在日常生活中，大該90%以上的老人和孩子缺鈣。在缺鈣的時(shí)候最主要的是該進(jìn)行食補(bǔ)，調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，這樣才能實(shí)現(xiàn)身體健康，補(bǔ)鈣的水果蔬菜如下。

1草莓里含有豐富的鈣質(zhì)和維生素C，而且酸甜可口，小孩子們都愛吃。

2蘋果的好處更不用說了，從古至今一直流傳，一天一個(gè)蘋果

3山楂覺得酸，可以制作成山楂、糕或者連同蜂蜜一起泡水喝。

4西紅柿里也含有豐富的鈣質(zhì)，最好的狀態(tài)是洗凈后直接吃，防止翻炒時(shí)高溫加熱造成鈣質(zhì)流失。

5多吃花生，核桃，松子，開心果，堅(jiān)果不僅可以補(bǔ)腦，還能有效補(bǔ)充鈣質(zhì)。

6蘿卜纓子，補(bǔ)充鈣質(zhì)也很好是一絕。

7多吃黑木耳，有利于人體的腸胃蠕動(dòng)，清理垃圾，補(bǔ)充鈣質(zhì)流失情況。

8最不能少的是蛋.魚.肉.這些富含超高鈣質(zhì)的食物，不過大家在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)，千萬要記得適度原則，過度食用身體也會(huì)吃不消的。

鈣質(zhì)對(duì)于人體來說是一種非常重要的常量元素，鈣質(zhì)在我們的人體中起到了一些決定性的作用，特別是對(duì)于青少年來講非常影響身體發(fā)育。那么含鈣高的食物和水果有哪些呢？

1、蔬菜類

芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

2、水果與干果類

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實(shí)。

3、豆制品

豆子的含鈣量不算高，而且其占比非常低，但是制作成豆腐之后其含鈣量能夠達(dá)到100g含有164mg的占比，所以說一般人們都會(huì)將大豆制作成一些豆制品加工后進(jìn)行食用，這樣能夠提高鈣質(zhì)的含量，另外考慮到大豆中的草酸非常豐富，所以鈣的吸收利用率是比較低的，建議大家要多吃豆腐等加工豆制品來補(bǔ)充鈣元素，而不是直接吃原生的大豆。

4、肉及蔬菜

家禽中的肉類含鈣質(zhì)相對(duì)較少，但是其營養(yǎng)價(jià)值豐富，我們平時(shí)還是要吃，蔬菜類含鈣量是很高的，比如小白菜，油菜及芹菜等都是鈣質(zhì)很豐富的食物，這也是平時(shí)提倡大家多吃青菜蔬果的原因，蔬菜中含有的人體所需的物質(zhì)非常多。

希望可以幫到你。

請(qǐng)大家介紹下，產(chǎn)自中國本土，歷史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？

很高興來回答這個(gè)問題，首先來說一下中國蔬菜的發(fā)展。

蔬菜發(fā)展有三個(gè)時(shí)代，一個(gè)是漢朝，這個(gè)時(shí)候從西域來了很多蔬菜，另外一個(gè)是唐朝，自己培育出很多好吃的蔬菜，在一個(gè)就是明朝，這次是海上來的，來自美洲的好多好吃的。

古代的蔬菜很少，常見于文字記載的主要有五種：冬葵、黃豆苗、韭菜、白菜、薺菜。

下面說一說一些從境外引進(jìn)的蔬菜。

1.漢朝張褰出使西域后帶回來后帶來了菠菜（存疑）和胡蘿卜。

2.漢代從印度引進(jìn)了豇豆（長豆角）和茄子。

3.五代時(shí)引進(jìn)的萵筍，這大概就是唐朝之前中國人餐桌上的主要蔬菜。

4.后來，尤其是哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之后，發(fā)現(xiàn)了更多的蔬菜品種，比如我們熟知的西紅柿，辣椒、南瓜、紅薯、土豆等等，從歐洲引進(jìn)了花菜、卷心菜和其它甘藍(lán)科蔬菜。

以上，希望大家滿意。

這問題，干過廚師的我居然不知道嗎？開搞....

一：大白菜（這個(gè)最熟悉不夠了）

在西安半坡遺址就發(fā)現(xiàn)了白菜籽。魏晉時(shí)期就屬于老百姓的菜。

二：大蔥（大餅卷大蔥）

古詩中曾說過，蔥生山中者名茖；可想而知它的悠久。

三：大豆（大豆也算是一種蔬菜，至少我們能下飯吃）

它有5000年的歷史了。

四：冬瓜

2000多年的歷史。

五：黃豆芽

在春秋戰(zhàn)國時(shí)期開始使用，初期是藥用，然后開始食用。

六：韭菜

有句詩為證哦！周禮中記載：豚春用韭。在先秦時(shí)期就開始用韭菜做菜了

總結(jié)：多吃蔬菜好啊。特別是這么多歷史悠久的蔬菜。真是感慨大中國的上下五千年的文化。