我國(guó)的家禽業(yè)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

（1）發(fā)展速度快，數(shù)量基本飽和：20世紀(jì)80年代中期到90年代初，隨著農(nóng)村改革的不斷深入，糧食產(chǎn)量大幅度提高，農(nóng)民不僅有富裕的糧食作為飼料，而且對(duì)生活質(zhì)量要求進(jìn)一步提高，不再僅僅滿足于填飽肚子，使我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展有了可能性和必要性。到1991年中國(guó)的雞蛋產(chǎn)量就躍居世界第一，人均禽蛋從不足6千克提高到人均20千克，發(fā)展速度驚人。目前大部分家禽在數(shù)量上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，如果不采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)家禽的效益就沒(méi)有保障。

（2）小規(guī)模大群體是我國(guó)目前養(yǎng)禽業(yè)的主體：在一段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)養(yǎng)禽的主體是農(nóng)區(qū)相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)民個(gè)體飼養(yǎng)。通過(guò)多年的技術(shù)培訓(xùn)、示范教育，農(nóng)民掌握了基本的養(yǎng)殖技術(shù)，利用農(nóng)村的資源優(yōu)勢(shì)從事養(yǎng)禽事業(yè)，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也增加了農(nóng)民收入。農(nóng)村個(gè)體規(guī)模化雞場(chǎng)的飼養(yǎng)量從幾百只、上千只到幾萬(wàn)只，由于雞場(chǎng)的數(shù)量較多，形成一些存欄上千萬(wàn)只的基地鄉(xiāng)、縣、市，使雞蛋和雞肉的產(chǎn)量迅速增加。農(nóng)村小規(guī)模、大面積養(yǎng)雞，多采用簡(jiǎn)易雞舍，設(shè)備條件和防疫條件較差，但是由于管理細(xì)致，仍然能夠達(dá)到較高的生產(chǎn)水平。

（3）規(guī)?；B(yǎng)禽場(chǎng)普遍飼養(yǎng)優(yōu)良的雜交種：我國(guó)已經(jīng)形成了良種繁育體系，尤其是雞的良種繁育體系已經(jīng)很成熟。規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)所飼養(yǎng)的品種均為優(yōu)良雜交商業(yè)品種。國(guó)際上最優(yōu)秀的蛋雞、肉雞、肉鴨、蛋鴨以及其他家禽品種我國(guó)輪睜都曾引進(jìn)，而且國(guó)內(nèi)也培育了一些生產(chǎn)性能優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的商業(yè)配套系，這些品種對(duì)促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

（4）圍繞家禽生產(chǎn)，形成了門類齊全的服務(wù)體系：養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了相關(guān)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。很多地區(qū)通過(guò)卜蠢養(yǎng)雞業(yè)帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)，從種雞飼養(yǎng)、孵化、飼料、獸藥疫苗、設(shè)備、技術(shù)咨詢服務(wù)到禽蛋收購(gòu)、運(yùn)銷，形成一條龍服務(wù)體系。很多地區(qū)的商品雞飼養(yǎng)戶打個(gè)電話就有公司把雛雞、飼料、疫苗等送上門。

（5）家禽生產(chǎn)逐漸由數(shù)量型向品質(zhì)效益型轉(zhuǎn)變：家禽養(yǎng)殖的收入由產(chǎn)量和價(jià)格決定，在家禽產(chǎn)品數(shù)量基本飽和的情況下，決定價(jià)格的因素不僅是市場(chǎng)供求關(guān)系，而主要是產(chǎn)品的品質(zhì)，因此給肉質(zhì)細(xì)膩更符合國(guó)人消費(fèi)的黃羽肉雞的發(fā)展提供了廣闊的空間。2004年我國(guó)出欄黃羽肉雞約40億只，除型桐陪了部分供應(yīng)港澳等地區(qū)外，大部分為大陸消費(fèi)；同樣，由于消費(fèi)者對(duì)雞蛋風(fēng)味和安全性的重視，籠養(yǎng)高產(chǎn)蛋雞雖然高產(chǎn)，但是雞蛋的售價(jià)和散養(yǎng)雞蛋差別極大，為了提高雞蛋的品質(zhì)和口味，高產(chǎn)蛋雞放養(yǎng)技術(shù)在一些地區(qū)尤其是一些山區(qū)和林區(qū)得到重視和發(fā)展。