一、谷類食物主要提供的營養(yǎng)素是？

谷類食物為身體提供的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維等。谷類是指谷類食物，是生活中比較重要的食物之一，常見的有大米、小麥、玉米、小米、高粱等。

二、哪些食物是屬于谷類？

谷類食物包括大米、面粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等，主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來源。在食用谷類食物時，應注意粗細搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧。

多食豆類及豆制品每人每天宜食豆類及豆制品100~150克。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆?jié){和豆芽等。

豆類中含有的氨基酸，其組成接近人體的需要成分，且富含糧食中較為缺乏的賴氨酸。

此外，豆類還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及維生素B1、維生素B2等。

豆腐含有豐富的蛋白質。豆?jié){的營養(yǎng)成分從蛋白質含量上與鮮奶相當，此外，還含有豐富的鐵。

豆芽含有豐富的維生素C。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含B族維生素。 同時，很多粗糧還具有藥用價值：蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓；玉米可加速腸部蠕動，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。

因此，患有肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的人應多吃粗糧。

三、全谷類食物有哪些？

全谷食物有:燕麥、黑麥、玉米、高粱、蕎麥、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。另外大豆、豌豆、蕓豆、木薯等也屬于全谷物食物。

全谷食物是指在加工制作過程中未完全破壞淀粉質胚乳、胚芽及皮層的谷物。

四、谷類加工越細，營養(yǎng)素損失得較多包括礦物質么？

加工谷類食物的膳食纖維、維生素E和B族維生素等都有所缺失。谷類在加工時，麩皮和胚芽基本上都除掉了，同時把膳食纖維、維生素、礦物質和其他有用的營養(yǎng)素比如木脂素、植物性雌激素、酚類化合物和植酸也一起除掉了。

五、肉類食物經(jīng)高溫加工易損失的營養(yǎng)素是？

肉類食物經(jīng)高溫加工損失的營養(yǎng)素，氨基酸沒有了，礦物質，維生素損失了

六、吃哪些食物會導致酒駕？

　　吃這些食物容易“被酒駕”　　食物類：豆腐乳、果?。ㄅ淞侠镉衅【苹ǎ⒆硇罚?、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。中國菜的烹調(diào)習慣在很多菜的烹調(diào)過程中加料酒，加得多的話也可能被測出酒駕。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產(chǎn)生酒精?！　∷幤奉悾恨较阏龤馑纫恍┲谐伤幍某煞种泻芯凭妆粶y出“酒駕”。一些注射液也含有乙醇，比如氫化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麥角林注射液、多西他賽等。使用口腔清新劑、漱口水漱口后易被測出“酒駕”?！　Σ摺　　氨痪岂{”可漱口消除食物影響　　面對食物可能造成的“被酒駕”的情況，如果車主確實冤枉，可現(xiàn)場要求漱口后再次測量呼氣的酒精含量。此外，血液檢測結果將是最終判定是否酒駕的標準?！　〕酝暌恍┦澄锖笾詴y出酒駕，主要原因是食物殘渣在口腔內(nèi)殘留，通過漱口的方式，則能在一定程度上消除口腔殘留食物對檢測結果的影響。此外，如果這一招不行，不妨等待5-10分鐘后再次檢測，這時口腔內(nèi)的酒精已經(jīng)基本消除。

七、過度吸煙，會導致心梗嗎？

過度吸煙完全可以導致心梗的。尼古丁很容易使動脈內(nèi)膜受損，造成低密度脂蛋白膽固醇進入動脈中內(nèi)膜，引起血管內(nèi)膜增厚，最終誘發(fā)動脈斑塊形成，使管腔狹窄，在其它因素的誘導下，動脈斑塊破潰，形成血栓，導致心梗的發(fā)生。所以，吸煙是動脈斑塊形成的啟動因素之一，也是心肌梗塞發(fā)生的危險因子。

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八、減肥過度會導致皮膚松弛嗎？

減肥過度是會導致皮膚松弛的。因為減肥過度的情況，是說明了體內(nèi)脂肪消耗過多的，并且在膠原蛋白不足夠的情況下，是容易引起皮膚出現(xiàn)缺乏彈性、缺乏營養(yǎng)物質的。要利于減肥，平常應該合理安排營養(yǎng)飲食，合理做運動，避免節(jié)食過度，要保持健康的生活方式。

九、簡述谷類食物的膳食地位？

中國人將谷類稱為主食，在膳食中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來源。

雖然谷類是含糖量較多的食物，但谷類也有許多利于控制血糖的成分，如纖維素，它能顯著改善高血糖，減少胰島素和口服藥劑量。

另外，谷類還含有較多的硒，可使視網(wǎng)膜上的氧化損傷降低，對預防并發(fā)眼部疾病有一定益處。

十、安全風險導致的損失包括哪些？

損失包括受傷人員的醫(yī)療費用和補償費；財產(chǎn)損失、包括材料、設備等財產(chǎn)的損毀或被盜；因引起工期延誤帶來的損失；為恢復建設工程正常實施所發(fā)生的費用；第三者責為建設工程實施期間，因意外事故可能導致的第三者的人身傷亡和財產(chǎn)損失所作的經(jīng)濟賠償以及必須承擔的法律責任。