謝謝邀請(qǐng)！

我不知道您到底想反應(yīng)什么問(wèn)題。是指正常人還是糖尿病人？玉米含糖量最高，這個(gè)結(jié)論是從哪兒來(lái)的？玉米、玉米面、小麥、稻米、小米、大麥粉，包括蕎麥碳水化合物的含量都相當(dāng)，分別為74.7、73.1、75.2、77.9、75.1、74.3、蕎麥73.0。

第一、稻谷類的含糖量都差不了多少，沒(méi)有理由說(shuō)玉米的含糖量最高。

第二、從您的問(wèn)題中也沒(méi)看到是針對(duì)什么人，如果是糖尿病人，肥胖者我們?cè)谶x擇時(shí)最好選擇含糖量和GI指數(shù)低一點(diǎn)的。所以不知您為什么會(huì)認(rèn)為是矛盾？

第三、照您說(shuō)得，如果玉米粥不能喝，那其他的大米、小米等粥都不能喝了，因?yàn)樗麄兊暮橇窟€稍高于玉米。

玉米按粒色來(lái)分為黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米，黃玉米和白玉米常見(jiàn)，黃玉米中含有少量的胡蘿卜素，其他的玉米沒(méi)有。就因?yàn)榕从衩缀碗s玉米少見(jiàn)，所以每次在玉米下來(lái)的季節(jié)，你去購(gòu)買，都是糯玉米比黃玉米貴一點(diǎn)，有一次，我還真的好奇的問(wèn)了賣農(nóng)一句，為什么糯玉米貴呢？農(nóng)民們不懂得營(yíng)養(yǎng)之說(shuō)，只說(shuō)糯玉米好吃?。∷晕乙矝](méi)有再做解釋。

玉米也是老百姓日常生活中的主要谷類之一，在我國(guó)糧食總產(chǎn)量中僅次于稻谷和小麥。玉米的脂肪中亞油酸比例高于稻米和小麥。亞油酸為人體必需脂肪酸。玉米油也是維生素E的良好來(lái)源，食用玉米油可降低人體血液膽固醇的含量，對(duì)冠心病和動(dòng)脈硬化癥等有輔助療效。

所以說(shuō)，對(duì)于喝玉米粥來(lái)說(shuō)，一般人都可以，當(dāng)然了玉米中所含的煙酸為結(jié)合型，不能被人體吸收，在熬玉米粥的時(shí)候可以放一點(diǎn)小蘇打或堿，也樣可分解為游離型，人體易吸收。(其他谷物里不可以加堿或小蘇打)玉米的蛋白質(zhì)中不僅賴氨酸較低，色氨酸和蘇氨酸也不高，所以在喝玉米粥的時(shí)候不要單一去喝，可以加一些豆粉(面)，這樣就可以提高玉米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

感謝邀請(qǐng)。

玉米是十分常見(jiàn)的一種谷物類食物，玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的功效也不錯(cuò)，因此，玉米是適合日常適當(dāng)食用的食物，玉米中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤(rùn)腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。

玉米中的含糖量的確較高，因?yàn)橛衩字懈缓矸?、碳水化合物，這些在經(jīng)過(guò)消化后都最終會(huì)成為葡萄糖，因此，高血糖、糖尿病的朋友最好不要過(guò)量食用玉米。但也不能忽略玉米中富含B族維生素、膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是膳食纖維，膳食纖維無(wú)法直接被人體吸收消化，因此可以有效增加食物在胃腸的消化時(shí)間，減緩糖類、脂肪、膽固醇的吸收速度，因此，如果攝入豐富膳食纖維的話是可以起到減緩糖分吸收速度的，所以，及時(shí)玉米中富含淀粉、碳水化合物，但它們也不會(huì)快速被吸收，讓血糖飆升，因此，適當(dāng)吃玉米的話也不至讓血糖上升速度較快。

很多人也喜歡用玉米煮粥，其實(shí)由于玉米屬于粗雜糧，適當(dāng)加入玉米在主食中的話是能夠起到輔助平穩(wěn)血糖的作用的。當(dāng)然，粥類本身不太適合高血糖、糖尿病朋友食用，因?yàn)楦邷鼐弥蟮拇竺讜?huì)有較高的糊化程度，其中的淀粉更利于吸收，糖類物質(zhì)就更容易被吸收，最好是經(jīng)常吃干飯會(huì)更好，加入玉米的話能增加膳食纖維補(bǔ)充，其實(shí)對(duì)于平穩(wěn)血糖有是有效的。