溫室大棚里種的不都是有機(jī)蔬菜，中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明認(rèn)為，大棚里種不出有機(jī)蔬菜，因?yàn)榇笈锉旧砭褪怯棉r(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜“制造”出來(lái)的“有毒的”微環(huán)境。

設(shè)施蔬菜栽培改變了蔬菜的生物學(xué)本性，為了打破四季交替規(guī)律種菜，就必須使用大量農(nóng)膜、農(nóng)藥、化肥，而這又勢(shì)必對(duì)土壤、水體造成污染，污染之后又需要進(jìn)一步加大化肥、農(nóng)藥的用量，在更大程度上造成污染，形成“鴉片式治療”的惡性循環(huán)。

擴(kuò)展資料：

溫室大棚蔬菜過(guò)量施肥現(xiàn)象很難在短期內(nèi)扭轉(zhuǎn)，土壤中氮、磷養(yǎng)分富集還會(huì)持續(xù)。氮元素在土壤中轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，通過(guò)水、蔬菜等進(jìn)入到人體內(nèi)，積累轉(zhuǎn)化后容易致癌，影響人的生命健康，潛在風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)擴(kuò)大。

輪茬是有效緩解土壤鹽漬化和土傳病害的舉措，但由于每個(gè)地區(qū)適宜種植品種有限，調(diào)茬后可能無(wú)法和市場(chǎng)對(duì)接，影響農(nóng)民收益。

參考資料來(lái)源：

人民網(wǎng)-依賴農(nóng)藥鴉片式治療 大棚土壤病變難培有機(jī)蔬菜

不都是。有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標(biāo)，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。有機(jī)蔬菜是有機(jī)農(nóng)業(yè)中的一部分，必須經(jīng)過(guò)國(guó)家專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則吸取了幾千年來(lái)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，結(jié)合蔬菜作物自身的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)因地因時(shí)因物制宜的耕作原則，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素，以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式，恢復(fù)園藝生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)能量的自然循環(huán)與平衡，通過(guò)作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，休閑養(yǎng)地水資源管理與栽培方式的配套應(yīng)用，創(chuàng)造人類萬(wàn)物共享的生態(tài)環(huán)境。因此，種植有機(jī)蔬菜需要更多勞力和更密集的技術(shù)，精耕細(xì)作，用功量大，產(chǎn)量低，但有機(jī)蔬菜遠(yuǎn)離污染，品質(zhì)高，具有自然本色。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地很少，產(chǎn)品不多，有機(jī)蔬菜已成為禮品菜需求的時(shí)尚。