1. 平菇的家庭養(yǎng)殖技術(shù)與方法

1、平菇的培養(yǎng)源：木屑、樹葉以及稻草棉子殼等。

2、滅菌：用寬在22-25厘米飼的料袋的將其裁成40-50厘米的塑料筒，將培養(yǎng)料放在筒子里面，袋子要經(jīng)過蒸鍋進(jìn)行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十個小時左右即可。

3、培養(yǎng)料制作：干料水1:1.5的比例，將其倒入，然后用釘耙攪拌均勻，攪拌均勻后用手將培養(yǎng)料捏緊，如果有水但是又滴不出來的話就說明水加的剛剛好。

4、接菌絲：鑷子先用用酒精涂抹或者使用高錳酸鉀涂抹進(jìn)行消毒，接種用鑷子將瓶子里面的菌種進(jìn)行取出后放入袋中即可，在一個口里面放3塊菌種，大小和豆子一樣就可以了，接種杜絕任何動靜，避免講話，防止一切細(xì)菌侵入的可能性。

5、對菌絲進(jìn)行保護(hù)，接種后將塑料袋放在通風(fēng)口發(fā)菌，在冬天和早春時可以多放，一般雙行排列，覆蓋保鮮膜，或者蓋草簾，秋季或春末不能雙行，只能單排。

6、要做好管理保護(hù)工作，等菌絲長滿之后就可以拿到出菇室，然后將其放成單排，每行之間隔開80cm，一天換一次氣，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺進(jìn)行噴水增加空氣濕度。擴(kuò)展資料：

2. 平菇的養(yǎng)殖方法和護(hù)理

1、養(yǎng)料配制。木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料，都可以用來栽培平菇，但想要獲得高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的平菇，還需要添加適量麩皮、過磷酸鈣等輔料。

2、生長管理。平菇在發(fā)菌期需要對環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。在播后兩天，菌種會開始萌發(fā)并逐漸向四周生長，此時需要每天多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化.注意將室溫控制在30℃以下，且空氣濕度在65%左右，為了防止雜菌污染，播種后10內(nèi)，室溫要控制在15℃以下。

3、適時采收。平菇的收獲期是當(dāng)菌蓋顏色由深變淺，下凹部分有白色茸狀物時采收，這時的平菇菇體肥厚，產(chǎn)量高且味道鮮美，采收后，需要及時將出菇面清理干凈，將死菇、爛菇及時清除，菌絲休養(yǎng)一段時間后，下一批菇即可生長，一般可采3～4次。

4、病害防治。平菇常見的病是褐斑病，會危害其正常生長，需要，降低溫度，病區(qū)可以噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈進(jìn)行防治。

3. 平菇養(yǎng)殖技術(shù)操作步驟

1、配土消毒

蘑菇喜營養(yǎng)豐富、含水量多、透氣性好的基質(zhì)，種植時要使用六份蘑菇土、兩份腐殖土、兩份田園土配制基土，而且要將土壤裝袋后放入裝有清水的鍋中，加熱蒸煮，利用高溫消毒滅菌。

2、接種種植

消毒完成后，等待基質(zhì)冷卻至常溫，然后將蘑菇的菌種均勻的撒入土壤里，并澆灌一次水分，再將接種后的菌土放在溫暖濕潤的環(huán)境中，一周后白色菌絲就會布滿土壤，此時可以將外包裝的塑料袋打開。

3、日常管理

蘑菇對溫度和濕度、光照的要求較高，培養(yǎng)的過程中，要將環(huán)境溫度保持在二十三度到二十五度之間，并每天環(huán)境中噴灑一次水霧，將濕度保持在50%左右，而且蘑菇前期不需要光照，要采取遮陰措施，后期提供微弱的散射光照即可。

4. 平菇的養(yǎng)殖方法和注意事項

①培養(yǎng)基為混合木屑培養(yǎng)基選用闊葉樹木屑、玉米芯、棉籽殼、米糠和麩皮，各組分配比為4:1:1:1:1，含水量為65%。

②配制好的培養(yǎng)基在121℃下滅菌120分鐘，之后冷卻至20℃，進(jìn)行接種。

③在濕度65～75%，二氧化碳濃度3000ppm以下，20～25℃下黑暗培養(yǎng)80～95天后進(jìn)行搔菌，

5. 平菇怎么養(yǎng)殖技術(shù)

種蘑菇需要一定的濕度和溫度,以下是一個簡單的家庭版種蘑菇方法:

1. 購買合適的蘑菇種子或菌包。選擇適合種蘑菇的品種,并確保種子或菌包干燥。

2. 將種子或菌包放入一個透氣性好的土壤中。種子或菌包應(yīng)該覆蓋大約1/3的土,并留出一些接觸陽光的地方。

3. 在土壤表面覆蓋一層濕度好的有機(jī)物,例如腐爛的葉子或干草。

4. 保持土壤濕潤,但不要太濕?？梢栽谕寥乐刑砑右恍┧?但不要讓水積聚在土壤中。

5. 等待蘑菇菌絲產(chǎn)生,通常在2-3周左右。當(dāng)菌絲開始形成菌蓋時,可以開始管理蘑菇。

6. 定期檢查蘑菇的生長情況,并根據(jù)需要調(diào)整土壤濕度和有機(jī)物的數(shù)量。

7. 收獲蘑菇后,將蘑菇清洗干凈,并在陽光下晾干。這樣可以讓蘑菇更加健康。

種蘑菇需要一定的耐心和細(xì)心,但家庭版種蘑菇方法簡單易懂,適合初學(xué)者。

6. 平菇如何種植和管理

1、品種選擇

平菇種植，首先要選擇品種，一般很多種植戶都是選擇越夏平菇品種，如夏平高1號，高雜1號，夏優(yōu)一號，伏源一號等。

2、栽種季節(jié)

平菇的菌絲具有耐低溫的特點，在零攝氏度還有活力，但其不耐高溫，在40攝氏度左右菌絲就會死亡。所以，一般選擇春秋兩季種植比較合適。

3、營養(yǎng)料配方

在3月份的時候可以對母種批量繁衍，3月底時候可以制作原種，4月初時開始栽培，5月中旬進(jìn)行裝袋。平菇種植的配料上一般分為生料和熟料兩種。常用的培養(yǎng)了配方為：每 50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。攪拌均勻后，裝于塑料的專用接種帶中，壓緊，壓實。一般菌種和料之間的比例控制在1比6到7。

4、培養(yǎng)管理

平菇菌體接種以后，培養(yǎng)間的管理十分重要，要加強(qiáng)房間的溫度和濕度的控制。一般溫度控制在13到18攝氏度，每天澆水兩次左右，房間濕度一般要在85%到95%之間。同時，也要加強(qiáng)平菇培養(yǎng)期間病害的管理。

5、后期管理

一般播后30～35天出菇，平菇子實體生長發(fā)育，經(jīng)過原基期，珊瑚期，伸長期，形成期，幼菇期，成熟前期，成熟中期，成熟后期，老熟期。當(dāng)菌蓋直徑1厘米以上，適當(dāng)增加用水量(可在菇上噴水)，加大通風(fēng)，促進(jìn)新陳代謝，加快生長，但遇到低溫和高溫，不能在菇上大量噴水，特別是菌蓋上水分過多，易造成菌蓋上卷，加速老化。溫度管理的原則是前低后高?？諝馐乔捌谏伲笃诙?。光線是前期暗，后期亮。

6、采收

平菇的采收適期為成熟前期至成熟中期，以早采為好。臨采前噴水，保持菌蓋新鮮。采收時左手按培養(yǎng)料。右手扭菌柄采下。子實體疊生的墩塊，用利刀從菌柄基部割下，留墩不宜過高，以免腐爛。每采完一批菇，把床面整理干凈，停水2～3天，養(yǎng)一養(yǎng)菌絲，并用鐵絲做成寬2厘米的小耙子。在床面縱橫“搔菌”便于滲水、透氣，然后噴一次重水，以利出菇。

7. 平菇的家庭養(yǎng)殖技術(shù)與方法視頻

香菇栽培技術(shù)一、栽培方法香菇的栽培方法有段木栽培的代料栽培兩種.段木栽培產(chǎn)的菇商品質(zhì)量高，投入產(chǎn)出之比也高，可達(dá)1:7~10，但需要大量木材，僅適于在林區(qū)發(fā)展.代料栽培投入產(chǎn)出比僅為1:2，但代料栽培生產(chǎn)周期短，生物學(xué)效率也高，而且可以利用各種農(nóng)作物秸桿，林木廢料，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，能夠在城鄉(xiāng)廣泛發(fā)展.代料栽培一次性投入量大，成本較高.本章重點介紹代料栽培技術(shù).1、播種期的安排和菌種的選擇香菇生產(chǎn)多采用蔭棚或果林間地作為出菇場所，受氣候條件的影響大，季節(jié)性很強(qiáng).各地香菇播種期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和品種特性而定，在我區(qū)一般于9月-10月制筒（山區(qū)稍早），12月-1月、出菇.制筒期過早遇高溫高濕易感雜菌而成品率低.過晚則影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇期.2、栽培料的配制木屑是袋料栽培香菇主要的原料，除松，杉，樟木外，大多數(shù)闊葉木及枝條經(jīng)粉碎后可作為香菇生產(chǎn)原料.（1）幾種栽培料的配制其配料以100千克計，視生產(chǎn)規(guī)模大小增減.①木屑78％、麩皮（細(xì)米糠）20％、石膏1％、糖1％，另加尿素0.3％.料的含水量55％~60％.②木屑78％、麩皮16％、玉米面2％、糖1.2％、石膏2％~2.5％、尿素0.3％、過磷酸鈣0.5％.料的含水量55％~60％③木屑78％、麩皮18％、石膏2％、過磷酸鈣0.5％、硫酸鎂0.2％、尿素0.3％、紅糖1％.料的含水量55％~60％.上述3種栽培料的配制:先將石膏和麩皮干混拌勻，再和木屑干混拌均勻，把糖和尿素先溶化于水中，均勻地潑灑在料上，用锨邊翻邊灑，并用竹掃帚在料面上反復(fù)掃勻.④棉籽皮50％、木屑32％、麩皮15％、石膏1％、過磷酸鈣0.5％、尿素0.5％、糖1％.料的含水量60％左右.⑤豆秸46％、木屑32％、麩皮20％、石膏1％、食糖1％.料的含水量60％.⑥木屑36％、棉籽皮26％、玉米芯20％、麩皮15％、石膏1％、過磷酸鈣0.5％、尿素0.5％、糖1％.料的含水量60％.上述3種栽培料的配制:按量稱取各種成分，先將棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比為1:14~1.5的量加水、拌勻，使料吃透水;把石膏、過磷酸鈣與麩皮、木屑干混均勻，再與已加水拌勻的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均勻;把糖、尿素溶于水后拌入料內(nèi)，同時調(diào)好料的水分，用锨和竹掃帚把料翻拌均勻.不能有干的料粒.（2）配料時應(yīng)注意問題木屑指的是闊葉樹的木屑，也就是硬雜木木屑.陳舊的木屑比新鮮的木屑更好.配料前應(yīng)將木屑過篩，篩去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗細(xì)要適度，過細(xì)的木屑影響袋內(nèi)的通氣，在木屑栽培料中，應(yīng)加入10％~30％的棉籽皮，有增產(chǎn)作用;但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例過大，脫袋出菇時易斷菌柱.栽培料中的麩皮、尿素不宜加得太多，否則易造成菌絲徒長，難于轉(zhuǎn)色出菇.麩皮、米糠要新鮮，不能結(jié)塊，不能生蟲發(fā)霉.豆秸要粉成粗糠狀，玉米芯粉成豆粒大小的顆粒狀.香菇栽培料的含水量應(yīng)比平菇栽培料的含水量略低些，生產(chǎn)上一般控制在55％~60％.含水量略低些有利于控制雜菌污染，但出過第一潮菇時，要給菌柱及時補水，否則影響出菇.由于原料的干濕程度不同，軟硬粗細(xì)不同，配料時的料水比例也不相同，一般料水比為1:0.9~1.3，相差的幅度很大，所以生產(chǎn)上每一批料第一次用來配料時，料拌好后要測定一下含水量，確定一個適宜的料水比例.①手測法.將拌好的栽培料，抓一把用手握，指縫不見水，伸開手掌料成團(tuán)即可.②烘干法.將拌好的料準(zhǔn)確稱取500克，薄薄地攤放在搪瓷盤中，放在溫度105的條件下烘干，烘至干料的重量不再減少為止，稱出干料的重量.料的含水量（％）＝濕料重量-干料重量濕料重量×100配料時，隨水加入干料重量的0.1％多菌靈（指有效成分）有利于防止雜菌污染.3、裝袋和滅菌袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具體操作雖有不同，但道理是一樣的.（1）塑料筒料規(guī)格香菇袋栽實際上多數(shù)采用的是兩頭開口的塑料筒，有壁厚0.04~0.05厘米的聚丙烯塑料筒和厚度為0.05~0.06厘米的低壓聚乙烯塑料筒.聚丙烯筒高壓、常壓滅菌都可，但冬季氣溫低時，聚丙烯筒變脆，易破碎;低壓聚乙烯筒適于常壓滅菌.生產(chǎn)上采用的塑料筒規(guī)格也是多種多樣的，用幅寬15厘米、筒長55~57厘米的塑料筒.（2）裝袋滅菌先將塑料筒的一頭扎起來.扎口方法有兩種:一是將采用側(cè)面打穴接種的塑料筒，先用尼龍繩把塑料筒的一端扎兩圈，然后將筒口折過來扎緊，這樣可防止筒口漏氣;2是有的生產(chǎn)者采用17厘米×35厘米短塑料筒裝料，兩頭開口接種，也要把塑料筒的一端用力扎起來，但不必折過來再扎了.扎起一頭的塑料筒稱為塑料袋，裝袋前要檢查是否漏氣.檢查方法是將塑料袋吹滿氣，放在水里，看有沒有氣泡冒出.漏氣的

8. 平菇的家庭種植方法

1、準(zhǔn)備菇房

在室內(nèi)種植蘑菇，首先要準(zhǔn)備菇房。如果是小面積的栽培，可以建造一個簡易小棚，直接地面栽培；如果是大面積的栽培，可以搭建一個框架式溫室大棚或者房屋式菇棚。菇房一般會選在地勢較高的地方，通透性好，大棚要選用散射光材質(zhì)的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗，在菇房內(nèi)要設(shè)好菇床，可木制、可鐵制、還可磚砌，可以增強(qiáng)通透性。

2、配置養(yǎng)料

蘑菇是草腐菌，培養(yǎng)料可以用稻草、麥秸、玉米秸、玉米芯等。由于它的生長需要較大量的鈣、磷、鉀、硫等礦質(zhì)元素，培養(yǎng)料中要加入石膏、石灰、過磷酸鈣、草木灰、硫酸銨等。可以將牛糞、稻草、磷肥、石膏粉、尿素、石灰、餅肥按300：500：20：15：1：15：20的比例準(zhǔn)備好，然后堆制發(fā)酵25天左右，形成合格的培養(yǎng)料。

3、接種覆土

蘑菇可以采用的穴播的方式進(jìn)行接種，每株的間隔是10厘米左右。菌種播種之后需要保持養(yǎng)料的濕度，并且要增加菇房的通透性。最后將細(xì)肥土均勻的覆蓋在養(yǎng)料上面，即可等待發(fā)菌。

4、出菇管理

最重要的就是溫度和濕度的管理工作。發(fā)菌期間的溫度保持在10-18度，出菇期將溫度調(diào)高到20-28度。出菇初期濕度一般在70%左右，后期慢慢的恢復(fù)到80%-90%左右即可。要注意防治褐斑病、軟腐病、跳蟲、菇蠅等病蟲害。等到蘑菇長到一定大小，就可以進(jìn)行采收了。

5、及時采收

當(dāng)蘑菇的菇蓋直徑長到2-4cm時即可采收，采收方法有兩種，旋轉(zhuǎn)法和拔菇法。如果蘑菇生的比較密，可以采用旋菇法，如果蘑菇生的比較稀，可以采用拔菇法。旋菇法就是用手指捏住菇蓋，輕輕轉(zhuǎn)動采下，用小刀切去帶泥根部；拔菇法就是將菇直接拔起。

9. 平菇如何養(yǎng)殖

回答將買那種平菇菌菇包，然后把菌包兩頭的膠紙打開，用鐵絲做兩個丫字形支架，每個丫字形支架上固定一個菌包，然后用繩子綁在小木板凳上，對角線綁好。放在陰涼通風(fēng)處，用剪刀小心剪開菌絲上的膠紙，就可以噴水了。在菇蕾長出后，我們選擇少量多次的利用霧噴瓶補水。要保持菇葉是濕潤而不產(chǎn)生積水的。

要記住的是，當(dāng)看到菌袋里的菇芽出現(xiàn)之后，就要把菌包的袋口打開反折下去，讓里面的菌芽菌體露出來，平菇生長也需要氧氣，日常管理主要就是每天給菌芽噴水。

平菇在出芽了之后就會快速的生長，3到5天就會長到成熟，這時你就可以采摘來烹飪來炒了，不要等到菌蓋完全展開再采摘，就有點老了。

采摘時要注意一些問題，要連根一起摘掉，根部有小蘑菇的話也要清理掉，這些是不能生長成大菌蓋的，而且這些小的菇蕾吸收營養(yǎng)，只吃不長！還能夠引發(fā)蟲害，所以要清理掉，等下茬在培育了。

采摘后最好用筷子和其他工具進(jìn)行補水，這樣下茬平菇生長會更快，如果沒時間操作，就這樣也可以不斷的出菇，后期的管理要注意水和氧氣，水和氧氣是生命構(gòu)成的基本元素，能夠做到這些保水可以增添菌包內(nèi)培養(yǎng)基的出菇條件。

注意事項：影響食用菌生長發(fā)育的重要因素是溫度、濕度、光照、空氣。不同菌種適宜溫度不同，蘑菇越生長后期對濕度的要求越大。缺水缺營養(yǎng)會造成蘑菇枯黃，二氧化碳濃度過高蘑菇會長得畸形。

10. 平菇的家庭養(yǎng)殖技術(shù)與方法圖片

蘑菇菌棒家養(yǎng)方法

1、處理菌棒

在家中養(yǎng)殖蘑菇菌棒的時候，先要將購買到的蘑菇菌棒的外皮塑料膜剝掉，這樣菌棒才能吸收足夠的水分來發(fā)育，但注意不要剝掉里面的塑料層以免菌棒松散，然后用針管注射或是在菌棒上打孔浸水，讓菌棒吸足水分。

2、種植環(huán)境

等到菌棒吸飽了水分之后，就可以進(jìn)行種植了。一般來說種植蘑菇菌棒只需要將其放置在一個消毒過的無菌容器里即可，盤子或是盒子都可以，再將其放置在陰暗弱光或無光的潮濕地方，保持其有足夠的通風(fēng)即可長出蘑菇。

3、收割方法

在第一茬的蘑菇長到一定的大小之后就可以進(jìn)行采收了，一般來說蘑菇的菌棒在采收完成之后是需要放置在濕度適中但不算過大的地方進(jìn)行恢復(fù)的，等到其中的菌種恢復(fù)之后就可以進(jìn)行第二次的種植了，可以再度長出菌菇，一般能長3次。

4、養(yǎng)護(hù)工作

在栽種菌菇的時候一定要注意不能讓其接受到光照直射或是過長時間的散射光照射，一定要保證環(huán)境的陰暗，且環(huán)境濕度要有一定的保證，不能過干，香菇的生長需要較大的溫差，因此在夜間的時候可以將其放到室外增加溫差。