1. 稻蝦魚(yú)共生養(yǎng)殖技術(shù)

(1)稻田的選擇：選擇水源充足，保水性好，生態(tài)環(huán)境良好，周?chē)鸁o(wú)污染源，土壤肥沃的稻田，當(dāng)年水稻收割后，在稻田四周挖設(shè)養(yǎng)殖溝，安設(shè)自動(dòng)排溢裝置于田埂底部，埋設(shè)防逃網(wǎng)于稻田四周，鋪設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)于養(yǎng)殖溝上方；所述養(yǎng)殖溝呈“口”字形環(huán)繞稻田，距離田邊0.5-0.8m，所述養(yǎng)殖溝寬1-1.5m，深度0.5-0.6m，所述養(yǎng)殖溝的總面積與稻田面積之比為1∶10-1∶12；

(2)放養(yǎng)前準(zhǔn)備：于次年水稻秧苗移栽前30-35天，在養(yǎng)殖溝內(nèi)栽種伊樂(lè)藻、苦草與輪葉黑藻，使其覆蓋率大于60％；5-10天后向稻田投放活螺螄；再于水稻揚(yáng)花抽穗前每畝施EM菌活菌液15-20kg；

(3)蝦苗的投放：按每畝稻田投放蝦苗12000-18000尾比例投放規(guī)格1.2-1.5cm的蝦苗于稻田養(yǎng)殖溝內(nèi)，蝦苗選擇體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、附肢齊全、脫水時(shí)間短，放苗時(shí)，對(duì)蝦苗消毒，放入4％淡鹽水中浸泡5min；

(4)投喂：放養(yǎng)3d后開(kāi)始投喂，采用小龍蝦專(zhuān)用飼料，蛋白質(zhì)含量不得低于25％，每天投放一次，投放量為蝦體總重量的2％；溫度高于20℃時(shí)在上午10時(shí)，下午6時(shí)各投放一次，投放量為蝦體總重量的1.5％；

(5)日常管理：及時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治，發(fā)現(xiàn)防逃網(wǎng)破損要及時(shí)修復(fù)，經(jīng)常巡視稻田和溝渠，觀察有無(wú)小龍蝦開(kāi)挖的逃跑暗穴，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)修復(fù)加固，觀察稻田水質(zhì)，稻田水位較淺，尤其是夏季要保持水質(zhì)清新，溶氧充足，做到每周換水一次，每次換水1/5-1/3，保持養(yǎng)殖溝水透明度在25-30cm，沒(méi)15-20天用生石灰潑灑一次；在水稻病蟲(chóng)害的防治中，稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時(shí)堅(jiān)決不用，需要用藥時(shí)則選用高效低毒農(nóng)藥，避免使用含菊酯類(lèi)型的殺蟲(chóng)劑，噴灑時(shí)將藥噴灑在水稻莖葉上，盡量不噴入水中；在水稻抽穗揚(yáng)花期內(nèi)，每天往稻田加灌新鮮水，第一次加灌的新鮮水使其剛好漫過(guò)板面區(qū)表面，以后每3天給稻田灌水量達(dá)到2-3cm，使小龍蝦攝食水面上的稻花；

(6)捕撈：在蝦苗飼養(yǎng)2個(gè)月后，對(duì)體重達(dá)50克以上的龍蝦進(jìn)行捕撈。

優(yōu)選地，步驟(4)所述小龍蝦專(zhuān)用飼料包括植物性餌料和動(dòng)物性餌料；植物性餌料與動(dòng)物性餌料的比例為7∶3。

本發(fā)明的有益效果：1、本發(fā)明通過(guò)建立稻田綜合種養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)，讓小龍蝦充分利用稻田內(nèi)的生物餌料資源，在水稻抽穗揚(yáng)花期的20多天內(nèi)，誘導(dǎo)小龍蝦攝食水稻的稻花，通過(guò)食物鏈?zhǔn)沟净ǖ木A聚集在小龍蝦體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)原生態(tài)養(yǎng)殖，提高小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成份；2、本發(fā)明養(yǎng)殖的小龍蝦生長(zhǎng)快、規(guī)格整齊，且不影響水稻的正常生產(chǎn)，一田兩用，小龍蝦和水稻雙豐收，每畝稻田可產(chǎn)稻花香小龍蝦10-13千克，大大提高了收益；3、本發(fā)明采用天然餌料伊樂(lè)藻、苦草、輪葉黑藻與活螺螄，以及稻花作為小龍蝦的食物，提高了小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成份及其口感、養(yǎng)殖成本低；并且利用稻田生態(tài)系統(tǒng)天然餌料，實(shí)現(xiàn)稻田物質(zhì)的循環(huán)利用；不使用人工飼料與藥物，從而不造成養(yǎng)殖水體的環(huán)境污染。

具體實(shí)施方式

下面通過(guò)具體稻花香小龍蝦生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。

一種稻蝦套養(yǎng)共生方法，包括以下步驟：

(1)稻田的選擇：選擇水源充足，保水性好，生態(tài)環(huán)境良好，周?chē)鸁o(wú)污染源，土壤肥沃的稻田，當(dāng)年水稻收割后，在稻田四周挖設(shè)養(yǎng)殖溝，安設(shè)自動(dòng)排溢裝置于田埂底部，埋設(shè)防逃網(wǎng)于稻田四周，鋪設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)于養(yǎng)殖溝上方；所述養(yǎng)殖溝呈“口”字形環(huán)繞稻田，距離田邊0.5-0.8m，所述養(yǎng)殖溝寬1-1.5m，深度0.5-0.6m，所述養(yǎng)殖溝的總面積與稻田面積之比為1∶10；

(2)放養(yǎng)前準(zhǔn)備：于次年水稻秧苗移栽前30天，在養(yǎng)殖溝內(nèi)栽種伊樂(lè)藻、苦草與輪葉黑藻，使其覆蓋率65％；5-10天后向稻田投放活螺螄；再于水稻揚(yáng)花抽穗前每畝施EM菌活菌液15kg；

(3)蝦苗的投放：按每畝稻田投放蝦苗16000尾比例投放規(guī)格1.2-1.5cm的蝦苗于稻田養(yǎng)殖溝內(nèi)，蝦苗選擇體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、附肢齊全、脫水時(shí)間短，放苗時(shí)，對(duì)蝦苗消毒，放入4％淡鹽水中浸泡5min；

(4)投喂：放養(yǎng)3d后開(kāi)始投喂，采用小龍蝦專(zhuān)用飼料，蛋白質(zhì)含量不得低于25％，每天投放一次，投放量為蝦體總重量的2％；溫度高于20℃時(shí)在上午10時(shí)，下午6時(shí)各投放一次，投放量為蝦體總重量的1.5％；小龍蝦專(zhuān)用飼料包括植物性餌料和動(dòng)物性餌料；植物性餌料與動(dòng)物性餌料的比例為7∶3；

(5)日常管理：及時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治，發(fā)現(xiàn)防逃網(wǎng)破損要及時(shí)修復(fù)，經(jīng)常巡視稻田和溝渠，觀察有無(wú)小龍蝦開(kāi)挖的逃跑暗穴，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)修復(fù)加固，觀察稻田水質(zhì)，稻田水位較淺，尤其是夏季要保持水質(zhì)清新，溶氧充足，做到每周換水一次，每次換水1/3，保持養(yǎng)殖溝水透明度在25-30cm，沒(méi)15-20天用生石灰潑灑一次；在水稻病蟲(chóng)害的防治中，稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時(shí)堅(jiān)決不用，需要用藥時(shí)則選用高效低毒農(nóng)藥，避免使用含菊酯類(lèi)型的殺蟲(chóng)劑，噴灑時(shí)將藥噴灑在水稻莖葉上，盡量不噴入水中；在水稻抽穗揚(yáng)花期內(nèi)，每天往稻田加灌新鮮水，第一次加灌的新鮮水使其剛好漫過(guò)板面區(qū)表面，以后每3天給稻田灌水量達(dá)到2-3cm，使小龍蝦攝食水面上的稻花；

(6)捕撈：在蝦苗飼養(yǎng)2個(gè)月后，對(duì)體重達(dá)50克以上的龍蝦進(jìn)行捕撈。

2. 稻魚(yú)蝦生態(tài)養(yǎng)殖

“一稻三蝦”是江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研人員在科研項(xiàng)目的持續(xù)支持下，多年來(lái)在稻蝦綜合種養(yǎng)方面，集研發(fā)于大成而構(gòu)建的一整套技術(shù)體系，生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求、投入的能力以及當(dāng)?shù)氐馁Y源稟賦，既可分而為之，也可成體系為之。

一年只在稻田養(yǎng)殖一茬“稻前蝦”，實(shí)施“一稻一蝦”模式的，稻田四周可不挖大環(huán)溝、但必須加高加固田埂，以提升水位，便于種草養(yǎng)蝦，同時(shí)要做好防逃網(wǎng)。

消毒除雜：“稻前蝦”養(yǎng)殖，時(shí)間從第一年水稻收割后，到第二年水稻栽插前。利用水稻收割后、水草栽插前的淺水位，適時(shí)為稻蝦田進(jìn)行徹底的消毒滅菌、除野雜魚(yú)。這樣既可以通過(guò)曬塘，利用太陽(yáng)的紫外線直接消除稻蝦田病菌，同時(shí)又可以因水位淺節(jié)省生石灰等用量，一般每畝生石灰用量為100kg左右。

種植水草：水稻收割后，先讓田面充分曝曬一段時(shí)間，再在田面上及時(shí)種植沉水型水草，并隨著水草的生長(zhǎng)，逐步提高水位。稻蝦田種草的合理規(guī)劃布局是，條帶狀種植田面草，點(diǎn)穴式種植環(huán)溝草，水草覆蓋率在50%左右。

稻蝦田種草四原則：一是水草種植的層次，即稻蝦田環(huán)溝中最好種植三層水草，分別是在環(huán)溝邊靠埂一側(cè)的水邊種植挺水型植物和浮水型植物，如茭白、水花生等。在環(huán)溝兩側(cè)的水下坡面上、溝底種植沉水型植物，一般種植伊樂(lè)藻和輪葉黑藻等。至少種植兩層水草，即浮水型和沉水型植物；二是水草種植的比例，即水草種植面積占環(huán)溝或畦面面積的50%左右，不應(yīng)超過(guò)70%，不應(yīng)少于30%；三是環(huán)溝四季種草，即環(huán)溝中保持一年四季都有水草生長(zhǎng)；四是稻后畦面種植沉水型水草，即稻蝦田田面上在水稻讓茬后，及時(shí)種植沉水型水草，一般種植伊樂(lè)藻和輪葉黑藻等。

3. 蝦稻共作養(yǎng)殖技術(shù)

.選米

巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有大米就蒸不了大米飯， 但是要想蒸出好的大米飯，這第一步選擇的大米就是關(guān)鍵，和做菜一個(gè)道理，美味佳肴，需要好的食材，大米飯要想蒸的好，選擇大米也是至關(guān)重要。邱村鎮(zhèn)的邱村白馬湖蝦稻米采用“蝦稻共作”種植模式，在種植期間不施任何農(nóng)藥及化學(xué)肥料，只使用少量有機(jī)肥，所以蝦稻田產(chǎn)出的大米具有綠色健康，吃起來(lái)口感豐滿(mǎn)而醇香、新鮮而細(xì)膩，所以邱村白馬湖蝦稻米不失為大米品種的絕佳選擇！

2.淘米

大米放入電飯鍋中，加入適量的清水，淘洗2-3遍即可。淘米的時(shí)候，輕輕攪動(dòng)大米就可以，不需要大力的搓洗，淘米的次數(shù)不要太多，淘的次數(shù)多了會(huì)讓大米的營(yíng)養(yǎng)白白的流失。

3.泡米

這一步比較關(guān)鍵，泡過(guò)的大米，可以讓大米粒充分的吸足水分，這樣在蒸的時(shí)候也能節(jié)省時(shí)間，另外蒸出來(lái)的大米飯也會(huì)粒粒飽滿(mǎn)，顆粒分明，我們?cè)谂菝椎臅r(shí)候具體加入水的比例參考第四步，有些人蒸出的大米飯其實(shí)就差在泡米這一步，當(dāng)然了泡米也只是在有時(shí)間的前提下，另外也不是說(shuō)不泡米蒸出的大米飯就不好，只能說(shuō)泡過(guò)的大米蒸出來(lái)更加的筋道。

4. 稻蝦共生養(yǎng)殖的好處

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　　龍蝦能放在稻田里養(yǎng)殖。

原因：

稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)400~500斤，產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)800公斤。稻田養(yǎng)蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節(jié)省了除草的勞動(dòng)力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。并且蝦在稻田里不停地行動(dòng)、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時(shí)通過(guò)新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。

小龍蝦稻田養(yǎng)殖主要模式有:

　　一是稻蝦連作：稻蝦連作是指在稻田中種一季稻谷后養(yǎng)一茬小龍蝦，如此循環(huán)進(jìn)行。稻蝦連作最好是選擇中稻品種，中稻插秧季節(jié)比早稻遲，有利于下年稻田插秧前收獲更大更多的小龍蝦。晚稻收割季節(jié)遲，不利用稻谷收割后投放種蝦，此時(shí)的種蝦已過(guò)最佳繁殖期。

　　二是稻蝦共生：稻蝦共生是利用稻田的淺水環(huán)境，輔以人為措施，既種稻又養(yǎng)蝦，以提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。由于小龍蝦對(duì)水質(zhì)和飼養(yǎng)場(chǎng)地的條件要求不高，加之我國(guó)許多地區(qū)都有稻田養(yǎng)魚(yú)的傳統(tǒng)，在種稻效益有限的情況下，推廣稻蝦共生，可有效提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。稻蝦共生模式可以選擇早、中、晚稻均可，但一年只種一季稻谷，且水稻品種要選擇抗倒伏的品種，插秧時(shí)最好用免耕拋秧法。

　　稻田飼養(yǎng)小龍蝦后可起到除草、除害蟲(chóng)的作用，使稻田少施化肥、少?lài)娹r(nóng)藥。一般稻蝦共生可增加水稻產(chǎn)量5－10%。在8－9月份放種蝦20公斤/畝或3－4月放3－4厘米的幼蝦30公斤/畝，在稻谷生長(zhǎng)期可增產(chǎn)小龍蝦50公斤左右/畝，在不種冬播的情況下連續(xù)養(yǎng)蝦，可增加蝦的產(chǎn)量100公斤/畝，一年共產(chǎn)蝦150公斤左右/畝。三是稻蝦輪作：稻蝦輪作是利用稻田水體種一季稻，待稻谷收割后養(yǎng)殖小龍蝦，第二年不種稻，第三年再種一季稻，每三年一個(gè)輪回，如此循環(huán)進(jìn)行。稻蝦輪作有利用保持稻田養(yǎng)蝦的生態(tài)環(huán)境，使蝦有較充足的養(yǎng)料，減少蝦的病原體種群量，同時(shí)讓小龍蝦有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，能生產(chǎn)較大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)商品蝦，提高商品蝦的品位和價(jià)位，增加養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益。

5. 稻蛙魚(yú)共養(yǎng)殖技術(shù)

“草太茂密了，割了草便于青蛙通風(fēng)，再加上我們養(yǎng)著魚(yú)，草給魚(yú)吃，一舉兩得。特種養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社以養(yǎng)殖銷(xiāo)售食用蛙、禾花魚(yú)、泥鰍為主，純生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻種植為輔的循環(huán)種養(yǎng)模式。并采取“村集體+貧困戶(hù)+合作社”的運(yùn)作模式，通過(guò)貧困戶(hù)入股合作社的方式，讓貧困戶(hù)享受分紅。同時(shí)吸納有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)到合作社務(wù)工，在持續(xù)促進(jìn)貧困戶(hù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增收的同時(shí)，也培育壯大了農(nóng)村農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

6. 稻蝦魚(yú)共生養(yǎng)殖技術(shù)視頻

人與自然和諧共生微視頻時(shí)間為5分鐘以?xún)?nèi)，橫屏，16:9比例，配置解說(shuō)和音樂(lè)，合成后發(fā)布就可以。