你好，我是衛(wèi)農(nóng)，很高興回答題主提出的這個問題。

環(huán)割是果農(nóng)對蘋果樹進行夏剪時，所采用的一種夏剪方法。長勢旺盛的蘋果樹通過環(huán)割，可以調(diào)解緩和樹勢，促使花芽分化，提高來年蘋果樹的結(jié)果率和蘋果產(chǎn)量的。

環(huán)割的對象主要是，長勢比較旺盛的蘋果樹，長勢中庸或者不太旺的蘋果樹，一般不適宜進行環(huán)割。環(huán)割的方法，就是用環(huán)割刀繞樹干或者側(cè)枝轉(zhuǎn)一圈，讓刀刃割透樹皮，暫時阻斷樹上養(yǎng)分向根下運送的渠道，以提高樹上的營養(yǎng)水平，從而促進蘋果樹花芽分化。

蘋果樹環(huán)割的時間，應(yīng)該是在5月下旬至6月上旬前后比較好。即在蘋果樹的花芽生理分化期開始進行環(huán)割，過早環(huán)割影響新梢正常生長；如果環(huán)割過晚的話，比如7月分以后，錯過了花芽生理分化期，且影響傷口愈合。環(huán)割過早或過晚，促花的效果都不太佳。

環(huán)割應(yīng)該在蘋果樹的大側(cè)枝上進行，一般要距主干15～20公分左右，在比較光滑的部位進行環(huán)割。盡量少在主干上進行環(huán)割，以防影響整個樹勢衰弱，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量低品質(zhì)差，甚至影響掛果壽命的不良后果。具體環(huán)割次數(shù)，要根據(jù)蘋果樹的樹勢了確定，對于過于旺盛的蘋果樹，可間隔十天左右連續(xù)環(huán)割兩次，或者一次環(huán)割兩刀，不太過于旺的蘋果樹，環(huán)割一次就行了。

環(huán)割時應(yīng)該注意的問題。一是不能用力過重，只要求切斷韌皮部，不傷及形成層和木質(zhì)，以利于傷口愈合。二是注意消毒防止感染病菌，每次環(huán)割前都要對環(huán)割刀進行消毒。三是要在晴天樹枝上沒有水的時候進行環(huán)割，不能在陰雨天以及樹枝上有水的時候環(huán)割。四是環(huán)割以后，要注意檢查環(huán)割口，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

總之，環(huán)割只是夏剪手法中的一種，而且對蘋果樹傷害比較大，又不好掌握，應(yīng)該盡量少用，尤其是要盡量避免或者不用環(huán)剝的方法為好。應(yīng)該在合理施肥澆水的基礎(chǔ)上，多采用拉枝、揉枝、扭梢、摘心的方法來調(diào)解樹勢，促使花芽分化。

以上是衛(wèi)農(nóng)個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。

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蘋果樹盛花期環(huán)割樹干，可以提高座果率；6月中下旬環(huán)割樹干，可以促進花芽分化，提高下年產(chǎn)量。需要注意的是，環(huán)割主要針對3～5年生的旺樹，生長勢不旺的樹一般情況下不適宜環(huán)割。環(huán)割方法：用利刀圍繞樹干將樹皮割透一圈，暫時阻斷篩管，不讓養(yǎng)分向下運輸，提高樹上營養(yǎng)水平，從而提高座果率、促進花芽分化。