1. 鯧魚干凈嗎

最干凈的魚有以下分類：

1、長江刀魚。

一般生活在深海里。

2、松江鱸魚。

最早出現(xiàn)的記載是在《三國演義》里。

3、黃唇魚。

其中最有營養(yǎng)的是它的魚鰾。

4、鯧魚。

鯧魚屬于鱸形目，鯧科，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。

5、米魚。

形似鱸魚，體色發(fā)暗，灰褐并帶有紫綠色，腹部灰白。

2. 鯧魚很臟嗎

不臟，鯧魚是雜食性魚類，喜歡吃各種堅果和小魚蝦。

鯧魚，屬于鱸形目，鯧科。別名有鏡魚。鯧魚，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵，為食用經(jīng)濟魚類。我國沿海都產(chǎn)。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。

3. 鯧魚好吃嗎

食材：

鯧魚500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2個、白糖1勺、陳醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量

做法：

1、鯧魚洗凈，身上打上斜刀；

2、鍋中倒油，油溫升至六成熱時，放入鯧魚，中大火炸至魚肉變硬，撈出；

3、另起鍋，倒少入許油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣醬一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖調(diào)味；

4、接著再放入蔥姜蒜末，繼續(xù)炒香，加入適量清水，加蓋大火燒開，放入炸好的鯧魚一起燉煮，烹入陳醋；

5、最后，大火收汁，煮至湯汁濃稠，出鍋。

4. 鯧魚有沒有內(nèi)臟要清除

1.鯧魚的魚鱗比較細，所以摸上去特別光滑，但其實，鯧魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，要從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發(fā)現(xiàn)刮下來一層魚鱗啦。刮了魚鱗之后再摸鯧魚，它就是肉肉的感覺了。

2、鯧鳊魚要去鰓。可以先找找在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的東西，把那個掀開，會看到魚頭里面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就可以。如果怕弄傷手指的話，也可以試著用刀尖斜著伸進去，將魚鰓從根部用力刮下來。

3、一般魚的體內(nèi)都會有一層黑色的膜，最好將其去掉，因為那些膜會比較腥，煮出來的鯧魚口感上會有所下降。

5. 鯧魚可食用

平魚屬于海魚，除了和普通魚一樣的營養(yǎng)外，刺少，肉質(zhì)細膩，口感好。

6. 鯧魚臟嗎

主料：鯧魚300g

方法/步驟：

1、鯧魚清洗干凈，去鱗、鰓、臟。

2、在魚身上用刀斜著切出幾道口子，上下撒一層鹽、倒上料油涂抹勻腌15分鐘。

蔥、姜分別切絲。

3、腌好的魚用水沖洗一下，控水，放在盤中。把切好的姜絲和一半的蔥絲鋪在魚身上。

（留一半蔥絲備用）

4、腌魚的過程中鍋中燒上水，水燒開后把魚放在鍋中，蓋上鍋蓋根據(jù)魚的大小，大火蒸15分鐘左右。（這是竅門一）

5、魚蒸熟后把魚從鍋中取出，用筷子拔去上面的蔥、姜，把魚移到另一干凈的盤中，把剛才剩下的另一半蔥絲鋪在魚身上。（這是竅門二）

6、另起鍋開火，鍋中放一大勺油，待油十成熱后迅速澆到蔥絲上面會聽到咝咝的響聲，澆上味極鮮醬油或蒸魚豉油，一道美味又不腥的清蒸魚就出爐了。

7. 鯧魚的口感如何

解題公式1：++這個問題需要具體分析。

1. 鯧鳊魚和金鯧魚在口感上各有特點，鯧鳊魚是口感清新嫩滑的淡水魚類，而金鯧魚口感則更為鮮美，更適合烹飪。

因此，不同的人對這兩種魚的好壞的評判標準也可能不同。

2. 此外，對于食品的選擇，個人的口味偏好、文化背景、食用場合等也都會產(chǎn)生影響。

因此，不能一概而論哪種魚更好，需要考慮自己的需要和情況做出選擇。

8. 鯧魚好吃嗎有刺嗎

有刺，但刺很少。

海水晶魚指的是鯧魚，屬于海水魚。

鯧魚別名有鏡魚、鮀魚（《臨海異物志》）、昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》），狗瞌睡魚（《嶺表錄異》），鯧鳊（《醫(yī)林纂要》），鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調(diào)查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。

棲息：近海中下層。以小魚、硅藻為食。眼前緣的下方，兩頜各有1行細齒，產(chǎn)卵期5～6月。分布我國沿海，南海和東海為多，黃、渤海較少。生態(tài)環(huán)境：為近海中下層魚類。常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚、水母、硅藻等為食。有季節(jié)性回游現(xiàn)象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。

9. 鯧魚是不是有毒

金鯧魚是沒有毒的。金鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素如硒、鎂、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，尤其是其中蛋白質(zhì)的含量非常高，每100g魚肉中就含15.6g蛋白質(zhì)。

金鯧魚養(yǎng)殖技術的不斷成熟，它逐漸走上了人們的餐桌，如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等，市場對金鯧魚的需求量不斷加大，而供給量遠遠不夠這促使其價格穩(wěn)中有升。

10. 鯧魚有新鮮的嗎

清蒸過后，起鍋燒熱油炸蔥姜蒜潑在魚身上

11. 鯧魚好吃不好吃

 那肯定是鯧魚好吃啊。金鯧個頭大，內(nèi)質(zhì)硬，粗，口感根本沒有辦法和銀鯧魚相提并論。它價格也低三分之一，如果更大的，那價格就相差是幾倍了。同為“鯧魚”，但是金的不如銀的貴。經(jīng)常逛市場的應該都知道，銀鯧魚的價格是金鯧魚的好幾倍。貴有貴的道理，畢竟一分錢一分貨，肯定貴的好吃。