水培生菜，就是把苗盤中放上營養(yǎng)基質(zhì)，播種后，等待萌發(fā)，待苗盤底部出現(xiàn)根系后，把苗盤放到營養(yǎng)液表面，是根系剛好碰到營養(yǎng)液，這段時間不要澆水，對于水培生菜種植的環(huán)境而言，它都必須是在溫室大棚內(nèi)進(jìn)行的，因?yàn)闇厥掖笈镉幸粋€相對恒定的種植環(huán)境，可以保障蔬菜生長條件和營養(yǎng)液的溫度變化情況的恒定。

生菜性喜冷涼氣候，生長最適溫度為15－20℃，在旬平均溫度為10－22℃條件下都能正常生長。生菜種子發(fā)芽適溫為15－20℃。日平均溫度超過24℃秧苗徒長，或發(fā)生早期抽薹。水培生菜種植好后需要做好養(yǎng)護(hù)管理，最好將其養(yǎng)護(hù)在通風(fēng)涼爽的環(huán)境中，溫度在20℃左右最為適宜，之后要多為其換水，以免時間長了水質(zhì)變差，用自來水養(yǎng)殖時最好先把水靜置兩天。

準(zhǔn)備好栽培床，并檢查是否漏水。配好營養(yǎng)液進(jìn)行循環(huán)試驗(yàn)。以察看回液量的大小。一切準(zhǔn)備就緒后再定植待幼苗長至4片真葉時即可定植，將苗移植入水培管道中，當(dāng)幼苗具有6-7片真葉時為定植適合期。定植前10天左右，應(yīng)根據(jù)苗情適當(dāng)控制水分，栽苗時先將秧苗立于營養(yǎng)缽中央，再將秧苗四周用蛭石填滿。

夜間不供液或少供液。晴天供液次數(shù)多些，陰雨天少供液；氣溫高光照強(qiáng)時多些，反之少些。通常情況下，每天供液2-4次，每次把握在30分鐘即可。一般在栽培過程中如果沒有出現(xiàn)較大的生理性病害，營養(yǎng)液不需要進(jìn)行更換，可連續(xù)使用3~4個月，生產(chǎn)2~3茬作物，以降低肥料生產(chǎn)成本。生菜的莖葉中富含萵苣素，味道有些微苦，性涼，常吃具有鎮(zhèn)痛促進(jìn)睡眠，降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱的作用。

水培生菜種植后，最好放在通風(fēng)陰涼的地方，溫度最好在20℃左右，然后多換水，否則水質(zhì)會變差。用自來水養(yǎng)的時候，讓水靜置三天，氯揮發(fā)后再用。