南方菜有很多叫不出名的，不認(rèn)識(shí)。但是，可以品賞啊。像魔芋、毛芋、涼薯、大薯、空心菜、蓋菜、冬筍、四角豆……。

昆明一年四季各種各樣新鮮蔬菜應(yīng)有盡有，是云南舒適的氣候賦予云南合作農(nóng)作物，植物時(shí)候生長(zhǎng)，可以出口熱帶國(guó)家比如泰國(guó)，過(guò)年都是云南發(fā)往各地，歡迎光臨昆明品嘗各種各樣的蔬菜大餐吧，比如青花，小白菜，大白菜，番茄，黃瓜，絲瓜，茄子，豆角，太多了，一時(shí)半會(huì)也說(shuō)不上那么多菜名稱

云南每個(gè)季節(jié)該種些什么菜？

只要是蔬菜都合適在云南種植，關(guān)鍵是云南氣候好，但一些適合干燥氣候的蔬菜不適合種植。云南的氣候條件映射出云南人的菜——滇菜，也逐漸成為中國(guó)八大菜系之外最具代表作之一，以綠色、健康、生態(tài)為主，滇菜 “春嘗花、夏食菌、秋品果、冬吃菜 ”每個(gè)季節(jié)都有所特點(diǎn)：“吃菌、吃花、吃蟲(chóng)、吃藥膳、吃果蔬，品民族風(fēng)情、品陳香普洱、品花飲”的“五吃三品”在中華飲食文化中獨(dú)具一格，其“綠色的都是菜、會(huì)動(dòng)的都是肉”豐富食材讓滇菜聞名遐邇。

現(xiàn)在大棚多了，很多反季節(jié)蔬菜都能在市場(chǎng)上能見(jiàn)到，不過(guò)作為個(gè)人來(lái)說(shuō)，還是當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖卟吮容^好。

一年四季的時(shí)令蔬菜

春季（農(nóng)歷一至三月）

辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、春筍、馬蘭頭、韭菜。

夏季（農(nóng)歷四至六月）

辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、南瓜、莧菜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

秋季（農(nóng)歷七至九月）

秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

冬季（農(nóng)歷十至十二月）

青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、萵苣。

蔬菜在我們的生活中是重要的食物，蔬菜種類繁多，每種蔬菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求都不盡相同。根據(jù)季節(jié)變化，蔬菜種植者可以種植出各具特色的時(shí)令蔬菜。但是事實(shí)上，有很多蔬菜一年四季都可以種植。

1、適合春節(jié)播種的蔬菜

玉米、生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。

2、適合夏季播種蔬菜

菠菜，小青菜，莧菜、空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。

3、適合秋季播種的蔬菜

菠菜，花菜，黑心烏（烏踏菜），大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，蘿卜，蔥，萵苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。

4、適合冬季播種的蔬菜

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、燕麥菜、蘿卜、芥菜。

5、全年可播種蔬菜

大蒜、蔥、薄荷、小白菜、韭菜、生菜等。

2016年,昆明市農(nóng)業(yè)種植有什么好項(xiàng)目

種植一般可分為中藥材、蔬菜、花卉、果樹(shù)，需要根據(jù)市場(chǎng)情況及所選地（土質(zhì)、水、交通、周邊環(huán)境等）來(lái)綜合考慮。針對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及相關(guān)政策，有以下幾個(gè)建議供參考：
1、在昆明的話搞點(diǎn)特色種養(yǎng)殖，如保健類的滇黃精、鐵皮石斛，蔬菜類的蒲公英、板藍(lán)根等及土雞什么的，種養(yǎng)殖不是目的，是為了開(kāi)生態(tài)農(nóng)莊，很少的量，有個(gè)示范作用就好，通過(guò)餐飲、休閑、娛樂(lè)等，才容易掙錢。
2、建個(gè)種源基地，比如白芨、重樓、黃精等，控制規(guī)模，只搞育種和賣種苗，千萬(wàn)不要盲目投資、擴(kuò)大種植規(guī)模，農(nóng)業(yè)本身就是周期長(zhǎng)、投入大、回報(bào)慢，若項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)不好就是個(gè)無(wú)底洞，套死人沒(méi)商量。另外，最好結(jié)合一些政府補(bǔ)貼來(lái)發(fā)展。
僅供參考，希望有用。