獼猴桃是黃心好還是綠心好
獼猴桃是黃心好。
黃心獼猴桃大于綠心獼猴桃。
黃心獼猴桃00g含糖量是100mg
綠心獼猴桃100g含糖量是74.0mg
中國(guó)食物成分表中指出,我國(guó)的獼猴桃每100 g平均含Vc 62mg
口感方面:
綠心的獼猴桃是原始的品種,也是最野生的品種,這種獼猴桃味道較酸,口味不是很好,但是其維生素C的含量最高。
黃心獼猴桃口感比較甜,價(jià)格稍貴一些。
綜合來看買獼猴桃買黃心的就好,甜度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格都很合理。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中,獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時(shí),獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,脂肪含量低且無膽固醇。
據(jù)分析,獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克,高的達(dá)400毫克,約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。
以上內(nèi)容參考百度百科-獼猴桃
什么水果含有葡萄糖
龍眼、荔枝、葡萄、西瓜、青木瓜、獼猴桃、甜瓜、橙子、香蕉、柑橘等比較甜的水果都富含了葡萄糖。
1、西瓜
西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。
中國(guó)各地栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺(tái)等地最為有名。其原種可能來自非洲,久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶,金、元時(shí)始傳入中國(guó)。
2、龍眼
中國(guó)的西南部至東南部栽培很廣,以廣東最盛,福建次之;云南及廣西南部亦見野生或半野生于疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國(guó)南部和東南部著名果樹之一,常與荔枝相提并論。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時(shí)有補(bǔ)腦健身,開胃益脾,有促進(jìn)食欲之功效。因性熱,多食易上火。荔枝木材堅(jiān)實(shí),紋理雅致,耐腐,歷來為上等名材。
分布于中國(guó)的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。
4、獼猴桃
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。
5、甜瓜
甜瓜是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:
(1)瓜干:是中國(guó)新疆的傳統(tǒng)產(chǎn)品,須選用果肉細(xì)、厚、白色的品種。達(dá)到90%成熟度時(shí)采收,去皮去瓤切塊后晾曬制成。
(2)瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成條。用一定濃度石灰水、鈣鹽硬化,用亞硫酸鹽溶液進(jìn)行護(hù)色處理,按一定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮后烘制而成。
(3)甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外,還可加工成瓜酒、瓜醬、腌甜瓜等。
參考資料來源:搜狗百科-西瓜 (葫蘆科植物)
參考資料來源:搜狗百科-龍眼 (無患子科龍眼屬植物)
參考資料來源:搜狗百科-荔枝 (水果類植物)
參考資料來源:搜狗百科-獼猴桃 (水果)
參考資料來源:搜狗百科-甜瓜 (草本植物)
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