農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全控制方法如下：一、源頭抓起，建立無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。在現(xiàn)實(shí)條件下，由于農(nóng)戶分散經(jīng)營，農(nóng)民科技文化素質(zhì)的影響，全面推進(jìn)無公害生產(chǎn)是困難的?？梢詮漠a(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好、農(nóng)民素質(zhì)相對(duì)較高、農(nóng)產(chǎn)品商品率較高的地區(qū)先行一步，建立穩(wěn)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，奠定無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的生產(chǎn)基礎(chǔ)。沒有這個(gè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，今天東抓一片，明天西抓一片，無公害農(nóng)產(chǎn)品就沒有質(zhì)量上的穩(wěn)定性、持續(xù)性和可追溯性。二、把好化肥、農(nóng)藥等投人品和技術(shù)應(yīng)用關(guān)，嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全控制。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，最具關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是使生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品切實(shí)達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。三、把好產(chǎn)后關(guān)，防止二次污染。生產(chǎn)出來的無公害農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工、包裝和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境及使用的包裝材料均須符臺(tái)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防在產(chǎn)后固操作把關(guān)跟不上而導(dǎo)致二次污染，使其失去原有的商品價(jià)值，以致前功盡棄。