荔枝
有“果王”之稱的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個城郊結(jié)合區(qū)。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個，僅廣州就有60多個。品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以“筆村糯米糍”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱“荔枝三杰”。三杰中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。

“增城掛綠”

“增城掛綠”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉(xiāng)種植。

木瓜

學(xué)名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。

木瓜原產(chǎn)墨西哥，17世紀(jì)時傳入我國，現(xiàn)廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。

木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”。廣州所產(chǎn)較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質(zhì)以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實(shí)碩大，其果重一二公斤，大的可達(dá)六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養(yǎng)豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫(yī)治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。

龍眼，即桂圓，是原產(chǎn)中國有2000多年種植歷史的多年生常綠喬木植物，春花夏實(shí)。嶺南四大佳果之一。龍眼干(桂圓肉)是常用的鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)藥材。常見優(yōu)良品種有：石硤（原產(chǎn)廣州新滘鎮(zhèn)小洲村）、儲良（原產(chǎn)高州分界鎮(zhèn)儲良村）、泰國（原產(chǎn)泰國）
石硤果大產(chǎn)量高，清甜之中略帶蜜糖味。傳說，石硤即石夾，因龍眼樹從石縫中長出，樹根為大石所夾住，往深土層里鉆，樹根吸收了地下的精氣，故果昧特別。 儲良龍眼果型大（最大32克一顆，一般30-40顆重一斤），皮薄肉厚，甜脆爽口，營養(yǎng)豐富。由于高州特殊的地理、氣候環(huán)境，甜度達(dá)21-30。泰國龍眼顆粒更大且多汁，但味道遠(yuǎn)不如合本地品種。

龍眼對人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。并有抗衰老、抗癌作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱龍眼有輕身不老之功效。
還有楊桃