1. 養(yǎng)殖臺灣泥鰍不愁銷路

泥鰍是一種原產(chǎn)于東亞地區(qū)的淡水魚類，主要分布在中國、日本、朝鮮等國家和地區(qū)。它們在中國有著悠久的食用歷史，與其他淡水魚類一樣，是中國菜肴中的常見食材之一。

但是，泥鰍也被廣泛引進(jìn)到了其他國家，并且已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐耐鈦砦锓N之一。在美國、加拿大、歐洲等地區(qū)，泥鰍因其強(qiáng)適應(yīng)性、易繁殖等特點而被廣泛引入作為食用和觀賞用途。然而，在不適宜其生存的環(huán)境下，泥鰍也可能對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

因此，盡管泥鰍在中國是原生物種，在其他國家卻被歸類為外來物種，并且需要進(jìn)行控制和管理以保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。

2. 養(yǎng)殖臺灣泥鰍不愁銷路的原因

　臺灣泥鰍在蘇州南環(huán)橋水產(chǎn)市場銷售已經(jīng)有不短時間了，隨著銷售價格慢慢下滑，臺灣泥鰍的銷量也在慢慢增加。目前已經(jīng)到了年底，老百姓見的最多的黃板鰍上市量增加，蘇州市場泥鰍總體價格在下滑，由于目前的供應(yīng)壓力不小，預(yù)計短期內(nèi)泥鰍價格還將以下行為主。 　　從今年開始，蘇州市場上臺灣泥鰍就有檔口開始帶著賣了，起初主要是來自浙江福建，現(xiàn)在廣東也有供應(yīng)商往蘇州市場發(fā)臺灣泥鰍。起初臺灣泥鰍價格和普通的黃泥鰍青泥鰍價格差距不大，可惜市場認(rèn)可度不行銷量一直上不去。尤其是今年開春之后各地野生泥鰍上市量增加了，臺灣泥鰍的銷量就更小了。“銷量上不去，只能降價賣，要不然就很難打開市場，秋天以后南方臺灣泥鰍供應(yīng)量更大了，降價銷售也帶動了銷量的緩慢增加”。 　　批發(fā)商表示，最近一段時間，蘇州市場上臺灣泥鰍和普通的黃板鰍價格差距至少都有一兩塊一斤，到了年底江蘇安徽一帶養(yǎng)殖的黃板鰍也大量上市了，整個市場泥鰍供應(yīng)量非常充足，價格比去年同期要便宜不少?！艾F(xiàn)在溫度也下降了不少，像火鍋店的生意好了很多，泥鰍的銷量也能跑的更多，周末還要降溫，如果溫度能穩(wěn)定在零度左右，泥鰍的銷量肯定會更大”。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)泥鰍行情直通車數(shù)據(jù)顯示，12月9日蘇州南環(huán)橋水產(chǎn)市場一斤10條臺灣泥鰍批發(fā)價格是14.5-15元/斤，一斤20條黃板鰍批發(fā)價格是17元/斤，一斤30條黃板鰍批發(fā)價格是16.5元/斤，一斤40條黃板鰍批發(fā)價格是16.5-17元/斤，十二月初各地普遍降溫，泥鰍上市量增加，蘇州市場價格略有下滑，不過和其他蘇南市場以及上海市場相比較，價格總體上下沒有什么差價。

3. 臺灣泥鰍養(yǎng)殖視頻播放

主料:

臺灣泥鰍3條,胡蘿卜適量,冬筍適量,鮮冬菇3只,海鮮菇適量,陳皮適量,枸杞子幾顆,白胡椒十顆,香菜適量,蔥適量,紅棗兩只,姜片3片

輔料:

油糖,鹽,生粉,生抽

做法:

1. 臺灣泥鰍，去頭，然后用70度的熱水把泥鰍身上的粘液燙洗干凈。再從泥鰍背部下刀，起脊骨，去內(nèi)臟，洗凈血水，待用。脊骨切成斷洗凈。

2. 筍切片，香菜蔥切花，香菇切片，海鮮菇切段，胡蘿卜切片，胡椒粒壓碎，紅棗去核切片，枸杞子陳皮洗凈。

3. 臺灣泥鰍肉脯切成塊，用鹽，油，生粉，糖，生抽腌味半小時待用。

4. 熱鍋把油燒熱，放入姜片，泥鰍骨和泥鰍的尾段煎一下，放入胡蘿卜，胡椒粒，筍片炒香。倒入適量水，放入枸杞子，陳皮塊。大火燒開，轉(zhuǎn)中火，燒10分鐘。

5. 放入香菇和海鮮菇，湯煮開后放入泥鰍塊。當(dāng)湯再一次煮開時，關(guān)火調(diào)味，這時泥鰍剛好熟透。撒上蔥花和香菜就完成了。

4. 養(yǎng)殖臺灣泥鰍賺錢嗎?

金鉆吸鰍國內(nèi)能繁殖，據(jù)禾豐水產(chǎn)種苗場負(fù)責(zé)人介紹，他們繁育的黃金泥鰍繼承了臺灣泥鰍的優(yōu)良品性，在某些方面甚至超過臺灣泥鰍。目前，臺灣泥鰍成活率一般在兩成左右，而黃金泥鰍水花成活率比臺灣泥鰍高10%，寸苗成活率高15%以上。

一般臺灣泥鰍需養(yǎng)殖5個月~6個月才可上市售賣，黃金泥鰍養(yǎng)殖5個月，每尾規(guī)格可以達(dá)到一兩到一兩半，上市時間比臺灣泥鰍早了將近20天。經(jīng)馴化后，黃金泥鰍抗病能力更強(qiáng)、食性更雜，爛肉、爛身、急性腸胃炎等發(fā)病率較低。

5. 臺灣泥鰍養(yǎng)殖周期多長時間

1.水質(zhì)選擇

臺灣泥鰍對水質(zhì)要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自來水都能適應(yīng)，然而被農(nóng)藥污染或化學(xué)藥物濃度過高的水對泥鰍生存和生長不利。

除水質(zhì)外，土質(zhì)對泥鰍質(zhì)量也有較大影響。在以沙土為底質(zhì)的水域中養(yǎng)出來的泥鰍，體烏黑，脂肪少，骨骼硬，肉質(zhì)較差；在黏土底質(zhì)的水域中養(yǎng)出的泥鰍則體黃色，脂肪多，骨骼軟，味鮮美。所以，最好應(yīng)選擇含豐富腐殖質(zhì)的黏土底質(zhì)的地方進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖。

2.池塘選擇

養(yǎng)殖臺灣泥鰍，池塘不宜過大，以5畝以內(nèi)為宜。池塘需整修池埂、田埂，加設(shè)防逃設(shè)施。要求池埂高出水面30厘米，水深1.5-2.5米，池邊無雜草，做成斜坡狀，四周池壁無縫隙。池塘內(nèi)可配2臺葉輪式增氧機(jī)（一臺備用），一臺水車式增氧機(jī)。等泥鰍長大至100頭/斤左右規(guī)格后，可在池塘中種植水葫蘆、空心菜等漂浮性水生植物，占池面10%左右，起到遮陽、吸收水中過剩養(yǎng)分的作用，吸引水生昆蟲作為泥鰍活餌料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鰍攝食，以增加營養(yǎng)供給。

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3.放養(yǎng)密度

建議臺灣泥鰍苗放養(yǎng)密度在3-5萬尾/畝，選擇大小均勻、飽滿有活力的泥鰍苗，可套養(yǎng)鳙魚10-20尾/畝、白鰱15-30尾/畝，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止藍(lán)藻爆發(fā)。

4.投喂管理

由于臺灣泥鰍的惰性以及喜游邊性，為保持臺灣泥鰍長勢均勻，飼料沿池塘四周進(jìn)行投喂。建議放苗后的前一個月投喂粉料和小破碎飼料，一個月后可飼喂小粒徑浮水料，預(yù)防泥鰍翻肚及腸道疾病。

在飼料選擇方面，由于臺灣泥鰍生長速度快，營養(yǎng)需求高，更需選擇營養(yǎng)均衡、蛋白優(yōu)質(zhì)的配合飼料，選擇大廠家口碑好的配合飼料。不建議使用草魚料、羅非魚料等其它魚類配合飼料飼料，由于食性和品種差異，沒有針對性，不利于泥鰍的營養(yǎng)均衡與健康快速生長。

注意事項：每天實際投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、溫度、水質(zhì)等情況做出調(diào)整，為了及時了解臺灣泥鰍喂料量，建議在池塘四周設(shè)置4-6個喂食觀察盆（如圖3），以30分鐘左右吃完為宜。在7-9月高溫季節(jié)，建議每半個月停料一天，以調(diào)節(jié)泥鰍腸道健康，降低肝膽負(fù)荷，預(yù)防腸炎以及肝膽疾病等。此外，建議每10天拌EM菌投喂一次，以增強(qiáng)臺灣泥鰍免疫能力。

6. 養(yǎng)殖臺灣泥鰍有銷路嗎

1房屋內(nèi)能養(yǎng)殖臺灣大泥鰍，關(guān)鍵是你要有養(yǎng)殖大泥鰍的設(shè)備，條件，技術(shù)。

2養(yǎng)殖方法：(1)專池養(yǎng)鰍。一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15-20厘米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3-4厘米長的嫩苗5萬-10萬尾。在放苗前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動物作為泥鍬的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時，投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8-10個月可以捕獲，高產(chǎn)的每畝可達(dá)250-400千克。每尾體長15厘米左右，體重10-15克達(dá)到商品規(guī)格。

7. 3一5公分泥鰍苗一斤多少尾

40斤左右。泥鰍產(chǎn)業(yè)中的苗子主要分為兩種規(guī)格，一種是水苗，一般在一畝地中培育40-50萬尾，苗源成本在1500元左右，下苗后4個月就可以長成20-30只每斤的商品泥鰍。

其次為方寸苗，一般一畝地有6-8萬個方寸苗，苗源成本在4000元左右。

8. 臺灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)的五個關(guān)鍵步驟

泥鰍市場價格穩(wěn)定，養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)效益也比一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖高，但是養(yǎng)殖泥鰍還是有一定難度的，那么我們在養(yǎng)殖泥鰍時要注意些什么呢？

飼養(yǎng)池建造

選擇光照良好，溫暖通風(fēng)，交通便利，水源充足，進(jìn)排水方便，3公里內(nèi)無污染源的場所建造飼養(yǎng)池。養(yǎng)鰍池土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤。面積100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。

清池消毒 鰍種放養(yǎng)前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池潑灑。

1、鰍種放養(yǎng)

每畝投放規(guī)格整齊、體表光滑、無病無畸形、300尾/公斤的泥鰍苗種280～300公斤,放養(yǎng)前用3%～4%的食鹽水,在水溫10～15℃時,浸泡消毒15～25分鐘。

鰍苗孵出3天開始攝食。此時應(yīng)投喂煮熟研碎的蛋黃或魚粉懸浮液，一日數(shù)次，投喂量以1小時內(nèi)吃完為限。過2天~3天改投水蚤、輪蟲、搗碎的絲蚯蚓或蠶蛹等。經(jīng)10天左右的培育，魚苗長到1厘米時即可轉(zhuǎn)入到魚種池中飼養(yǎng)。

泥鰍是喜溫的魚類，最適宜的水溫在25-28度，在這個溫度內(nèi)泥鰍的活躍度高所以攝入的食物多，它就能快速生長。

2、飼料投喂

泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。

二至三齡的泥鰍性成熟，水溫在二十五度左右為最佳，四到九月都可以繁殖，五月下旬到六月下旬是盛產(chǎn)期。

3、日常管理

泥鰍在養(yǎng)殖過程中，要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，才能獲得較高成活率和產(chǎn)量，特別是在當(dāng)前高溫多雨的季節(jié)。在暴風(fēng)雨期間，塘基或田埂單薄處最容易逃魚，因此，在放養(yǎng)前要將塘基或田埂加固夯實，在雨季要加強(qiáng)巡視，如發(fā)現(xiàn)有裂縫處要及時填補。在進(jìn)排水口要加固欄柵，以防魚逃逸。同時在暴雨過后，要及時排出內(nèi)澇水。

9. 臺灣泥鰍養(yǎng)殖前景與利潤

一畝泥鰍的產(chǎn)量到底是多少??？

您所問的應(yīng)該是一畝（國畝）的水面養(yǎng)殖泥鰍到底有多少產(chǎn)量吧?踏火養(yǎng)過幾年的泥鰍，對這個還是有一點點了解的，踏火來就來說下個人的經(jīng)歷和所見吧。

正常情況來說產(chǎn)量與您的池塘條件、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式、地域有很大的關(guān)系，以連云港模式為例，他們采用的是一種囤養(yǎng)模式，在7、8月份野生泥鰍便宜時從東北收購大批量的泥鰍回來放在魚池里養(yǎng)起來，他們的密度非常大，養(yǎng)到價格高時再出售，如果能養(yǎng)一年以上的話其增重非常大，這種情況可下畝產(chǎn)可達(dá)2000斤以上，但是這種模式是其它地方復(fù)制不過來的。

如果是自己放小苗開始養(yǎng)殖的話，在長江以南的地方開春之后放苗養(yǎng)到年底，如果塘口好沒有什么敵害來吃的話，對于本地泥鰍來說一畝的產(chǎn)量大約在400-1000斤這個范圍內(nèi)，通常的話在600斤上下，能有800斤是品種很好而且平時管理也非常好的了，這個是踏火養(yǎng)殖泥鰍幾年結(jié)合自己和同行朋友得出來的數(shù)據(jù)。

但是現(xiàn)在一般都以臺灣泥鰍為主，對于這個品種的泥鰍，如果塘夠好，水夠深的話，采用人工飼料來料喂養(yǎng)，正常情況下年初放苗到年底（陽歷11月份）起泥鰍的話，一般的產(chǎn)量在1000-1500斤左右，養(yǎng)的好的單季可以產(chǎn)到2500斤以上（這是5年前的水平，現(xiàn)在臺灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)更加成熟，產(chǎn)量應(yīng)該會更高些），但是這種塘水位要深，而且管理要非常到位才有；在珠三角一帶有一些養(yǎng)殖戶可以做到一年產(chǎn)兩批的，那這個畝產(chǎn)量會更高。

踏火最后再說一句，養(yǎng)殖這東西不能光信別人，還得結(jié)合自身實際情況慢慢來總結(jié)經(jīng)驗才行。

以上僅為踏火個人經(jīng)驗見解，供參考用，更多的水產(chǎn)、水族類經(jīng)驗分享敬請關(guān)注踏火逍遙說魚，謝謝！

10. 臺灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)及利潤

一、水泥池效益分析：一個10平方米的水泥池建設(shè)費用300—400元，種苗可投放30斤，收購1斤泥鰍苗9—10元，泥鰍苗安10元計算：30斤×10元/斤=300元；

飼料自己配制：每增重一斤泥鰍所耗飼養(yǎng)成本1.1元，經(jīng)4個月的飼養(yǎng)我們按4倍來計算，飼養(yǎng)成本在4.4元，飼料成本396元，藥物15元，一個10平方米的水泥池總投資1100元，可產(chǎn)泥鰍120斤，短短4個月時間產(chǎn)值1440元，

年純利：（1440元（產(chǎn)值）-300元（種苗）-396元（飼養(yǎng)成本）-15元（藥物）=729元純利）。每畝可建50個10平方米的池子，一畝年產(chǎn)量泥鰍可達(dá)6000斤，每斤價格12元，產(chǎn)值7.2萬元。減去成本，每畝獲利3.6萬元以上。

網(wǎng)箱效益分析 每畝池塘設(shè)置50 口網(wǎng)箱，網(wǎng)箱所花費用3000 元（使用3 年，每年折300 元），每畝用種苗1000斤，每斤10元，計10000元，飼料費12000元，藥物以及其他的開支750 元，每畝投入總成本約25750元。

每畝產(chǎn)泥鰍4000斤，每斤價格12元，總收入48000 元。減去成本，每畝獲利22250元，。加上網(wǎng)箱外花白鰱及青蝦收入更高。

二、泥鰍并不難養(yǎng)殖，但關(guān)鍵是要學(xué)好技術(shù)。聽說湖南懷化市新民生態(tài)養(yǎng)殖有限公司主要從事養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、四大家魚、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、蚯蚓、黃粉蟲，另向外提供優(yōu)質(zhì)的皇竹草種，公司面向全國開展生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。

具體不知道這公司好不好，但公司老總上過中央臺的科技苑節(jié)目，應(yīng)該是非常有實力吧。

三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖泥鰍投資一畝地的成本為25750元。

具體費用先看一個網(wǎng)箱的費用：一個網(wǎng)箱60元；需購20斤野生泥鰍，計200元；飼養(yǎng)4-6個月后增重4－6倍，至少可達(dá)80斤，每增重一斤花費4元飼料成本，總飼料成本即為240元，如果大量采用自己繁育的蚯蚓作飼料可降低成本20%；藥物費用15元；以上共計515元。