營(yíng)養(yǎng)液配制是水培蔬菜正常生長(zhǎng)的核心技術(shù)。同時(shí)也是無(wú)土栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。根據(jù)植物生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解于水配制而成的溶液稱為營(yíng)養(yǎng)液。水培的成功與否在很大程度上取決于營(yíng)養(yǎng)液配方、濃度、各種營(yíng)養(yǎng)元素的比例、酸堿度、液溫是否合適，以及植物生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)液管理是否能滿足各個(gè)不同生長(zhǎng)階段的要求。只有采取正確的配方，按適宜的方法配制和管理營(yíng)養(yǎng)液，使植物在生長(zhǎng)發(fā)育的任何時(shí)期都處于最適宜的營(yíng)養(yǎng)液環(huán)境中，植物才能將更多的能量用于生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，從而獲得快速、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培結(jié)果。
只有深入了解營(yíng)養(yǎng)液的組成原理、營(yíng)養(yǎng)液的變化規(guī)律以及調(diào)控方法，才能真正掌握水培的精髓。營(yíng)養(yǎng)液的配置和管理，絕不是機(jī)械地拿來(lái)已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水里那么簡(jiǎn)單的事情。因?yàn)椴煌乃|(zhì)、栽培方式、氣候條件、栽培時(shí)期都對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的配制于使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配制和使用營(yíng)養(yǎng)液，認(rèn)真實(shí)踐，才能取得栽培上的成功。