1. 匙吻鱘魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

只要水質(zhì)條件達(dá)標(biāo)，當(dāng)然可以。結(jié)冰了也可以。以下是我總結(jié)的資料，直接給你看你就會(huì)明白。

美國(guó)匙吻鱘，又名鴨嘴鱘

來(lái)源：原產(chǎn)美國(guó)，我國(guó)1988年從引進(jìn)，現(xiàn)已成功進(jìn)行人工繁殖和育苗生產(chǎn)。

生存環(huán)境：生存水溫0～37℃，最適水溫20～24℃，要求pH值6.5～8，溶氧5mg/L以上

食性：雜食性。

推薦理由：

1）生長(zhǎng)速度快：鴨嘴魚(yú)是淡水魚(yú)類(lèi)中生長(zhǎng)最快的鱘魚(yú)之一。當(dāng)年孵化出來(lái)的魚(yú)苗，經(jīng)過(guò)25～30天培育，平均體長(zhǎng)可達(dá)到9厘米。食物充足情況下，幼魚(yú)第一年即可達(dá)到50cm以上，體重500g以上，一般來(lái)說(shuō)正常生長(zhǎng)100天，全長(zhǎng)平均可達(dá)到25cm，當(dāng)年苗養(yǎng)到年底，平均體重達(dá)1kg左右，二齡個(gè)體可達(dá)3kg以上。

2）適溫廣：生存水溫0～37℃，能在北方結(jié)冰的水下生活，也能在廣東夏季池塘（32℃的池底、35℃的水面）正常生活，所以基本全國(guó)地區(qū)均可養(yǎng)殖。

3）價(jià)格高：目前四川地區(qū)匙吻鱘市場(chǎng)價(jià)500g以上在60元/kg左右，廣州33元/kg，湖北50元/kg。各地價(jià)格差異較大。

2. 匙吻鱘水溫

可以，鱘魚(yú)一般在長(zhǎng)江中下游生活，個(gè)大，成魚(yú)上千公斤，所以，水域要大，水要深就行。在南方地區(qū)，一般全長(zhǎng)23.5厘米、個(gè)體重50克以上的幼鱘可在2月份轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)。

在受自然水溫限制的北方，可在3月上中旬水溫15℃左右時(shí)投放，此時(shí)鱘魚(yú)個(gè)體全長(zhǎng)為32～36厘米，體重130～170克，其放養(yǎng)密度為每畝150～250尾；二齡鱘，密度為每畝20～40尾。應(yīng)一次放足，而且規(guī)格盡量相同，還可混養(yǎng)不與其爭(zhēng)食的匙吻鱘、鳙魚(yú)、草魚(yú)等。

3. 匙吻鱘魚(yú)苗哪里有賣(mài)的

1.

清江主要的魚(yú)的品種有清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘(鴨嘴鱘)、丁桂、黃顙魚(yú)、江團(tuán)、倒刺耙、雜交鱘、黑鯉。

2.

另外還有紅鯉、鱖魚(yú)、白甲、銀魚(yú)、大口鯰、鯽魚(yú)、花白鰱及青蝦等,每年的產(chǎn)量達(dá)到了5000噸左右。

4. 匙吻鱘飼料

釣鴨嘴魚(yú)要選擇硬度較高的釣竿，長(zhǎng)度在4.5米-5.4米之間，使用鉤柄較長(zhǎng)的釣鉤，釣線(xiàn)要選粗的，避免被鴨嘴魚(yú)的利齒咬斷釣線(xiàn)，可以用小魚(yú)、小蝦做魚(yú)餌，也可以用商品餌，釣到鴨嘴魚(yú)后，要快速收竿，避免被它掙脫逃跑。

和其他魚(yú)類(lèi)不同，鴨嘴魚(yú)的嘴巴又長(zhǎng)又扁，像極了鴨子，所以才叫鴨嘴魚(yú)，它的學(xué)名叫美國(guó)匙吻鱘，是一種淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)，它適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，性情溫順，以浮游動(dòng)物為食，適合養(yǎng)殖，很多水庫(kù)、池塘中都能看到鴨嘴魚(yú)的身影。

鴨嘴魚(yú)的性腺成熟比較晚，所以即便生長(zhǎng)速度快，它的產(chǎn)量也極其稀少，鴨嘴魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸，具有藥理保健作用，孕婦也可以食用，但由于價(jià)格昂貴，所以在餐桌中并不常見(jiàn)。

想要釣鴨嘴魚(yú)也不是件容易的事情，它們比較狡猾，咬鉤后就會(huì)拼命掙脫釣鉤的束縛往回跑，此時(shí)便極其考驗(yàn)垂釣者的應(yīng)變能力，鴨嘴魚(yú)咬鉤后，必須快準(zhǔn)狠的收竿，否則鴨嘴魚(yú)很有可能會(huì)在不注意的情況下脫鉤。

5. 匙吻鱘養(yǎng)殖條件

匙吻鱘水溫在零到5度左右就會(huì)凍死。

6. 匙吻鱘魚(yú)缸

長(zhǎng)江白鱘已經(jīng)沒(méi)有了，2020年1月2日消息，白鱘被宣布于2019年12月23日滅絕。

文獻(xiàn)記錄顯示，世界上最后一只被救助的長(zhǎng)江白鱘出現(xiàn)在四川宜賓，但在專(zhuān)家們給它裝上超聲波追蹤器放流長(zhǎng)江后，它再也沒(méi)有出現(xiàn)。

長(zhǎng)江白鱘，體長(zhǎng)為2到3米，體重200到300公斤，最大的體長(zhǎng)可達(dá)7.5米，又稱(chēng)作中華匙吻鱘，和生活在密西西比河的匙吻鱘同屬匙吻鱘殼的物種，另名為中國(guó)劍魚(yú)，是中國(guó)最大的淡水魚(yú)類(lèi)。

7. 匙吻鱘魚(yú)苗

鴨嘴魚(yú)宰殺，從腹部開(kāi)膛取出內(nèi)臟，洗凈備用；從中骨入刀將兩片魚(yú)肉剔下，撕去魚(yú)皮切成長(zhǎng)6厘米、寬3厘米、厚1.5厘米的條，加入5克鹽、味精、雞粉碼味、腌漬15分鐘。

3、紅辣椒洗凈，順長(zhǎng)一剖為二，在半個(gè)紅辣椒上打四刀成梳子花刀，茄子洗凈切成長(zhǎng)2厘米、寬6厘米、厚1厘米的片，改刀成同紅辣椒一樣的梳子花刀。

4、天婦羅粉加入5克鹽、泡打粉、水調(diào)拌均勻成糊，將紅辣椒、茄子裹上糊放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，出鍋、控油。

5、鴨嘴魚(yú)條拍上30克生粉，裹上糊放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸4分鐘，待油溫升至八成熱時(shí)，再小火浸炸1分鐘后出鍋，裝入盤(pán)中。

6、將鴨嘴魚(yú)的魚(yú)嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘，出鍋裝盤(pán)即可。

8. 匙吻鱘畝產(chǎn)

鱘魚(yú)有水中“活化石”的稱(chēng)號(hào)，鱘魚(yú)是一種有很高養(yǎng)殖價(jià)值的水產(chǎn)項(xiàng)目，隨著人們對(duì)鱘魚(yú)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，鱘魚(yú)的養(yǎng)殖也成了一種熱門(mén)的養(yǎng)殖項(xiàng)目，在進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候我們也要重視效益，那么，2018養(yǎng)鱘魚(yú)賺錢(qián)嗎？2018鱘魚(yú)養(yǎng)殖的成本和利潤(rùn)怎么樣？下面具體來(lái)了解一下：

2018養(yǎng)鱘魚(yú)賺錢(qián)嗎？

　　養(yǎng)鱘魚(yú)賺錢(qián)嗎？

　　1、養(yǎng)殖品種不斷增多，養(yǎng)殖數(shù)量迅速增加：我國(guó)鱘魚(yú)人工繁殖研究始于1956年，1988年開(kāi)始鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖研究，真正較大規(guī)模發(fā)展在近幾年內(nèi)，其中以史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘為多。

　　2、養(yǎng)殖水平迅速提高，養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展：目前已形成了一整套比較成熟的鱘魚(yú)人工繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)，基本解決了鱘魚(yú)人工繁殖、苗種培育和成魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的技術(shù)難題，鱘魚(yú)成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鱘魚(yú)的平均成活率已達(dá)50%左右。養(yǎng)殖水平的提高，促進(jìn)了養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展，目前已出現(xiàn)室內(nèi)水槽、室外水槽、水庫(kù)、池塘、河渠網(wǎng)圍、網(wǎng)箱等多種養(yǎng)殖方式；有混養(yǎng)，也有單養(yǎng)；有投喂人工配合飼料也有天然餌料。

　　3、市場(chǎng)供給量迅速增加，鱘魚(yú)價(jià)格逐步回落：從1998-2000年短短的3年時(shí)間內(nèi)，我國(guó)鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖量增加了近10倍。商品魚(yú)平均價(jià)格從1998年的600元/公斤下降到現(xiàn)在的120元/公斤，下降了75%。目前，鱘魚(yú)成魚(yú)銷(xiāo)售市場(chǎng)仍然比較樂(lè)觀。

　　2018養(yǎng)鱘魚(yú)賺錢(qián)嗎？

　　1、鱘魚(yú)因是國(guó)家一級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物，一直被禁止捕殺上市流通。鱘魚(yú)一般三、四百元，小體型的翹鼻子的俄羅斯鱘四、五十元，雜交鱘20CM當(dāng)觀賞魚(yú)五十元，中華鱘苗十元一條。價(jià)格因各地市場(chǎng)略有不同，僅供參考。

　　2、市場(chǎng)上的鱘魚(yú)價(jià)格是30元/斤左右。鱘魚(yú)肉在上售價(jià)為60美元/公斤、魚(yú)籽300美元/公斤、魚(yú)籽醬高達(dá)700美元/公斤，鱘魚(yú)皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚(yú)皮媲美。3、只有長(zhǎng)江里生長(zhǎng)的才是中華鱘，而且屬?lài)?guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，有活化石之稱(chēng)。市場(chǎng)上賣(mài)的都不是中華鱘，它們屬鱘魚(yú)科，大多是經(jīng)過(guò)莫斯科鱘或者中華鱘的幼崽繁衍人工培育而成，這樣的鱘價(jià)格各地皆有不同，隨著鱘的大小不同價(jià)格也不同，1公斤左右的鱘每公斤價(jià)格在60元左右，超過(guò)3公斤的價(jià)格大約在每公斤130元左右。

2018鱘魚(yú)養(yǎng)殖的成本和利潤(rùn)

　　1、鱘魚(yú)養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。尤其是在我國(guó)南方地區(qū)，由于終年水溫高，鱘魚(yú)生長(zhǎng)快，如管理得當(dāng)，僅1周年（12個(gè)月）便可從水花養(yǎng)到1公斤以上，廣東地區(qū)有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養(yǎng)殖一周年體重3公斤的例子。

　　2、經(jīng)濟(jì)效益分析：一條鱘魚(yú)種12㎝約4～4.5元/尾，養(yǎng)一斤鱘魚(yú)飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚(yú)養(yǎng)殖成本，按成活率90%計(jì)，每尾魚(yú)體重1.3斤，養(yǎng)1斤鱘魚(yú)的綜合成本為9～10元，市場(chǎng)價(jià)格每斤低15元，高22元，其利潤(rùn)也比較可觀的。

　　3、至于銷(xiāo)售價(jià)格，塘邊價(jià)1998年達(dá)到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規(guī)格售價(jià)高，這主要是因?yàn)轱埖晔蹆r(jià)太高（1999年底達(dá)800元/公斤），消費(fèi)者不得已只能傾向于消費(fèi)小規(guī)格魚(yú)。出口價(jià)格一般也在300元/公斤。這種高價(jià)格直接影響了銷(xiāo)售量。隨著養(yǎng)殖量的增加，2000年塘邊價(jià)格會(huì)進(jìn)一步下降，銷(xiāo)售量則會(huì)相應(yīng)大增。但養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益仍然會(huì)相當(dāng)可觀。

　　4、鱘魚(yú)的養(yǎng)殖成本主要為魚(yú)種費(fèi)、飼料費(fèi)、人工費(fèi)和設(shè)備沂1日費(fèi)等。若以放養(yǎng)30克/尾（體長(zhǎng)20厘米）的魚(yú)種、飼料價(jià)格10元/公斤、飼料系數(shù)1.5、一周年長(zhǎng)到1公斤計(jì)算，則每尾魚(yú)的成本為魚(yú)種費(fèi)25元、飼料費(fèi)15元、人工和設(shè)備折合10元，共計(jì)50元。若商品魚(yú)售價(jià)在100元/公斤，則每尾魚(yú)可售100元，利潤(rùn)仍可達(dá)50元，利潤(rùn)率達(dá)。

　　2018鱘魚(yú)養(yǎng)殖的前景

　　1、鱘魚(yú)為軟骨硬鱗魚(yú)，是遠(yuǎn)古魚(yú)類(lèi)，有活化石之稱(chēng)，其形態(tài)獨(dú)特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板并帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺(jué)，觀賞價(jià)值很高，在東南亞、港澳臺(tái)等地區(qū)將其視為上等觀賞魚(yú)。近幾十年來(lái)，由于環(huán)境污染及過(guò)度捕撈等人為因素的原因，嚴(yán)重破壞了鱘魚(yú)的生態(tài)系統(tǒng)，致使有些鱘魚(yú)種類(lèi)瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國(guó)在鱘魚(yú)繁殖、放流、養(yǎng)殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚(yú)的養(yǎng)殖成功，不但為我國(guó)增添了更加豐富的新品種，在我國(guó)掀起了鱘魚(yú)養(yǎng)殖的新熱潮，而且滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求，特別是在出口創(chuàng)匯方面取得了更大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、鱘魚(yú)還具有一定的觀賞價(jià)值，其體形如同鯊魚(yú)，在水中能平游、仰游、側(cè)游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究?jī)r(jià)值，與恐龍起源于億萬(wàn)年前的白堊紀(jì)，恐龍已滅絕，鱘（鰉）魚(yú)卻能頑強(qiáng)地生存下來(lái)，是當(dāng)今世界各國(guó)科學(xué)研究地殼變遷的"活化石"。

　　3、近年來(lái)，歐洲漁業(yè)把鱘科魚(yú)類(lèi)作為經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的興趣日益增長(zhǎng)，其主要原因?yàn)椋瑚\魚(yú)生態(tài)環(huán)境受到影響，如筑壩施工破壞產(chǎn)卵場(chǎng)、過(guò)度捕撈親魚(yú)等導(dǎo)致世界性的鱘魚(yú)資源下降。鱘科魚(yú)類(lèi)，如中華鱘、白鱘等資源短缺（我國(guó)已將其列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物），開(kāi)發(fā)有限。目前，我國(guó)對(duì)于鱘科魚(yú)類(lèi)的研究和開(kāi)發(fā)主要是對(duì)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟、孵化繁殖技術(shù)比較完善、適合我國(guó)水體養(yǎng)殖的、具有較大市場(chǎng)的、較高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的鱘魚(yú)品種。

　　鱘魚(yú)飼料的選擇方法

　　1、對(duì)養(yǎng)殖周期的影響。不同品質(zhì)的飼料不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)、健康狀況有影響，而且會(huì)對(duì)養(yǎng)殖周期有影響。優(yōu)質(zhì)的鱘魚(yú)飼料可以加速鱘魚(yú)生長(zhǎng)，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，減少水電、人工成本，而劣質(zhì)飼料則相反，會(huì)無(wú)形地增加養(yǎng)殖費(fèi)用。

　　2、養(yǎng)殖環(huán)境。應(yīng)選用水中穩(wěn)定性好、轉(zhuǎn)化率高的飼料。飼料水中穩(wěn)定性好不僅可以節(jié)約飼料，而且可以減少飼料溶解對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境的污染。優(yōu)質(zhì)的鱘魚(yú)飼料，其消化吸收率和利用率相對(duì)較高，排出的糞便少，不僅節(jié)約飼料，而且降低了糞便對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的污染，有利于鱘魚(yú)的生長(zhǎng)。質(zhì)量低劣的鱘魚(yú)飼料，水中穩(wěn)定性差、適口性差、消化吸收率低，導(dǎo)致殘料多、糞便多，不僅浪費(fèi)飼料，而且殘留的飼料和糞便污染水質(zhì)、腐敗后消耗溶氧、產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，對(duì)鱘魚(yú)健康造成不良影響。因此，低劣的鱘魚(yú)飼料，看似價(jià)格便宜，但是生長(zhǎng)效果欠佳，并且要投入更多的水電成本來(lái)維持養(yǎng)殖用水的水質(zhì)。

　　3、對(duì)鱘魚(yú)健康狀況的影響。投喂優(yōu)質(zhì)的鱘魚(yú)飼料，鱘魚(yú)成活率高、生長(zhǎng)迅速，抗應(yīng)激、耐運(yùn)輸。在山東冶源，鱘魚(yú)出售后，在運(yùn)輸過(guò)程中如果出現(xiàn)死亡，鱘魚(yú)收購(gòu)商會(huì)按死亡量扣留部分賣(mài)魚(yú)款，因此，鱘魚(yú)的健康狀況直接關(guān)系到養(yǎng)殖利潤(rùn)，而鱘魚(yú)的健康狀況與所使用的鱘魚(yú)飼料有直接的關(guān)系。使用劣質(zhì)飼料所造成的鱘魚(yú)在運(yùn)輸過(guò)程中的損失也應(yīng)該考慮在養(yǎng)殖成本之內(nèi)，不能只看飼料的售價(jià)。

　　4、性?xún)r(jià)比。選擇飼料時(shí)應(yīng)關(guān)注飼料的轉(zhuǎn)化率或餌料系數(shù)，也就是說(shuō)一斤飼料能長(zhǎng)多少魚(yú)或長(zhǎng)一斤魚(yú)需要多少飼料，并以此計(jì)算養(yǎng)一斤魚(yú)需要的飼料成本，一定不要將關(guān)注點(diǎn)集中在飼料價(jià)格上。低價(jià)飼料不一定能降低飼料投入，高價(jià)格的飼料也不一定會(huì)增加飼料投入，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)選擇性?xún)r(jià)比高的飼料，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖利潤(rùn)。