甘藍(lán)是我國很常種的蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富、種類繁多、易栽培、適應(yīng)性強(qiáng)。接下來說說常見品種有哪些：

第一種：圓球甘藍(lán)

圓球甘藍(lán)是中間是成熟的圓球，外葉還是深綠色，球形較穩(wěn)定，結(jié)球大而緊實，長勢好，產(chǎn)量高，抗病強(qiáng)，耐熱耐水性比較好，適合很多地區(qū)種植。

第二種：扁球甘藍(lán)

扁球甘藍(lán)的葉球是扁圓形，外葉為深綠色，球色鮮綠，長勢中等，適應(yīng)性廣，耐熱還具有一定的抗寒性，相對而言比圓球甘藍(lán)要大，適合在平地種植。

第三種：羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)最大的區(qū)別就在于它的中心不會結(jié)球，主要用于園林藝術(shù)較多，而且還有不同的顏色，比如翠綠、深綠、黃綠、紫紅等等，但羽衣甘藍(lán)多出現(xiàn)在美國地區(qū)，深受美國人的喜愛。

第四種：抱子甘藍(lán)

抱子甘藍(lán)一般產(chǎn)自于地中海沿岸，結(jié)球比較小，一般要好幾株才能做一道菜，但蛋白質(zhì)含量非常高，隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在在中國的臺灣也有種植。

第五種：皺葉甘藍(lán)

皺葉甘藍(lán)葉子不像其他甘藍(lán)那樣平滑，有大量的褶皺，葉片小時可以結(jié)球，它沒其他甘藍(lán)那樣平滑，但是它更細(xì)嫩、柔軟，而且營養(yǎng)物質(zhì)更是高于其他甘藍(lán)。

在對高山蔬菜秋甘藍(lán)種植品種選擇過程中，需要遵守一定原則：首先，高山地區(qū)所種植的秋甘藍(lán)蔬菜品種需要與當(dāng)?shù)貧夂驐l件相吻合，進(jìn)而提高高山蔬菜秋甘藍(lán)生長需求；其次，所選擇的高山蔬菜秋甘藍(lán)品種需要優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，進(jìn)而才能夠有效保證高山蔬菜秋甘藍(lán)種植產(chǎn)量；最后，高山蔬菜秋甘藍(lán)在種植過程中，需要合理進(jìn)行種植，合理搭配秋甘藍(lán)品種，嚴(yán)禁出現(xiàn)布局不合理所造成某一類別秋甘藍(lán)蔬菜銷售剩余情況，降低秋甘藍(lán)蔬菜銷售價格，最大程度提高秋甘藍(lán)種植經(jīng)濟(jì)效益。