??有機(jī)水稻種植過程中，種子處理、苗床處理、秧田管理、病蟲草害防治等方面都必須符合有機(jī)生產(chǎn)的要求。具體來說，種植有機(jī)水稻要從以下幾個方面入手。(一）選優(yōu)良種，突出“優(yōu)”字有機(jī)水稻的種子，要選擇抗逆性好（主要是抗病蟲為害）、分蘗力強、偏大穗、富營養(yǎng)、商品性好、優(yōu)質(zhì)米，適宜旱育苗、超稀植栽培模式的優(yōu)良品種，發(fā)芽率在95%以上，純、凈度99%以上，不能越區(qū)種植，保證霜前5-7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分發(fā)揮種子的“種盡其用，地盡其利”的作用。
??播前進(jìn)行種子處理，確保一次播種保全苗。(二） 搶前抓早，適時早播當(dāng)氣溫穩(wěn)定在5°C時即可播種，1-2積溫帶，4月初育苗；3-4積溫帶，4月15日育苗，4月底之前播完種，不育5月苗。育苗采取大棚旱育或缽體育苗，千方百計培育壯秧。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13°C時，開始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧質(zhì)量，做到邊起秧、邊插秧，淺插，插直、插勻、插稀，合理密植，發(fā)現(xiàn)缺苗斷空地方，進(jìn)行移苗補栽，確保苗全苗齊苗勻苗壯。
??(三） 合理施肥，保證供應(yīng)。有機(jī)水稻只能施入有機(jī)肥，最好施餅肥、雞糞（必須腐熟、發(fā)酵）等，絕對不能施化肥，施底肥要質(zhì)優(yōu)量足，每畝可施300kg發(fā)酵好的雞糞。施人均勻，不能堆積，以免燒苗。追肥要少量多次，主要追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家細(xì)肥，最好追施餅肥。根據(jù)地力、長勢和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調(diào)節(jié)肥、穗肥、粒肥，保證供應(yīng)水稻生育期對營養(yǎng)元素的需要。
??(四） 潔水灌溉，科學(xué)用水有機(jī)水稻必須采取潔水灌溉，絕不能用生活污水、工業(yè)用水灌田，應(yīng)做到單排單灌。在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養(yǎng)根，以根保葉，活稈成熟。具體灌水方法：移栽期花達(dá)水，返青后2-3cm水層，有效分蘗前以淺為主，提高地、水溫，促進(jìn)分蘗；有效分蘗結(jié)束時，對生長繁茂地塊，立即排水曬田7-10天，控制無效分蘗，曬田程度達(dá)到田面發(fā)白，地面有裂紋，池面見白根，葉色褪淡挺直，促進(jìn)根系發(fā)育。
??排水曬田后，采取干一濕一干的間歇灌溉，以根保葉，養(yǎng)根保蘗。后期如遇到夜間氣溫低于17°C，采取深水護(hù)胎，水層15cm左右，這是防御障礙型低溫冷害的有效措施。黃熟期停水。(五）綜合防治，抗災(zāi)豐收有機(jī)食品水稻不能使用化學(xué)農(nóng)藥除草和防治病蟲害，進(jìn)行人工除草，可疏松土壤，增強通透性，地凈苗清，促進(jìn)根系發(fā)育，防治病蟲害主要采取生物和物理措施，如稻田養(yǎng)鴨等。
??搞好預(yù)測預(yù)報，一旦發(fā)生，立即防治。