一、膳食纖維水果和蔬菜有哪些？

含膳食纖維豐富的蔬菜很多。膳食纖維是幫助體內(nèi)廢物由腸道排出的重要功臣，分為可溶性與不可溶性纖維兩類，其中可溶性纖維較常被忽略，但卻是幫助排便的重要角色，水溶性纖維中的果膠可以增進(jìn)糞便體積與含水量，有粘性的海藻、昆布、蘆薈薈、燕麥、秋葵、蒟蒻、木耳都很豐富，其他包括牛蒡、胡蘿卜、熟香蕉、南瓜、柑橘類水果、綠花椰菜、甘藍(lán)菜、甜菜、地瓜、馬鈴薯、豆類、愛玉、仙草都有豐富的可溶性纖維。

二、膳食纖維都有哪些？

膳食纖維的定義有兩種，一是從生理學(xué)角度將膳食纖維定義為哺乳動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)未被消化的植物細(xì)胞的殘存物，包括纖維素、半纖維素、果膠、抗性淀粉和木質(zhì)素等；另外一種是從化學(xué)角度講膳食纖維定義為植物的非淀粉多糖加木質(zhì)素。

三、哪些蔬菜含有膳食纖維？

以下是一些含有膳食纖維的蔬菜:

1. 芹菜: 芹菜含有大量的膳食纖維，每100克芹菜含有2.1克膳食纖維。

2. 菠菜: 菠菜也是富含膳食纖維的蔬菜之一，每100克菠菜含有2.2克膳食纖維。

3. 南瓜: 南瓜含有非常豐富的膳食纖維，每100克南瓜含有0.5克左右的膳食纖維。

4. 西蘭花: 西蘭花是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，每100克的西蘭花含有2.6克左右的膳食纖維。

5. 豆角: 豆角富含膳食纖維，每100克豆角含有3.7克膳食纖維。

6. 胡蘿卜: 胡蘿卜中也含有大量的膳食纖維，每100克胡蘿卜含有2.8克膳食纖維。

7. 番茄: 番茄中也富含膳食纖維，每100克番茄含有1克左右的膳食纖維。

以上這些蔬菜不僅含有豐富的膳食纖維，還含有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等。因此，在日常飲食中要多吃這些蔬菜，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能保持身體健康。

四、哪些蔬菜膳食纖維含量多？

高纖維類的蔬菜有芹菜，海帶，香菇，竹筍，空心菜，胡蘿卜，海藻類等。高纖維食品有益成分很多，能夠有效預(yù)防癌癥，不僅可以幫助排除身體的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使身體變得更加健康，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。

五、膳食纖維食物有哪些蔬菜？

膳食纖維食物有這些蔬菜:山藥，淮山，蓮藕，紅薯，芹菜，香菜，蘿卜，玉米，韭菜，豆莢，紫菜，海帶，絲瓜，南瓜，冬瓜，蒿子，大蒜，香蔥，洋蔥等。

六、蔬菜膳食纖維排名？

TOP 10

豆角

熱量：34大卡/100g

碳水化合物：4.6g/100g

膳食纖維：2.1g/100g

豆角除了有比較高的膳食纖維含量外，熱量也極低，同時(shí)鉀元素含量豐富，能夠幫助并緩解水腫出現(xiàn)。

TOP 9

豇豆

熱量：33大卡/100g

碳水化合物：3.6g/100g

膳食纖維：2.3g/100g

豇豆含有豐富的鉀元素和維生素A，同時(shí)熱量又極低，適合在減肥期間較多食用，如果是腌制酸豆角，含鹽量高，營養(yǎng)又幾乎被破壞，就不太建議減肥期間食用了。

TOP 8

蒜苔

熱量：66大卡/100g

碳水化合物：12.9g/100g

膳食纖維：2.5g/100g

蒜苔本身也含有較多的膳食纖維，同樣能夠幫助預(yù)防便秘的發(fā)生。

TOP 7

木耳（水發(fā)）

熱量：27大卡/100g

碳水化合物：3.4g/100g

膳食纖維：2.6g/100g

木耳是一種膳食纖維含量較為豐富的食物，同時(shí)富含鐵元素，是女生例假期間減肥的補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。

TOP 6

春筍

熱量：25大卡/100g

碳水化合物：2.3g/100g

膳食纖維：2.8g/100g

春筍同樣富含較高的膳食纖維，對(duì)于幫助緩解便秘，降低血脂，降低膽固醇，都有很好的效果。

TOP 5

豌豆（鮮）

熱量：111大卡/100g

碳水化合物：18.2g/100g

膳食纖維：3.0g/100g

豌豆的膳食纖維極其豐富，但是同時(shí)淀粉含量也極高，可以替代部分主食。不宜大量食用，大量食用容易導(dǎo)致腹脹。

TOP 4

蠶豆（鮮）

熱量：111大卡/100g

碳水化合物：16.4g/100g

膳食纖維：3.1g/100g

新鮮的蠶豆膳食含量很高，但是同樣含有很多的淀粉和蛋白質(zhì)，所以和豌豆一樣，只適合部分代替主食食用。

TOP 3

香菇（鮮）

熱量：26大卡/100g

碳水化合物：1.9g/100g

膳食纖維：3.3g/100g

香菇除了膳食纖維豐富之外，還含有有益于身體的氨基酸和維生素，單位熱量極低，適合減肥期間較多食用。

TOP 2

秋葵

熱量：45大卡/100g

碳水化合物：7.1g/100g

膳食纖維：3.9g/100g

秋葵分泌的黏蛋白，能夠保護(hù)胃壁，還能促進(jìn)胃液的分泌，幫助消化吸收。

TOP 1

毛豆

熱量：131大卡/100g

碳水化合物：6.5g/100g

膳食纖維：4.0g/100g

新鮮的毛豆，水分含量可以達(dá)到70%，除了膳食纖維含量極高外，淀粉和蛋白質(zhì)同樣在蔬菜中屬于很高的，所以只適合減肥期間少量食用。

七、什么蔬菜富含膳食纖維？

含膳食纖維豐富的蔬菜很多。膳食纖維是幫助體內(nèi)廢物由腸道排出的重要功臣，分為可溶性與不可溶性纖維兩類，其中可溶性纖維較常被忽略，但卻是幫助排便的重要角色，水溶性纖維中的果膠可以增進(jìn)糞便體積與含水量，有粘性的海藻、昆布、蘆薈薈、燕麥、秋葵、蒟蒻、木耳都很豐富，其他包括牛蒡、胡蘿卜、熟香蕉、南瓜、柑橘類水果、綠花椰菜、甘藍(lán)菜、甜菜、地瓜、馬鈴薯、豆類、愛玉、仙草都有豐富的可溶性纖維。

八、含膳食纖維的蔬菜？

含有膳食纖維的蔬菜：有黃瓜、胡蘿卜、土豆、茄子、西紅柿、韭菜、芹菜、油麥菜、白菜等，膳食纖維作用是控制體重，因?yàn)樗鼈兌疾荒鼙荒c胃吸收，因此比普通的細(xì)糧具有飽腹感，讓你少吃一些控制體重；所以在減肥期間會(huì)吃很多含膳食纖維的蔬菜和水果，膳食纖維有穩(wěn)定血糖、降低膽固醇等作用。

九、水果膳食纖維含量排名？

水果類纖維含量排名：紅果干名列前茅，纖維素含量接近50％。其余依次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

十、粗纖維的水果蔬菜都有什么？

一、含粗纖維的水果有：

蘋果、橙子、鴨梨、菠蘿、桃子、檸檬、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓及楊梅等。

二、含粗纖維的蔬菜有：

黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等