菜心生長(zhǎng)周期比較短，一年四季都可以種植。但是秋冬季節(jié)種植的菜心風(fēng)味最獨(dú)特，口感最好。

越冬菜心的種植與赿冬紫菜苔的種植在操作程序上大體都差不多，但也略有區(qū)別?，F(xiàn)分享如下：

一，根據(jù)種植季節(jié)和種植目的，掌握所選菜心品種的生物學(xué)特征，做實(shí)基礎(chǔ)工作。菜心與紅菜苔紫菜苔一樣，以鮮食主莖和側(cè)枝幼嫩的莖肉部分為主。但是在種植上，早熟的品種在農(nóng)村或?qū)I(yè)種植菜心中，是以直播為主的。因?yàn)樗纳谥芷诙?，移栽要延遲其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)間，縮短生殖生長(zhǎng)時(shí)間，導(dǎo)致菜心產(chǎn)量降低，影響種植收入。

而中晚熟品種生育期相對(duì)來(lái)說(shuō)要長(zhǎng)些，直播產(chǎn)量反而不如移栽產(chǎn)量高，因此中晚熟品種以培育壯秧后，定植移栽效果較好。

二，赿冬菜心的品種選擇：菜心種植在生產(chǎn)上對(duì)溫度要求較高，其生長(zhǎng)對(duì)溫度要求在攝氏度十五至三十度之間，但生長(zhǎng)的最佳溫度白天要求在十五至二十?dāng)z氏度間，夜間溫度不得低于十?dāng)z氏度。

也就是說(shuō)菜心是長(zhǎng)日照中溫要求生長(zhǎng)的作物，它不耐寒。在赿冬種植中，若遇霜凍低溫寒潮逆襲，菜心要進(jìn)行相應(yīng)的防寒處理。

所以在選擇赿冬菜心品種時(shí)，也要將菜心生長(zhǎng)對(duì)溫度的需求一并考慮進(jìn)去。

生產(chǎn)中可選漢白，宏達(dá)，雪菲，雪婷等菜心品種。其特征是早熟，抗熱，抗寒，抗病，主苔粗壯肥嫩，側(cè)苔萌生能力強(qiáng)，口感好品質(zhì)佳，產(chǎn)量高。定植移栽后二十五天左右即可收獲。

三，菜心種植地塊的選擇：根據(jù)種植模式，菜心對(duì)土壤要求不嚴(yán)，各種土壤均能種植。但事實(shí)上，在實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多以肥沃疏松有機(jī)質(zhì)含量高的腐殖菜地為主。

不僅保肥保水性能良好，而且土壤有機(jī)質(zhì)含量高，各種營(yíng)養(yǎng)元素都不缺。這類地塊在定植菜心幼苗前，可直接將地塊壘成高廂。若沒(méi)有合適的菜地，落窩地低洼地，則可以通過(guò)開挖深溝降地下水位的方式，將地塊分塊作畦栽培，只要時(shí)常清理排溝，無(wú)須高畦(廂)，平地定植移栽也可以。

四，菜心的抪種與移栽。早熟品種以直抪為主。移栽秧苗主要是中晚熟品種。

移栽秧苗以4片真葉為準(zhǔn)，定時(shí)移栽。定植規(guī)格按照中熟品種株行距IOx13㎝或者17X20㎝，晚熟品種按株行距2Ox30㎝進(jìn)行定植。保證畝基本苗3000~400O株。

五，菜心的大田管理技術(shù)：菜心的生育期較短，花芽分化較早。因此在施肥方式方法上，先期要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，追肥時(shí)以偏氮的形式盡快引苗成長(zhǎng)。要早施勤施多施農(nóng)家有機(jī)肥。

但是，菜心在現(xiàn)蕾以后，就要追施濃肥。結(jié)合田間澆水，不僅少不了農(nóng)家稀糞水，而且三元復(fù)合肥(復(fù)混肥)不用也不行。為了促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，最好是選擇偏磷鉀肥。每畝可施用量20~40kg，適量配比尿素5~IO㎏效果更好。

保持土壤濕潤(rùn)，不能干旱，更不能成澇。謹(jǐn)防根腐病和細(xì)菌性病害產(chǎn)生。

六，菜心的田間病蟲害防控：赿冬季菜心病蟲害比較少。主要見(jiàn)于蚜蟲，跳甲，菜蛾和霜霉病，軟腐病，黑腐病，病毒病。

常用的藥劑和藥劑配方是：72%霜霉疫凈可濕性粉劑800~1000倍液，IO%中生菌素200O倍液，75%百菌清I000~l500倍液，5%阿維菌素水分散粒劑8000倍液多元復(fù)配使用，防控效果比較好。

也可以用25%丁醚脲乳劑800~1000倍液(或22%甲維氟鈴脲乳油I000~1200倍液)與25%吡唑咪鮮胺乳油800~1000倍液，50%枯黃凈(甲羥多菌吲哚乙酸三元復(fù)配制劑)100O~1500倍液三元復(fù)配使用，防控措施也很不錯(cuò)。

七，齊口期采收菜心。也就是說(shuō)在菜心主莖花苔與外葉先端高度相平時(shí)就可以采收。這時(shí)的菜心品質(zhì)最佳，口感最好。采早了，對(duì)于菜心種植者來(lái)說(shuō)，影響了產(chǎn)量劃不算。但采收遲了，菜心要空心，又影響菜品的質(zhì)感，降低了食用價(jià)值，也不好。