吊干杏，新疆特產(chǎn)，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小香杏。

吊干杏樹依靠天然雪水自由生長，開花結(jié)果，成熟后不脫落，鮮杏接受夏季炎熱氣候的蒸騰，在干燥季風(fēng)的吹拂下慢慢風(fēng)干于樹枝上，所以又稱之為杏干。

吊干杏正因為完全在自然狀態(tài)下吸取樹體之養(yǎng)分，干于樹，故有三絕：一是目視生硬如鐵，入口后慢慢自化如飴，若是泡入茶杯，茶與杏風(fēng)味獨特。二是香味特絕，仁大香脆，肉干甜而不膩，果香突出。三是與一般的人工采摘杏風(fēng)干有所不同，不易生蟲，不易串味。

吊干杏產(chǎn)量不高，就目前而言以伊犁產(chǎn)為正宗，因其特有的天然品質(zhì)與獨特風(fēng)味，是杏干中的極品，頗受人們歡迎。

吊干杏栽種成活后，第三到第四年開始掛果，春季開花，夏季成熟。

吊干杏無論是哪里引種，由于它的固有特性，必須注意兩個主要因素：

一是當(dāng)?shù)貢円箿夭畋仨氃谑纫陨稀?/p>

二是僅適合在逆溫帶大陸性氣候條件下生長。什么是逆溫？一般情況下，大氣溫度隨著高度增加而下降，可是在某些天氣條件下，地面上的大氣結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)氣溫隨高度增加而升高的反?，F(xiàn)象，氣象學(xué)上稱之為“逆溫”。逆溫帶有效地提高了冬季地表溫度，有利于多年生果樹不受凍害，果實硬度高、品質(zhì)好。吊干杏就是在這種特有的氣候條件下生長發(fā)育的。

（1）產(chǎn)量高的干果樹：

吊干杏是新疆特有的品種，受氣候的因素影響較大，所以，產(chǎn)量不高，但品質(zhì)特別好，是新疆的特產(chǎn)。俗話說，桃三杏四梨五年，吊干杏也不例外，一般第四年進(jìn)入盛果期，生產(chǎn)管理中，注意多施有機(jī)肥，少用化肥，保持樹勢中庸，搞好夏剪，除去直立的營養(yǎng)枝，確保花芽分化。重視秋施基肥，增加貯藏營養(yǎng)，以增加花芽的飽滿度和抗寒能力，做好花期的抗寒防凍工作，噴布500倍液的歐田甲，增加杏樹花期的抗寒能力和坐果能力，并做好花期的人工授粉和蜜蜂授粉，以達(dá)到提高坐果率，增加產(chǎn)量，從而增加果農(nóng)的收入。