一：選地搭棚?

稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經(jīng)過頂梁后，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應(yīng)做好四周的排水溝。

二：培養(yǎng)料的發(fā)酵

先在地面鋪一層寬2米、厚20厘米左右的稻草料，在稻草上面鋪一層糞肥、餅肥，厚度視加入的糞肥等數(shù)量而定，但要鋪平，切勿厚薄不均?；始釉谥虚g幾層料中，四周及頂層不加化肥，以免揮發(fā)造成浪費(fèi)。

水必須澆足，但不可過濕，掌握在65%為宜。這樣糞和草層層相間堆積起來，直至堆高到1.5米時為止，最上的一層蓋上較厚的糞肥。糞、草建堆發(fā)酵后，需經(jīng)常進(jìn)行翻堆，促其發(fā)酵，再次升高堆溫，使培養(yǎng)料養(yǎng)分加速轉(zhuǎn)化和分解，并利用堆溫消滅雜菌和害蟲。

三：發(fā)菌及出菇管理?

播種后的3天內(nèi)，很好的有機(jī)肥料，可增加稻谷產(chǎn)量，減少了化肥的施用量。稻田種菇，是一項開發(fā)稻田資源，引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑。

擴(kuò)展資料：

1．營養(yǎng) 蘑菇在高溫條件下正常生長發(fā)育，新陳代謝旺盛，生長速度快，產(chǎn)量高，除了需要充足的碳源外，所需要的速效氮素營養(yǎng)較雙孢菇為多。

2．溫度 菌絲體生長的溫度范圍為20～38℃，最適溫度為26～32℃。子實體生長發(fā)育的溫度范圍為24～38C，最適溫度為26～31℃左右。菌絲體生長和子實體生長發(fā)育的溫度幾乎相同，而且菌絲體由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為子實體的繁育階段，不需要降溫的溫差刺激，這與雙孢蘑菇的特性不同。

3．水分 因生長溫度高，生長速度快，產(chǎn)菇多，需水量較一般品種為多。發(fā)菌期間堆肥的含水量65%左右。出菇期間覆土層(菜園砂質(zhì)壤土)的含水量為22%左右。子實體生長期間空氣相對濕度為90%左右。

4．空氣 蘑菇由于生長溫度高，呼吸作用旺盛，濕度大，為了滿足其生長所需要的氧氣和防止雜菌的產(chǎn)生，必須特別注意培養(yǎng)環(huán)境的通風(fēng)換氣。

5．酸堿度 蘑菇在高溫條件下生長發(fā)育，自身代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)多，同時在高溫高濕偏酸性的環(huán)境中，有利于雜菌的生長。因此，美味蘑菇適合于偏堿性的環(huán)境中生長，堆肥和覆土層的酸堿度應(yīng)調(diào)節(jié)在pH7.5左右。

6．光線 蘑菇在菌絲體和子實體生長發(fā)育的整個階段都不需要直射光線。

栽培措施是：

1．選地搭棚?

稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來種植蘑菇。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經(jīng)過頂梁后，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應(yīng)做好四周的排水溝。

2．培養(yǎng)料的發(fā)酵

先在地面鋪一層寬2米、厚20厘米左右的稻草料，在稻草上面鋪一層糞肥、餅肥，厚度視加入的糞肥等數(shù)量而定，但要鋪平，切勿厚薄不均?；始釉谥虚g幾層料中，四周及頂層不加化肥，以免揮發(fā)造成浪費(fèi)。

水必須澆足，但不可過濕，掌握在65%為宜。這樣糞和草層層相間堆積起來，直至堆高到1.5米時為止，最上的一層蓋上較厚的糞肥。糞、草建堆發(fā)酵后，需經(jīng)常進(jìn)行翻堆，促其發(fā)酵，再次升高堆溫，使培養(yǎng)料養(yǎng)分加速轉(zhuǎn)化和分解，并利用堆溫消滅雜菌和害蟲。

3．發(fā)菌及出菇管理?

播種后的3天內(nèi)，很好的有機(jī)肥料，可增加稻谷產(chǎn)量，減少了化肥的施用量。稻田種菇，是一項開發(fā)稻田資源，引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑。

擴(kuò)展資料：

種蘑菇具體需要那些條件？

1．營養(yǎng)?

蘑菇在高溫條件下正常生長發(fā)育，新陳代謝旺盛，生長速度快，產(chǎn)量高，除了需要充足的碳源外，所需要的速效氮素營養(yǎng)較雙孢菇為多。

2．溫度?

菌絲體生長的溫度范圍為20～38℃，最適溫度為26～32℃。子實體生長發(fā)育的溫度范圍為24～38C，最適溫度為26～31℃左右。菌絲體生長和子實體生長發(fā)育的溫度幾乎相同，而且菌絲體由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為子實體的繁育階段，不需要降溫的溫差刺激，這與雙孢蘑菇的特性不同。

3．水分?

因生長溫度高，生長速度快，產(chǎn)菇多，需水量較一般品種為多。發(fā)菌期間堆肥的含水量65%左右。出菇期間覆土層(菜園砂質(zhì)壤土)的含水量為22%左右。子實體生長期間空氣相對濕度為90%左右。

4．空氣?

蘑菇由于生長溫度高，呼吸作用旺盛，濕度大，為了滿足其生長所需要的氧氣和防止雜菌的產(chǎn)生，必須特別注意培養(yǎng)環(huán)境的通風(fēng)換氣。

5．酸堿度?

蘑菇在高溫條件下生長發(fā)育，自身代謝產(chǎn)生的酸性物質(zhì)多，同時在高溫高濕偏酸性的環(huán)境中，有利于雜菌的生長。因此，美味蘑菇適合于偏堿性的環(huán)境中生長，堆肥和覆土層的酸堿度應(yīng)調(diào)節(jié)在pH7.5左右。

參考資料來源：百度百科-種蘑菇具體需要那些條件?