??芹菜的種植方法：

　　生長(zhǎng)周期

　　芹菜的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，從播種到采收需要3個(gè)月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。

　　溫度要求

　　芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。生長(zhǎng)適宜溫度為15-20℃，26℃以上生長(zhǎng)不良，品質(zhì)低劣。
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　　光照要求

　　芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，后期需要充足的光照。

　　水分要求

　　芹菜屬于淺根系蔬菜，耐旱力弱，蒸發(fā)量又大，需要濕潤(rùn)的土壤和空氣條件。

　　管理要點(diǎn)

　　芹菜對(duì)土壤的要求較嚴(yán)格，需要肥沃、疏松、通氣性良好的土壤，整個(gè)生長(zhǎng)期要及時(shí)灌水‘追肥，以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)的需要。
??夏季栽培，因正蒸發(fā)量大，每天早晚各澆一次水，施肥以氮肥為主。光照過(guò)強(qiáng)要有遮陽(yáng)網(wǎng)擋陰。

　　秋芹菜種植方法：

　　一、品種選擇：選用優(yōu)質(zhì)、抗病、實(shí)心的津南實(shí)芹、鐵桿芹菜、雙港西芹、文圖拉等。

　　二、育苗：芹菜種子小、出苗慢、苗期長(zhǎng)，播種后正直高溫干旱或多雨季節(jié)，育苗難度大，應(yīng)注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

　　1、苗床整理，深耕、細(xì)整、畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤做底肥，待播。
??8月上旬播種，種子用清水浸種，浸泡72小時(shí)后用清水洗凈，放入冰箱在　5℃　　-10℃　恒溫中催芽，待有60%以上露白時(shí)播于苗床，并覆蓋　0。5cm　細(xì)土，再蓋上遮蔭網(wǎng)。在未出苗前溝內(nèi)要保持天天有水，待出苗后揭去遮蔭網(wǎng)，床面要經(jīng)常保持濕潤(rùn)。

　　2、定植，當(dāng)苗齡60天左右，苗高5　-6cm　時(shí)時(shí)進(jìn)行定植。
??定植株距12?　15cm　，行距　20cm　;定植前施足基肥：畝施腐熟農(nóng)家肥4000公斤、 磷肥50公斤，三元復(fù)合肥50公斤，并施硼砂3公斤，緩苗后畝施尿素10公斤，磷酸二氫鉀3公斤。定植后一個(gè)月畝追施三元復(fù)合肥20公斤，磷酸二氫鉀3公斤。

　　三、栽培管理：定植緩苗后控水蹲苗5—7天，定植一個(gè)月后基本進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，要加強(qiáng)田間管理：

　　1、中耕除草：芹菜生長(zhǎng)前期和中期經(jīng)歷時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)緩慢，田間易滋生雜草，應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草，定植后至封壟前，中耕3?4次，中耕結(jié)合培土，有利于芹菜生長(zhǎng)。
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　　2、肥水管理：定植1?2天后，澆1次水，待芹菜長(zhǎng)出7-8片葉，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，應(yīng)3-5天灌水一次，始終保持土壤濕潤(rùn)，在促進(jìn)芹菜旺盛生長(zhǎng)的同時(shí)降低地溫，有利于芹菜生長(zhǎng)。追肥應(yīng)掌握少量多次的原則。一般每10-15天一次，每畝每次施尿素或復(fù)合肥10-15?，硫酸鉀10?。
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　　3、病蟲(chóng)害防治：芹菜要特別注意苗期病蟲(chóng)害防治，苗期病害主要有卒倒病，用25%百菌清可濕性粉劑1500倍液或95%綠亨1號(hào)可濕性粉劑3000倍液噴霧防治。生長(zhǎng)期主要病害有斑枯病、葉枯病，斑枯病用，發(fā)病初期噴灑50%多菌靈800倍液或50%甲基托布津500倍液或70%可殺得500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，7-10天一次，連續(xù)2-3次。
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　　主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)蠐螬、螻蛄等。蚜蟲(chóng)用艾美樂(lè)3000倍噴霧防治，蠐螬、螻蛄等用52。25%農(nóng)地樂(lè)乳油1500倍液或48%樂(lè)斯本乳油1000倍淋根防治。

　　芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。
??旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱(chēng)藥芹。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
??常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

　　芹菜的作用：

　　1、芹菜鎮(zhèn)靜安神

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
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　　2、芹菜利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85。 7%，可治療乳糜尿。

　　3、芹菜平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
??臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含鐵量較高。春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
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　　5、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品

? ??因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

　　6、芹菜防癌抗癌

　　高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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　　7、芹菜醒酒保胃

　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

　　8、芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁

　　芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過(guò)頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用而引起。
??芹菜的生物堿提取物對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用。用于肝經(jīng)有熱，肝陽(yáng)上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經(jīng)先期;胃熱嘔逆，飲食減少。現(xiàn)代用于高血壓病、乳糜尿等。

　　9、芹菜美白護(hù)膚

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
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