殺豬的過(guò)程和技巧？

殺豬的時(shí)候建議把豬給點(diǎn)暈了，然后再殺，豬的叫聲很慘，半夜凌晨4點(diǎn)殺豬豬叫聲會(huì)影響到別人的睡眠，電暈了就不會(huì)影響到別人的睡眠了，你們明白了嗎？

貴州省生豬屠宰管理辦法

第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）和有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰和生豬產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)人，必須遵守本辦法。第三條 對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的制度。

鼓勵(lì)和推廣定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)行規(guī)范化、工廠化、機(jī)械化屠宰生豬。第四條 省人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)全省生豬屠宰的行業(yè)管理工作。

縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰監(jiān)督管理工作。

鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府負(fù)責(zé)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰的具體管理工作。

畜碼碼睜牧、工商、稅務(wù)、環(huán)保、衛(wèi)生、價(jià)格、公安等有關(guān)行政主管部門依照法律、法規(guī)的規(guī)定和各自的職責(zé)分工，共同做好生豬屠宰管理工作。第五條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置由市、縣人民政府根據(jù)“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則確定。

定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置的數(shù)量為：貴陽(yáng)市（不含開陽(yáng)、修文、息烽縣和清鎮(zhèn)市）1－3個(gè)；地、州、市人民政府（行署）所在地城市1－2個(gè)；縣（市）人民政府所在地城市1個(gè)；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府所在地1個(gè)。第六條 屠宰上市銷售的生豬，必須在定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰；農(nóng)村地區(qū)自宰自食的除外。

地處偏僻、交通不便、肉食供應(yīng)量不大的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府所在地以外是否實(shí)行定點(diǎn)屠宰，由市、縣人民政府確定。第七條 設(shè)立定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的單位和個(gè)人，必須向市、縣人民政府商品流通行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府提交書面申請(qǐng)和有關(guān)技術(shù)資料，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門審查同意后，報(bào)市、縣人民政府批準(zhǔn)，并報(bào)省人民政府商品流通行政主管部門備案。

經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)置的屠宰廠（場(chǎng)），必須到環(huán)保、衛(wèi)生、畜牧行政主管部門辦理相關(guān)手續(xù)，憑商品流通行政主管部門頒發(fā)的《定點(diǎn)屠宰證》，到工商行政管理部門申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可營(yíng)業(yè)。第八條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）選址，必須遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)、居民集中區(qū)等區(qū)域，不得妨礙或影響所在地居民生活和公共場(chǎng)所的活動(dòng)。第九條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）必須具模散備下列條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（二）有符合國(guó)家設(shè)計(jì)、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設(shè)備、生豬和生豬產(chǎn)品專用運(yùn)載工具；

（三）有取得縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政主管部門出具健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有經(jīng)省人民政府商品流通行政主管部門考核合格，并取得其核發(fā)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員資格證書的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；

（五）有理化、微生物等常規(guī)檢驗(yàn)的檢測(cè)儀器，備有適用的消毒藥品和消毒設(shè)施，健全的衛(wèi)生消費(fèi)制度；

（六）有病豬、死豬及其產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施和排污設(shè)施；

（七）有符遲歲合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定的防疫條件。第十條 縣級(jí)以上人民政府商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)配備必要的屠宰行政執(zhí)法、監(jiān)督人員。屠宰行政執(zhí)法，監(jiān)督人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格，并取得貴州省行政執(zhí)法證、行政執(zhí)法監(jiān)督證，實(shí)行持證上崗。第十一條 省人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰行政執(zhí)法、監(jiān)督及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)、考核、發(fā)證等管理工作。第十二條 市、縣人民政府商品流通行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）標(biāo)志牌的管理；市、縣人民政府商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章的管理及《定點(diǎn)屠宰證》的年檢工作。第十三條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬的宰前宰后檢疫，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法實(shí)施，出具全國(guó)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一使用的檢疫證明，并加蓋全國(guó)統(tǒng)一使用的驗(yàn)訖印章。定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，必須具有生豬產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫證明；未經(jīng)檢疫的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法補(bǔ)檢。

宰后生豬產(chǎn)品的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)依照《條例》第十一條規(guī)定由定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）自檢，接受衛(wèi)生行政主管部門監(jiān)督。第十四條 定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，必須與屠宰同步進(jìn)行。檢驗(yàn)合格的肉品，由廠（場(chǎng)）加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章；未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠（場(chǎng)）。對(duì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，按照《條例》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。