佛手瓜屬于典型的多年生喜溫暖氣候條件的蔬菜，不耐熱、不耐寒。種子發(fā)育的適宜溫度在18-25度，幼芽生長的適宜溫度為13-20度。當(dāng)氣溫高于30度的時候，植株生長會受到明顯抑制，低于5度或高于35度的時候，葉蔓受害而逐漸枯死。佛手瓜屬于短日照植物，在長日照條件下不會開花、不結(jié)瓜，植株的正常生長需要中等光照強(qiáng)度，強(qiáng)光對植株有抑制作用。佛手瓜植株喜歡濕潤的氣候條件，只有保證充足的水分供應(yīng)，才可以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。佛手瓜不耐澇，如果長時間積水，特別容易引起爛根。佛手瓜比較喜歡高空氣濕度，當(dāng)空氣濕度較小時，會對植株發(fā)育有抑制作用,。如果在花結(jié)果期，土壤水分不足，植株開花少、落花多，最終導(dǎo)致結(jié)果率低，瓜也小。由于佛手瓜產(chǎn)量高，故而需肥量較大，應(yīng)該多施基肥。在追肥前期，我們應(yīng)該以氮肥為主，以促進(jìn)莖葉生長，在生長后期配合磷鉀肥施用。當(dāng)然，必須選擇背陰環(huán)境，含有豐富的有機(jī)質(zhì)、土層深厚、保水力良好的壤土、砂質(zhì)壤土進(jìn)行種植。

二、佛手瓜的生長特性

佛手瓜的果實為梨形，單瓜重在250-500克不等。屬于雌雄同株異花，葉片呈現(xiàn)掌狀五角形互生；莖蔓性，分枝能力很強(qiáng)，攀援性強(qiáng)，主蔓可以長至10米以上；另外，植株根系發(fā)達(dá)，對土壤要求不嚴(yán)格；喜水肥、高濕的種植環(huán)境，典型的短日照作物。佛手瓜較為喜歡溫暖而雨水分布均勻的氣候，不耐高溫和嚴(yán)寒。在零度時，佛手瓜的莖葉就會出現(xiàn)凍害，而在20-25度時生長最適宜，當(dāng)氣溫高于35度時，生長就會受到明顯抑制。佛手瓜的開花結(jié)果適宜溫度為15-20度，低于15度或高于25度，均可以影響開花授粉，導(dǎo)致坐果率下降，在5度以下時，瓜停止膨大。