1. 碭山金蟬養(yǎng)殖基地

、 碭山酥梨。名譽(yù)全球，具有幾千年歷史的酥梨，必須放第一位！

2、 碭山黃桃。碭山是水果之鄉(xiāng)，除了酥梨，更多的是黃桃。涉及到的其他產(chǎn)品，就是黃桃罐頭。和酥梨一樣，黃桃罐頭，銷售全球。雖然包裝、產(chǎn)地不一樣，但是里面的黃桃80-90%是產(chǎn)自安徽碭山。

3、 燒餅。兩口大鐵鍋，口對口合在一起，邊緣挖個洞，用來放燒餅和木炭的。用木炭燒烤的燒餅，外皮沾著芝麻、內(nèi)里放著茴香粉、鹽、點(diǎn)點(diǎn)香油，味道獨(dú)特，脆香美味，是碭山的特色美味小吃。燒餅夾狗肉，燒餅夾豆皮，更是人間美味和奢侈。

烤燒餅

燒餅

4、 潵湯。潵湯味道香醇，為早點(diǎn)中的重要角色，其制作方法作為商業(yè)機(jī)密很少被人們了解，縣城內(nèi)有名的潵鍋多為回民經(jīng)營。一般潵湯中主料為羊肉絲，其中羊肉熬成了絲，小麥仁，輔料有蔥，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。有的潵湯是用雞肉熬制的，但是筆者感覺羊肉的更好吃。連續(xù)半年的早上，喝潵湯，吃包子，都不會膩。

sa 湯

5、 水煎包。說到了潵湯，水煎包必不可少，他們是絕配哦！下鍋前和包包子一樣,下鍋碼滿后,先倒上水蓋上鍋蓋至六七成熟,澆上油,約三四分鐘后就可以出鍋了。寒冷的冬天早上，坐在街頭，喝碗熱騰騰的潵湯，順便加個雞蛋，吃著水煎包，這種悠閑的慢生活是如此美好！

水煎包

6、 羊肉。由于周圍回民較多，羊肉也是碭山特色小吃。燒餅夾羊肉串、羊肉熬制的潵湯、羊肉湯、大盆羊肉。每種吃法都讓你直流口水。

燒餅夾羊肉

燒餅夾狗肉

7、 羊肉湯。精心燒制的老湯，配上煮爛的羊肉，飲食之前要往碗里放上特制的辣椒油，加點(diǎn)醋，口感絕對到位。再來兩個燒餅或是烙饃，嘖嘖……鮮美無比?。?！

羊肉湯

8、 馓子。有人問，什么是馓子？油炸的面條。香脆精美。碭山的馓子以麥面為主料，和南方的用料不一樣。春秋戰(zhàn)國時期，寒食節(jié)禁火時食用的“寒具”即為馓子。那時候，為紀(jì)念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節(jié)（清明節(jié)前一二日）要禁火三天，于是人們便提前炸好一些環(huán)狀面食，作為寒食節(jié)期間的快餐，既是為寒食節(jié)所具，就被叫做“寒具”。

9、 烙饃。面和好發(fā)酵，揪成比拳頭小點(diǎn)的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的面皮，放在鏊子[ào zǐ]上，大火反正面烙幾秒鐘，熟透即可。

烙饃制作

烙饃

10、 毛雞蛋。毛雞蛋又名旺雞蛋，將旺雞蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。五香旺雞蛋、尖椒旺雞蛋根據(jù)個人愛好。

毛雞蛋

11、 糖糕。它是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統(tǒng)小吃。但是碭山的糖糕，因?yàn)槊姹⌒∏?、表皮酥脆，更重要的是糖多?/p>

糖糕

12、 涼皮。全國人民都吃過涼皮，其他地域的更出名。但是碭山的涼皮是，薄而勁道，涼調(diào)食之味道極佳。

卷涼皮

13、 米線。雖不及云南過橋米線有名，但也絕對稱得上是一道風(fēng)味小吃，雖然辣得要命，還是越吃越想吃?？h城有個大個子米線，非常有名，開了幾十年，后來縣城改造搬遷，再也有吃過。

14、 丸子湯。丸子是素餡的，主要有辣蘿卜和胡蘿卜兩種。過年的時候，家里過油，更多的時候，炸丸子。油過完，直接用油鍋放點(diǎn)白菜和細(xì)粉，加上新炸的丸子，滴點(diǎn)香油和醋，美味。

丸子湯

15、 地鍋雞。一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山藥或是茄子或是老南瓜，多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。這就是正宗的地鍋雞！

16、 死面鍋餅。涼水和面或者熱水燙面，捏成面餅，做法和地鍋雞中鍋餅一樣，只是稍厚點(diǎn)，除了白面的，還有玉米面的，豆面的，雜面的，一般在燉雞、燉豬肉的鍋里貼。

17、 燎豆子，也叫蝎子爪。每年農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^那天才吃，實(shí)際就是炒黃豆。

2. 安徽碭山金蟬養(yǎng)殖基地電話

這個目前公認(rèn)的是沙土地，（即含沙含土，比例大小都可以）沙壤土比較合適。但是也有一個尺度，不能影響到樹木的生長。從地理上位置來說是野生金蟬主要產(chǎn)區(qū)，就是山西運(yùn)城、陜西渭南，河南三門峽、洛陽、鄭州、開封、商丘、菏澤曹縣、單縣，東明、徐州豐縣、沛縣，碭山，蕭縣等地區(qū)黃河灘涂區(qū)和黃河古道。尤其以徐州、菏澤、商丘、宿州黃河古道為佳，出蟬時間及產(chǎn)量，耐存放性能等等，均是有優(yōu)勢的。

不適合養(yǎng)殖的土質(zhì)有：紅土、膠黏土、碎石土等都對金蟬的生存環(huán)境有不利影響。

土壤酸堿性也會有一部分影響，但是這個影響，對野生金蟬數(shù)量不是特別重要。經(jīng)歷多年進(jìn)化，基本上可以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。如果鹽堿度都較大，自然而然金蟬也不會太多。樹也難以生存，就不能養(yǎng)殖蟬。所以這里不是人工養(yǎng)殖金蟬理想的選擇場所。

不同地區(qū)環(huán)境也不同，蟬出土量區(qū)別也比較大。有的蟬友說沒有影響，有些地方幾乎沒有野生金蟬。這應(yīng)該就是和土壤成分有著巨大的關(guān)系。到底土壤環(huán)境問題是否有影響，目前這個還有待深入研究分析。從一些常識中個人認(rèn)為，一部分堿性土壤可以長出野生金蟬，但是鹽度大了，就應(yīng)對金蟬的生存有影響了，這應(yīng)該就是蟬出土量多少的原因吧。

還有在野生條件下，有一些偏粘土出金蟬量沒有很明顯的區(qū)別?？梢詤⒖歼@個地區(qū)過去的出土量，作為最直接的參考依據(jù)。如果這個地方?jīng)]有出過金蟬，或者很少。那么這地區(qū)盡量不要選擇養(yǎng)殖

3. 碭山金蟬養(yǎng)殖基地電話

樹多的地方金蟬多。比如華北。在全國其他地方都有分布。

金蟬是一種害蟲。幼蟲或成蟲都以樹液為食。所以金蟬喜歡在土地肥沃、根系發(fā)達(dá)、生長旺盛、汁液較多的健康樹種上繁殖。比如蘋果樹、梨樹、桑樹、橘子樹、柚樹、核桃樹、榆樹、柳樹、白蠟樹、梧桐樹、楊樹等等。還有像松樹，苦蓮花之類的樹。樹的汁液嘗起來很苦。不被金蟬所愛。

4. 碭山金蟬交易市場

中國北方，產(chǎn)量集中的地區(qū)主要有安徽碭山片區(qū)、山西臨猗縣片區(qū)、河北趙縣片區(qū)。

蟬的卵產(chǎn)在樹上，到第二年春夏，蟬卵才孵化出幼蟲來。剛孵出的幼蟲順著樹干爬到地上或掉落地面，然后找松土鉆入地下，幼蟲在地下靠刺吸式口器吸取樹根的汁液。幼蟲長大后爬出地面，脫去外殼，等翅膀變硬，雄蟬就在樹枝上高唱：“知了”，與雌蟬交配。蟬交配產(chǎn)卵后不久就死去。 

5. 山東養(yǎng)殖金蟬基地

答：據(jù)有關(guān)資料介紹，山東人一個月吃掉950萬只知了猴。如按此推算，一年下來吃掉9519萬只。

知了，學(xué)名蟬；蟬的幼蟲，稱之為知了猴。山東餐桌上需求量如此之大，單靠野生自然繁殖的知了猴是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。近10年來，全省金蟬養(yǎng)殖基地應(yīng)運(yùn)而生，越來越大，逐步走上了專業(yè)化、規(guī)模化的軌道，形成了養(yǎng)殖、捕捉、加工、銷售一條龍的模式。知了猴不僅是餐桌上的一道美味佳肴，也是許多農(nóng)民增收的一大亮點(diǎn)。

6. 安徽碭山金蟬

夏邑

知了多在夏季出現(xiàn)，取“夏”；一只，取“一”，諧音“邑”；連起來“夏邑”。

夏邑縣，簡稱栗，古稱栗邑，河南省商丘市下轄縣，位于河南省東部，豫、魯、蘇、皖四省結(jié)合部，東接永城、碭山，西連虞城，南臨安徽亳州市譙城區(qū)，北依山東省菏澤市單縣，是中國上古古都，華夏祖地，龍山文化的發(fā)祥地之一。早在5000多年前的新石器時代，這里便有人類生息繁衍，是栗陸氏建都地，是龍山文化的發(fā)祥地之一，是著名的中國長壽之鄉(xiāng)。