果樹地里種蘑菇，很好的辦法，即經(jīng)管了果樹，還照顧了蘑菇，兩不耽誤。適合果樹下的種植的蘑菇品種很多，像平菇雞腿菇雙孢菇榆黃蘑等都可以的。但做為新手，還是種植好伺弄的平菇為上上選擇。

一，平菇種植。

平菇，也叫側(cè)耳，臺(tái)灣也稱他為秀珍菇。味美肉厚，價(jià)格親民，深受大眾喜愛。果樹地里種植，北方都在春季或秋季進(jìn)行，春季居多?？刹扇∫韵罗k法。

【1】果樹地空間大，可畦式栽培。

①果樹地空場挖畦。畦寬80～100厘米，畦間兩邊留過道，利于采摘。畦深比平菇種棒直徑高2～3厘米。

②播種。把平菇種棒躺放置于畦底排放，棒間距3～5厘米，也可棒間不留縫隙排放。排放完畢，菌棒上覆沙質(zhì)土2厘米蓋嚴(yán)。播種完畢，進(jìn)入養(yǎng)菌期。

【2】果樹地空間小，可穴式栽培。

①果樹地空場挖穴，穴大小按平菇種棒直徑?jīng)Q定，以菌棒聚攏豎放，可放3～4棒為標(biāo)準(zhǔn)。穴深要比栽培種棒高2～3厘米為宜。穴間間隔40～50厘米。

③播種。把3～4袋平菇種棒聚攏成一束，放入穴中后，上覆沙質(zhì)土2～3厘米蓋嚴(yán)。播種完畢，進(jìn)入養(yǎng)菌期。

【3】養(yǎng)菌期管理。

①不論畦式、穴式，還是擺袋栽培，上部應(yīng)設(shè)置塑料矮棚，棚上覆遮陰網(wǎng)，利于調(diào)溫保濕。

②矮棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)在22～25℃。覆土濕度保持在50%左右，空間濕度保持在70%左右。養(yǎng)菌初期，要遮陰嚴(yán)實(shí)，以黑暗和極弱光為宜。不要通風(fēng)太勤，矮棚內(nèi)有一定濃度的二氧化碳最宜。適量的二氧化碳可刺激菌絲旺盛生長。

③養(yǎng)菌期進(jìn)入一周左右，可見菌絲恢復(fù)生長，以毛絨和線狀，有延伸跡象。15天左右開始吃土，20～25天土中可見結(jié)塊狀菌團(tuán)，菌絲長成，準(zhǔn)備進(jìn)入出菇期。

【4】出菇期管理。

①初期，菇蕾形成前。采取敞篷關(guān)棚的辦法，拉大白天和夜晚的溫差，刺激原基呈現(xiàn)，菇蕾的形成。到最低溫度不能低于5℃，最高溫度不能高于28℃。

②菇蕾形成后，最好要把溫度調(diào)現(xiàn)蕾節(jié)在15～18℃，這個(gè)溫度下最適合子實(shí)體生長，平菇的質(zhì)量也最好。覆土濕度依然保持50%左右即可?？臻g濕度要保持在85%左右，加大通風(fēng)，保持空間氧氣充足。

③現(xiàn)蕾一周左右即可采摘上市。

二，果樹地里種植應(yīng)該注意的問題。

【1】注意藥害。在果樹噴灑農(nóng)藥時(shí)，要注意對蘑菇的遮護(hù)，蘑菇幾乎對所有農(nóng)藥都不適應(yīng)，一但直接接觸，容易形成藥害，影響蘑菇的正常生長，甚至造成死亡。

【2】注意蟲害。果園中會(huì)有很多害蟲，應(yīng)及時(shí)治理，以免給蘑菇帶來傷害，影響品質(zhì)。同時(shí)，要注意果園的環(huán)境衛(wèi)生，避免菇蚊、菇蠅、癭蚊等蘑菇蟲害的發(fā)生。

三，果樹地里栽培蘑菇的益處。

果樹地里種植蘑菇，這種間作方法是一直提倡的，也是林果業(yè)和食用菌業(yè)發(fā)展的方向。蘑菇菌棒本身就是發(fā)酵好的有機(jī)肥，植入地里可強(qiáng)壯果樹，也改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改良土壤。果樹茂盛，遮陰擋陽，林間空氣新鮮，氧氣充足，為蘑菇提供了適宜的生存環(huán)境，可以說是二者是相互促進(jìn)，相得益彰。

果樹地里種植平菇，也可進(jìn)行擺袋栽培，也就是把菌絲長滿菌袋的培養(yǎng)袋，擺在平整的果樹地空場，直接進(jìn)入出菇管理。也可選擇在果樹地里養(yǎng)菌，但開放空間養(yǎng)菌，風(fēng)險(xiǎn)較大，不提倡。

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