多年生蔬菜有哪些品種？一次種植，多年受益的蔬菜，此地有：蓮藕，竹筍，韭菜，洋姜，香椿，臘棒，魚醒草等。佐料有：花椒，小茴香，藿香，薄荷，香草，紫蘇等。水果類當蔬菜的，太豐富了，就此免談了吧。

多年生蔬菜都有什么品種？求分享？

多年生蔬菜在南方地區(qū)來說是比較多的，一次種植，長期利用。

魚腥草，魚腥草是四川、貴州、云南、重慶等地方人們喜愛的蔬菜之一，基本上每餐飯都吃，20世紀80年代前主要是依靠冬春季節(jié)鏟田土坎或荒地挖折耳根出售，80年代后采用人工種植，畝產(chǎn)達2000公斤以上，效益比種植其他蔬菜好。比如在貴州，人們常有以下的幾種吃法，一是將魚腥草洗干凈之后切段涼拌，二是魚腥草炒臘肉等方法。

蘆筍，又叫龍須菜，作為蔬菜種植還不到100年。它的食用部分是肥嫩的幼莖，質脆而味道鮮美。

毛竹筍，毛竹筍是毛竹發(fā)出的幼竹，一次種植毛竹，長期利用。

香椿，香椿也是多年生木本蔬菜，人們主要利用春天發(fā)出的柔嫩芽，其他時間很少食用。過去全部依靠采摘野生的香椿，現(xiàn)在已經(jīng)進行人工種植，并且在大棚里面也種植，在春節(jié)期間供應，價格非常好。

百合，多年生草本，多生長在灌木叢中，6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花，果期7~10月。全國各地均有種植，食用部分是鱗莖，貴州野生資源比較豐富。

野芹菜是一種耐寒的多年生匍匐植物，生活在河溝、水田旁，以土質松軟、土層深厚肥沃、富含有機質保肥保水力強的粘質土壤生長的比較粗大。野生芹菜也被稱作路路通，通常在春節(jié)期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福。水芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

薄荷，多年生草本。貴州一般叫魚香菜，生長在海拔2100米以下地區(qū)，生于水旁潮濕地，道路邊，溝渠邊。多地是野生，現(xiàn)在由于需要量增加，已經(jīng)進行人工栽培了。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。長期做菜生吃或熟食，可作為火鍋蔬菜，可涼拌，貴州主要用作調(diào)味劑，如花江狗肉、吃牛羊肉火鍋的蘸水離不開魚香菜，常用于炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。

刺嫩芽（刺老包），屬多年生落葉小喬木，別名： 刺老包、刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木等。刺嫩芽喜生長在溝谷、陽坡、土壤肥沃、潮濕或半陰的雜木林、闊葉林、混交林、次生林中或生長在林緣，灌木林、溝邊等地。在貴州仍然處于野生，刺老包的食用是近十年的事情，刺老包分青、紅兩種。

其他的多年生蔬菜有韭菜、佛手瓜、木瓜、木薯等。

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在農(nóng)村種植什么，一畝地純收入可以達到10000元以上？

都說種地不賺錢，但是一畝收入可以到10000元以上的農(nóng)作物還真有很多。

隨著國家對農(nóng)業(yè)的重視，越來越多的人瞄準了農(nóng)村這塊“大蛋糕”，想著靠種植發(fā)家致富。靠種地“一畝賺萬元”可能很多人認為是難事，但是只要選對種植的農(nóng)作物，再加上科學的種植方法，一畝地年收入兩三萬一點都不夸張。

種植哪些農(nóng)作物一畝收入可以達到10000元以上？一、折耳根

折耳根又名魚腥草，這種食材討厭吃的人非常厭惡，但是喜歡吃的人卻情有獨鐘，在云貴川一帶，折耳根絕對是下飯菜。

折耳根用根莖繁殖，只要埋入土中幾乎都能存活，其耐陰，因此我們可以把折耳根種植在坡角，半陰半陽的地塊很適合折耳根生長。折耳根病蟲害少，管理方便，種植的情景很好。

折耳根我家就種植了一大片，年畝收入可以輕松賺上萬元。每年2～4月我們可以采收剛出土的折耳根嫩芽，折耳根嫩芽可以采收2～3茬，每一公斤的價格不低于10元，光靠賣折耳根嫩芽一年就能賺三千元以上；每年的9～12月我們可以挖地下的折耳根，折耳根畝產(chǎn)量在1500公斤左右，市場價每公斤不低于7元，可以輕松賺上萬元。

特別注意：種植折耳根雖然賺錢，但是挖折耳根可是體力活，如果吃不了苦建議別入手。折耳根全年都可以種植，我們在秋冬季節(jié)采挖地下莖的時候不要撿干凈，留在土壤的部分來年春天會萌發(fā)出新的植株，種植一次可以連續(xù)種植多年。每年冬季折耳根采挖后，我們覆蓋玉米桿，這樣來年萌發(fā)出來的折耳根嫩芽會又肥又嫩，可以賣個好價錢，這也是我實踐經(jīng)驗所得。

二、魔芋

魔芋是多年生宿根草本植物，食用部位是地下塊莖，其營養(yǎng)豐富，具有非常高的食用價值和藥用價值，其熱量低，在餐桌上非常受人歡迎。

我家在云南富源，而魔芋就是我們這里的特產(chǎn)，其種植的經(jīng)濟效益很高，是農(nóng)民的致富果。魔芋畝產(chǎn)量在3000公斤以上，市場上的收購價是7元每公斤，畝收入可以輕松破萬元。如果用自己種植的魔芋進行初加工，如制成魔芋豆腐或者魔芋粉來售賣，來利潤會更加高。

魔芋的種植利潤雖然高，但是種植魔芋可是技術活。魔芋在生長期為了避免患病害，我們一定不要重茬栽培（連作不能超過3年），重茬栽培會導致土傳性病害加重；其次，種植魔芋需要鋪大量的松針（厚度在3～5公分），松針能保持土壤濕潤、疏松，能防雜草，其發(fā)酵后還可以為魔芋提供養(yǎng)分，在水肥條件好的情況下，魔芋易獲高產(chǎn)。

三、韭菜

韭菜號稱“起陽草”，具有很高的食用價值和藥用價值，在市場上深受人們的青睞。此外，韭菜也被人們譽為“懶人菜”，在管理得當?shù)那闆r下，種植一次，可以連續(xù)收割五六年。

我們村就有人用溫室種植韭菜，一刀韭菜產(chǎn)量高達2噸左右，批發(fā)價3～5元1公斤，每年割4～5茬，畝產(chǎn)輕松突破萬元。

當然種植韭菜可要會管理，種植韭菜最好的肥料就是腐熟的餅肥或者羊糞，這兩種有機肥養(yǎng)分含量足，能滿足韭菜持續(xù)生長對養(yǎng)分的需求。其次，種植韭菜每年最少要培一次土，這樣可以防止韭菜的根系裸露在地表，能起到養(yǎng)根護根的作用；此外，在每次韭菜收割后，我們可以撒點草木灰，草木灰不僅能提供養(yǎng)分、疏松土壤，而且還能加快傷口愈合，能防止病菌感染韭菜。

四、小米辣

對于愛吃辣椒的人來說，怎么能少得了小米辣呢？小米辣的種植利潤也非常高，每年春節(jié)前后，用溫室栽培的小米辣往往是按個賣，每公斤小米辣可以賣到50元以上，可以說是最貴的蔬菜之一。

為了最大的程度提升種植利潤，我們可以利用大棚在每年的10月前后育苗，12月初定植，在來年1月中旬即可收獲。為了提高小米辣的產(chǎn)量，我們可以在小米辣花蕾期噴施硼肥，以防止落花落果；在小米辣果實膨大期，我們可以噴施磷酸二氫鉀400倍液，以促進果實的膨大和轉色，能顯著地提升小米辣的產(chǎn)量和品質。

五、蜂糖李

蜂糖李被譽為李子界中的“愛馬仕”，其肉質緊密、香味濃郁，味甜如蜂蜜，是李子中含糖量最高的，深受消費者青睞。蜂糖李畝產(chǎn)量在1200公斤左右，剛上市的時候每公斤能賣到50元以上，已成為國產(chǎn)李中的神話。

蜂糖李喜陽光，在晝夜溫差大的地區(qū)蜂糖李含糖量會比較高，品質會比較好。水熱條件充足、溫暖濕潤、有機質含量豐富的土壤上種植蜂糖李，會獲得比較高的產(chǎn)量。蜂糖李本身坐果率低，我們可以利用異花授粉來提高坐果率，可以每種植8棵的蜂糖李配制一棵四月李，這樣有利于提高結實率。

六、番茄

番茄營養(yǎng)豐富、汁多爽口，可以生吃，也可以熟食，是我們?nèi)粘ＯM量比較大的蔬菜。番茄的產(chǎn)量很高，水肥條件好的情況下畝產(chǎn)量在5000公斤以上，種植的效益可以輕松突破萬元。

要想番茄高產(chǎn)，在種植期我們一定要學會控旺，苗期忌澆水過多以促進根系下扎，同時忌偏施氮肥，偏施氮肥會導致植株只長莖葉而不開花結果。有句老話叫“番茄能結五六層，打去頂尖莫心疼”，當番茄坐果四五層后可以打尖，以促進植株生殖生長。

七、黃瓜

黃瓜也是一種很高產(chǎn)的蔬菜，且市場價很貴，我有個朋友就專門靠種植溫室黃瓜在城里買了房。

黃瓜要想高產(chǎn)，我們要防止田間郁閉，田間通風透光性差不僅會導致病蟲害增多，而且還會導致落花落果，種植時株距控制在40公分左右，行距控制在80公分左右；在給黃瓜施肥、澆水時，要遵循“苗期輕施，花果期重施”的原則。

八、培育蔬菜幼苗

蔬菜幼苗是一種重要的生產(chǎn)資料，很多人嫌育苗麻煩，都會直接購買蔬菜幼苗來進行移栽，在我們這里每顆辣椒苗能賣3毛錢，每顆西紅柿幼苗能賣5毛錢，可以說賣蔬菜幼苗的利潤極高。

因此我們可以在春季用大棚培育蔬菜幼苗，如辣椒苗、番茄苗、茄子苗、黃瓜苗、絲瓜苗、花菜苗等，每年在蔬菜的種植季節(jié)，菜苗根本不愁賣。

總結，只要品種選對，再加上科學的管理，那么搞種植年畝賺上萬元并不是難事。只是很多人吃不了這個苦，“面朝黃土背朝天”，搞種植賺的都是辛苦錢。

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一畝地掙10000元，也不是難事，但也要承擔風險的！

種植大田，比如玉米、小麥、水稻、花生等想一畝地掙10000元，就別想了，就連目前大力推廣的“玉米大豆帶狀復合種植”也達不到。但是，種植簡單的經(jīng)濟作物是可以達到的。別的地區(qū)不好說，我簡單說一下，我這兩年在廣東徐聞的種植經(jīng)驗，一畝地掙1萬以上是可以的。

我們這兩年主要是在廣東徐聞種植韭菜，種得也不多，60畝地，今年又增加了9畝地。但是，要提醒家人們種植韭菜這類蔬菜，產(chǎn)量只是一方面，最關鍵的是得達標，達標的韭菜能夠一斤賣到2元以上，不達標可能2毛都沒人收。所以，種地不是種子下地就不管了，就出去打工去了，想掙錢必須得琢磨！

我們這邊種植韭菜一般是每年的3月份份開始育苗，6月下旬到7月初開始移栽。種植的費用不用說，種過韭菜的都知道，一畝地大約需要400多塊錢的種子錢。再有就是移栽整地時要鋪水管和花灑，像我今年新增的9畝地，水管和花灑加上雇人鋪設，一共花4000多塊錢。另外，人工也是大頭，一個人工一天8個小時190元。我這9畝地連起苗帶移栽，一天雇14個人，一共干了6天，共計花費15960元。

今年化肥比較貴，普通的3個17的復合肥，每袋需要280元，好一點的就要320左右了我用的是普通的，每畝地還加了半袋菌肥。

肥料這塊花銷是一畝地50斤復合肥加上40斤菌肥，9畝地一共花了1800元。

這樣算下來，我種9畝地的韭菜共投入了3600+15960+4000+1800=21360元，折合一畝地投入2373元。加上后期打藥和追肥，一畝地3500元的投入是足夠了。

韭菜移栽3個月后就可以割第一刀了，第一刀產(chǎn)量不高，一畝2500斤左右，從第二刀開始每茬幾乎都能達到300斤以上，韭菜一年可以割五刀到7刀左右。

按去年的價格來算，前期韭菜能夠賣到2元左右一斤，后期到過年了比較貴，普遍在3元以上了。就按一共割3刀來算，一畝地平均9000斤，按2.5元均價來算，毛收入是9000×2.5元/斤=22500元。除去本錢3500元，一畝地凈剩19000元。當然，種植蔬菜要隨行就市，不能抗價，有收的給多少錢都賣，抗一天價第二天可能就沒人要了。另外，還是那句話，人家要筷子粗的韭菜，你的韭菜達不到標準，2毛可能都沒人收。所以，種植蔬菜等經(jīng)濟作物也是有風險的，要能夠承受這種波動。

韭菜可以連續(xù)收割好幾年，但是我們的經(jīng)驗是，割3刀之后，無論后期價格如何，都給它刨了，不要了，馬上種甜玉米，去年甜玉米價格較高，一棒最便宜的也要3塊錢。不用自己掰，誰收誰掰。這樣算下來，你包一畝地，收入是不少錢的。

在徐聞不只種韭菜，還可以種香蕉、菠蘿、鳳梨、苦瓜、茄子、黃皮，還有收入更高的辣椒。總之，看你想不想干，想干一畝地掙一萬多的還是選擇很多的。不過，今年香蕉上個月賣的掙了不少錢，地頭價一斤2-3塊，這個月由于集中上市，價格便宜了，地頭價一斤7-8毛，也是能夠小賺的。

我身邊有朋友種了200棵黃皮，今年是個大豐收，保守來算，這200棵黃皮，能給他帶來30-40萬左右的收入。當然，種經(jīng)濟作物前期投入是很大的，并且有地域性，不是所有地方能種的。比如，華北地區(qū)大田只能種玉米、小麥、花生、水稻、大蒜、土豆和紅薯，每個想畝賺1萬幾乎是不可能的。再比如東北，只能種大豆、玉米、水稻，小麥沒人種，只有農(nóng)場在種，并且水稻現(xiàn)在1塊多錢一斤，想畝賺1萬更是不可能。

在徐聞身邊還有種良姜的，鮮良姜回收3塊多錢一斤，干的20-30塊錢一斤，并且，還是誰收誰來刨。

前兩年種植大姜的也不錯，一畝地輕松1萬以上，但是從去年開始不行了，地頭價降到5毛左右，連本錢都不夠。

總之，要想價格穩(wěn)定就種大田，像水稻、小麥等，有保護價，再便宜也不能低到保護價以下。要想獲得高收入，可能就需要承擔的風險和投入大一些。

不想承擔風險，想穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)?，還是種完糧食作物之后，出去打工。那個不用怎么管理，打上封閉藥，年后再打一遍除草劑，再往后拔一下大草就可以了，一年就干三個月活。剩下的時間就出去打工吧，掙點錢回來過年。

簡單說這些，您認為種植什么作物可以畝賺1萬，期待您的分享！

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