特點是：(1) 有機蔬菜種植需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)。有機農(nóng)業(yè)主要靠有機肥和豆科作物及綠肥來提供養(yǎng)分和恢 復(fù)地力。通過選用抗病、抗蟲品種、培育壯苗、培 肥土壤、加強栽培管理、中耕除草、清潔田園、輪作倒茬、間作套種、多樣種植、及應(yīng)用植物性農(nóng) 藥、無機殺蟲菌劑等一系列措施防治病蟲草害。(2) 有機蔬菜種植需要更多的勞動力。蔬菜種 類多、生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜、工作難度大，屬典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)。而有機蔬菜生產(chǎn)不允許使用化肥農(nóng) 藥，需要使用有機肥，廣泛應(yīng)用農(nóng)作物秸稈、農(nóng)家肥，合理間作輪作，采用農(nóng)業(yè)與生物措施防治病蟲 害等，這就需要更多的勞動力，使得有機蔬菜成為勞動更加密集的產(chǎn)業(yè)。(3) 有機蔬菜種植是一個系統(tǒng)工程。 (4) 有機蔬菜種植是生態(tài)效益、社會效益和經(jīng) 濟效益相統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)。