在農村種植一些時令蔬菜，似乎感覺不到安排茬口的重要性，但以種菜為經濟作物的菜農，在種植蔬菜時，對茬口的安排可以說是謹小慎微，因為一旦安排錯了茬囗，會損失嚴重。怎樣安排茬口，當然也有一些經驗可循。

【一】首先，切忌重茬。不管哪種蔬菜，在種植一茬后，都會留一些后遺癥：如普遍種植的黃瓜，在春天種植后，在土壤中會殘存大量的病蟲害。病害如黃瓜疫病，春天種植的黃瓜收獲后，會有大量的菌絲體、卵孢子及厚垣孢子隨病殘體在土壤中生存；種植秋黃瓜后，病菌會即可在新植黃瓜上發(fā)病，并迅速擴展蔓延……周而復始。蟲害如蚜蟲，蚜蟲的特點是繁殖能力強、數(shù)量大，并且蚜蟲適應環(huán)境能力強。前茬黃瓜收獲后，可以在附近的雜草上繁殖，而栽植下茬黃瓜后，蚜蟲又繼續(xù)危害黃瓜的生長。

另外，各類蔬菜需肥特點不一樣，在一塊地內專種一種蔬菜，會造成缺素癥。

所以，種植蔬菜首要的一點就是忌重茬。

【二】忌與同科類作物輪作：由于同科類作物相同的病蟲害較多，所以不宜連作。再以黃瓜為例：瓜類蔬菜同屬葫蘆科，葫蘆科蔬菜有相同的病害，如枯萎病、疫病、霜霉病、炭疽病、白粉病等，這些病害主要在土壤中越冬，或附著在病殘體上越冬，并且有的病菌的殘存年限長達3年以上，所以本科作物切忌輪作。

【三】忌與同等病害的作物輪作

蔥姜蒜作為特種蔬菜，似乎可以隨便和其他科類的蔬菜連作，但由于蔥姜蒜的病害也有共性的一面，所以在種植時也有禁忌。例如生姜的第一病害就是姜瘟，即青枯病。所以種植生姜選地時，除了不重茬外，最忌諱的是茄科類蔬菜。因為茄科類蔬菜如：番茄、茄子、土豆易發(fā)青枯病，并且危害嚴重。

所以不同科蔬菜種植時，也要根據蔬菜的品種進行選擇：有相同病害的禁忌連作。例如枯萎病，在茄科類蔬菜和葫蘆科蔬菜中都會發(fā)病，因此，菜農種植蔬菜時，都不會把茄子、黃瓜輪作。

總之，菜農種植蔬菜，遵循的規(guī)律一是忌重茬，再就是忌和同科作物輪作。與其他科蔬菜連作的目的，就是減少病蟲害的發(fā)生。

蔬菜輪作是將種類繁多的品種進行合理安排，充分發(fā)揮地力、空間、時間和人力的巨大潛力，充分利用日光、地力和物力，還可以改良土壤，提高肥力，減輕病蟲害和雜草的危害，促進增產增產的有力舉措。

輪作即在同一土地上，按一定的年限，輪流栽種幾種性質不同的蔬菜或作物。它是合理利用土壤肥力，減輕病蟲害的有效措施，也是提高勞動生產率的有效措施，安排蔬菜輪作時，應掌握以下原則：

【1】要以不同科的蔬菜輪作，避免同科蔬菜連作，使病原菌失去寄主或改變其生活環(huán)境，達到減輕或消滅病蟲害的目的。如蔥蒜后種大白菜，可以減輕白菜軟腐病，實行糧菜輪作，水旱輪作，對控制土壤傳染性病害特別有效。

【2】要以吸收土壤養(yǎng)分不同和根系深淺不同的蔬菜輪作，達到充分利用土壤養(yǎng)分。如安排需磷較多的茄果類、需氮較多的葉菜類、需鉀較多的根莖類蔬菜之間輪作；安排深根性的根菜類、茄果類、豆類和瓜類，與淺根性的葉菜類、蔥蒜類輪作。

【3】要注意各種蔬菜對土壤酸堿度和土壤肥力的影響，如種植甘藍、馬鈴薯等，會增加土壤酸度，而種植玉米、南瓜等會降低土壤酸度，對酸度敏感的洋蔥作為玉米和南瓜的后茬可獲得較高的產量。安排一些豆科、禾本科蔬菜，可以增加土壤有機質改良土壤結構，提高土壤肥力。薯芋類需深耕，施用大量有機肥，余肥多，也有改善土壤肥力的作用。而長期栽培一些需氮肥多的速生菜，由于過多施用氮肥，會使土壤中營養(yǎng)元素失去平衡，土壤肥力下降，導致一些蔬菜發(fā)生營養(yǎng)貧乏癥。

【4】應考慮前茬對雜草的抑制作用，一些生長迅速，或栽植密度大生育期長，葉片對地面覆蓋力大的蔬菜，如南瓜、冬瓜、毛豆和甘藍等對雜草生長有抑制作用，而胡蘿卜、芹菜、洋蔥等，苗期生長緩慢，或葉小則易滋生雜草。

總之，蔬菜輪作是百利無一害的事情，合理搞好蔬菜輪作是提高產量，減少病蟲害，充分利用肥力的有效舉措，也是減少生產成本，促進豐產豐收的基礎工作。