農(nóng)村茶樹上的茶桃有什么用，可以吃嗎？

很高興來回答這個(gè)問題。在德哥的家鄉(xiāng)炎陵，山上除了杉樹和竹子，最多的就是油茶樹了。每年清明前后，很多油茶樹上會(huì)結(jié)出很多的茶桃來，每到這個(gè)時(shí)候，便是農(nóng)村小屁孩享受免費(fèi)“水果”的幸福時(shí)刻。

茶桃，是茶樹上長(zhǎng)出的類似于桃子的果實(shí)，在我們家鄉(xiāng)，是叫做茶苞的。

茶桃只在清明前后、雨水充沛及光照充足的環(huán)境下生長(zhǎng)。剛長(zhǎng)出時(shí)如青色的桃子，但到一定時(shí)間便會(huì)蛻皮，顏色也從青色變成白色。蛻皮后的茶桃，對(duì)農(nóng)村人來說，就是一種美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水豐盈。記得小時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)去山上尋找茶桃吃，山林間到處是油茶樹，所以茶桃生長(zhǎng)季節(jié)，采摘是極容易的。

除了茶桃，茶樹上還會(huì)生長(zhǎng)出一種茶耳。和茶桃一樣，茶耳也是可以食用的，味道也極鮮甜。

其實(shí)，茶桃和茶耳，都是油茶樹上一種很常見的病害引起的，主要是油茶樹被真菌感染，也就是人們說的油茶葉肥病或油茶餅病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果當(dāng)中，便會(huì)形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩葉當(dāng)中，嫩葉受感染，發(fā)生病變肥大，便形成豬耳樣的茶耳來。

總的來說，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季節(jié)高發(fā)，屬于油茶樹的極常見的真菌感染病變，這種病變，對(duì)油茶樹生長(zhǎng)及茶果產(chǎn)量的影響不大。

如今，農(nóng)村的這種茶桃、茶耳是市場(chǎng)上的一款新型水果，因其獨(dú)特的鮮甜口感，很受人們歡迎。據(jù)說，有些地方，清明前后，有人專門會(huì)上山里去采摘出售。

朋友們，你們認(rèn)識(shí)茶桃嗎？

茶桃又稱茶苞，是油茶葉片在病菌感染條件下組織膨大形成的。味道清甜，可以食用，不過對(duì)于油茶是一種病害，稱為茶苞病。

茶泡的形成是要有嚴(yán)格條件的，一是季節(jié)，必須在長(zhǎng)新葉、新果的時(shí)候，二是要有充足的水分，當(dāng)然還有求光照等條件。不蛻皮的茶泡還是有些苦澀的，蛻皮的茶泡雖然不好看，但是好吃?？破障旅姘⒔鸶嬖V大家一些有關(guān)茶泡的知識(shí)，希望能幫助到大家！

茶桃又稱茶泡，茶餅病，油茶葉腫病，茶片，是一種分布廣、發(fā)生普遍的油茶病害。葉腫病主要為害油茶花芽、葉芽、嫩葉和幼果，致使發(fā)病器官產(chǎn)生腫大變形癥狀，造成油茶不同程度減產(chǎn)油茶“茶桃”是發(fā)生在油茶果實(shí)上常見的病害之一，病果肥大如桃(這種病害也發(fā)生在油茶的嫩梢上，使嫩梢枝葉全部或部份肥腫，故又稱油茶葉肥病或餅?。┲形拿? 茶桃病原 細(xì)麗外擔(dān)菌發(fā)病部位 花芽、葉芽、嫩葉和幼果發(fā)生范圍 湖南、江西、浙江、福建、 廣西、廣東、安徽等省油茶產(chǎn)區(qū)癥狀 造成器官腫大變形發(fā)生范圍國(guó)內(nèi)湖南、江西、浙江、福建、廣西、廣東、安徽、云南、四川等省的油茶產(chǎn)區(qū)均有不同程度的范圍。歷史發(fā)生面積最大的報(bào)道為：1982年，云南省發(fā)生的油茶葉腫病，受害面積667hm2。造成油茶籽減產(chǎn)20%左右

發(fā)病部位葉腫病主要危害油茶花芽、葉芽、嫩葉和幼果

發(fā)病癥狀以貴州省油茶葉葉腫病為例，主要發(fā)病形態(tài)為兩種癥狀。病原菌在花芽開放之前侵入子房，或在幼果形成時(shí)侵入，使感病部位迅速膨大成各種形狀的茶桃，茶桃中空，組織松軟，直徑1~6cm不等，色澤各異；芽或嫩葉常受侵害表現(xiàn)為數(shù)葉或整個(gè)嫩梢的葉片成叢發(fā)病，形成肥大耳狀的茶苞。病葉開始時(shí)表面常為淺紅、淡棕色或玫瑰色，間有黃綠色。待一定時(shí)間后，表皮開裂脫落，露出灰白色的外擔(dān)子層，孢子飛散。最后外擔(dān)子層被霉菌污染而變成暗黑色，病部干縮，長(zhǎng)期懸掛枝頭而不脫落。

病原油茶葉腫病的病原為細(xì)麗外擔(dān)菌（Exobasidium gracile（Shirai）Syd）.）。病原菌的外擔(dān)子層長(zhǎng)在肥大變形的植物組織表面，成熟后呈灰白色。擔(dān)子球棒狀，無色，大小為15~173μm x 5~10μm，擔(dān)子上端有1或4個(gè)小梗，每小梗著生孢子1個(gè)。擔(dān)孢子橢圓形或倒卵形，無色，單胞，成熟后有1~3分隔，呈現(xiàn)淡色，大小為2~5.9μm x 14.8~16.5μ m。兩種發(fā)病形態(tài)的擔(dān)孢子形態(tài)一致[1]。

發(fā)病規(guī)律油茶葉腫病的最初侵染是成熟擔(dān)孢子。在發(fā)病高峰期擔(dān)子層成熟后大量釋放擔(dān)孢子，擔(dān)孢子隨氣流傳播，孢子數(shù)量隨病源距離的增加而遞減。病菌孢子的萌發(fā)、侵入并引起發(fā)病，與水分、溫度和葉齡關(guān)系密切。據(jù)廣西研究報(bào)道：最適發(fā)病氣溫是12~18℃?？諝庀鄬?duì)濕度在79%~88%、陰雨連綿的天氣有利發(fā)病。孢子在氣溫16~19℃，在水分、空氣充足的條件下，孢子萌發(fā)率在65%以上。擔(dān)孢子萌發(fā)后長(zhǎng)出芽管，從氣孔或直接穿透侵入植物組織。病菌侵入后處在潛育階段時(shí)，由于葉齡增加或氣溫不適宜發(fā)病時(shí)，發(fā)病常被抑制、推遲。

防治建議以人工清除為主，化學(xué)藥劑防治為輔，即在擔(dān)孢子成熟飛散前，集中剪除茶桃、茶苞。發(fā)病面積較大時(shí)，可采用化學(xué)防治。噴施1%波爾多液，可獲得較好的防治效果。