??有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)施肥技術(shù)如下：① 可施用的有機(jī)肥料包括動(dòng)植物的糞便及殘?bào)w，植物漚制 肥、綠肥、草木灰、餅肥等，礦物質(zhì)包括鉀礦粉、磷礦粉、氯 化鈣等物質(zhì)。另外還可使用有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專(zhuān)用肥和 部分微生物肥料。② 使用動(dòng)物肥和植物肥的數(shù)量應(yīng)掌握在1 : 1為好。
??一般 每667m2 土地，每種蔬菜使用有機(jī)肥3000?4000kg，追施有 機(jī)專(zhuān)用肥l00kg。① 施足底肥，將施肥總量的80%用作底肥，結(jié)合整地， 將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。② 對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式， 當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至3?4片葉時(shí)，將肥料晾干制細(xì)，均勻撒到菜地內(nèi)， 并及時(shí)澆水；對(duì)于種植行距較大，根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝 條施追肥，開(kāi)時(shí)不要傷斷根系，將肥料撒到溝內(nèi)，用土蓋好后 及時(shí)澆水；對(duì)于種植行株距大的蔬菜可采用開(kāi)穴追肥方式。
??有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)病蟲(chóng)草害防治是怎樣的？有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)病蟲(chóng)草害防治如下：① 堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。通過(guò)選用抗病品 種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保 護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)措施、物理措施綜合防治病蟲(chóng)草害。② 可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害；允許 有限制地使用含銅的物質(zhì)，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真菌劑， 可以用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、醋等物質(zhì)來(lái)綜合 防治蔬菜真菌性病害；可使用高錳酸鉀、微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品 防治多種蔬菜病害。
??③ 提倡釋放寄生性或捕食性天敵動(dòng)物，如赤眼蜂、瓢蟲(chóng)、 捕食蛾等；允許使用軟皂、植物性殺蟲(chóng)劑或當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的植物提 取劑防治蟲(chóng)害；可以在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑，允許 使用視覺(jué)性和物理性捕蟲(chóng)設(shè)施，如黃粘板、防蟲(chóng)網(wǎng)等；可以有 限制地使用魚(yú)藤酮、植物來(lái)源的除蟲(chóng)菊酯、乳化植物油和硅藻 土殺蟲(chóng)；允許有限制地使用微生物及其制劑，如殺螟桿菌、Bt 制劑等。
??④ 通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)，如輪作、綠 肥、休耕等控制雜草；提倡使用秸桿覆蓋除草。允許采用機(jī)械 和電熱除草，但禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。