菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

菠菜怎樣才能高產(chǎn)呢？我覺得菠菜要想高產(chǎn)，我們就得掌握科學(xué)合理種植管理技術(shù)。只有從每個(gè)方面都做好了，才會(huì)達(dá)到高產(chǎn)的目的。具體種植方法如下。

(一)、選擇合適的種植時(shí)間

菠菜在四季都可以種植，春菠菜一般在開春以后溫度回升到5°C以上時(shí)進(jìn)行，3月份為春菠菜種植的最佳時(shí)期。夏季菠菜的最佳種植時(shí)間為5~7月份播種。秋季菠菜的種植時(shí)間為8~9月份。越冬的菠菜可以選在10月中旬到11月上旬進(jìn)行播種。

(二)、種植前的整地作畦

種植菠菜要選擇土質(zhì)肥沃、疏松、排灌水方便、微酸性的壤土為宜。整地后施足底肥，肥料以附屬的農(nóng)家肥為宜，每畝地施用4000公斤，同時(shí)加入40公斤的過(guò)磷酸鈣一起施于田內(nèi)，然后把土整平整細(xì)，春、冬季節(jié)的菠菜適合作高畦，夏、秋季節(jié)的菠菜適合作成平畦，畦的寬度為1.2~1.5米。

(三)、菠菜的播種育苗

菠菜的播種方式一般是撒播，畦面的澆足水后播種。夏秋播種前要先將種子用水浸泡12小時(shí)，然后放在4°C左右的環(huán)境中或是冰箱中處理24小時(shí)，再放在20-25°C的條件下進(jìn)行催芽，等3~5天后出芽了即可播種。春、冬播種的話可以直接播干籽或者濕籽，每畝播種數(shù)量為3~3.5公斤左右。

(四)菠菜的田間管理

春菠菜前期覆蓋塑料膜，等到出苗后揭除或用小拱棚，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多吸收陽(yáng)光，同時(shí)要及時(shí)間苗。肥水管理前期主要用腐熟的農(nóng)家肥淡施，多施幾次，在采收前15天要追施速效氮肥。夏季菠菜要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，達(dá)到降溫保濕的作用，在苗期早晚澆小水，葉子長(zhǎng)到2~3片后施兩次速效氮肥，施肥后要記得澆水。

秋季菠菜長(zhǎng)出葉子后澆一次清糞水，長(zhǎng)出2片真葉后多施腐熟的農(nóng)家肥，同時(shí)結(jié)合間苗和除草，在生長(zhǎng)旺期追施2~3次尿素，每畝每次施肥量為5~10公斤。冬季菠菜長(zhǎng)出2~3片真葉后施一次農(nóng)機(jī)肥，同時(shí)澆水。長(zhǎng)到3~4片真葉后適當(dāng)?shù)目厮欣诓げ嗽蕉獌龊捅┨炜筛采w塑料膜保溫，也可搭小拱棚，開春以后施一次農(nóng)家肥防止過(guò)早抽薹。

種植菠菜的注意事項(xiàng)菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長(zhǎng)不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。　菠菜是長(zhǎng)日照作物，在高溫長(zhǎng)日照條件下植株易抽苔開花，對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，可與高桿作物間套作。菠菜葉面積大，組織柔嫩，對(duì)水分要求較高。水分充足，生長(zhǎng)旺盛時(shí)肉厚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在高溫長(zhǎng)日照及干旱的條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制，加速生殖生長(zhǎng)，容易未熟抽苔。菠菜對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，但仍以保水保肥力強(qiáng)肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3——8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀肥?/p>

總結(jié):菠菜是我國(guó)普遍種植的蔬菜，它一年四季均可種植，根據(jù)它的不同種植時(shí)間可分為春、夏、秋、冬四個(gè)種類，而秋菠菜是指8-11月播種上市的的種類。現(xiàn)在馬上進(jìn)入秋季正是種植秋菠菜的好時(shí)候。所以大家一定要把握好種植時(shí)間，掌握有效的種植管理技術(shù)。就能取得高產(chǎn)豐收！