1．溫度：
蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒性蔬菜。種子在2～3℃時開始發(fā)芽，適溫為20～25℃。幼苗期能耐25℃左右的高溫，也能耐-2～－3℃的低溫。蘿卜莖葉生長的溫度范圍可比肉質(zhì)根生長的溫度范圍廣些，約為5～25℃，生長適溫為15～20℃；而肉質(zhì)根生長的溫度范圍為6～20℃，適宜溫度為18～20℃。所以蘿卜營養(yǎng)生長期的溫度以由高到低為好，前期較高的溫度，有利于小苗和形成繁茂的葉叢，為肉質(zhì)的生長打下基礎(chǔ)。
2．光照
蘿卜在光照階段，需在長日照下完成，所以，在營養(yǎng)生長時期需要較長時間的強光照。光照充足，植株健壯，光合作用強，物質(zhì)積累多，肉質(zhì)根膨大快，產(chǎn)量高；光照不足或因株行距過密、雜草過多而使植株得不到充足的光照，就會影響光合產(chǎn)物的積累，肉質(zhì)根的膨大緩慢，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。
3．水分
土壤水分是影響蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要外界因素。適于肉質(zhì)根生長的土壤有效含水量為65％～80％；水分不足時，會影響肉質(zhì)根中干物質(zhì)的形成，造成減產(chǎn)。蘿卜在不同生長期的需水量有較大差異。在發(fā)芽期和幼苗期需水不多，只需保證種子發(fā)芽對水分的要求即可。在葉片生長盛期，葉片旺盛生長，肉質(zhì)根也逐漸膨大，要適當控制灌水，進行蹲苗。
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