紫背菜如何種植？紫背菜，又名補(bǔ)血菜、血皮菜、紅菜、紅鳳菜。是一種原生于我國，喜生長于山地、林緣、河畔、巖間的多年生草本。為菊科菊三七屬植物。食藥皆宜。食，主要以采摘嫩莖葉食用，既可焯后涼拌，也可清炒、打湯、入餡、制餅。藥，全株皆宜，有清熱消暑、健胃消食、補(bǔ)血養(yǎng)血等作用。因而，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、紫背菜的形態(tài)特征紫背菜根系分布較淺，多須根；莖直立，多分枝，株高約50cm；葉梭長形，有淺鋸齒，葉面為綠色，葉背為紅色；花金黃，呈刷帚狀；種子呈淺褐柱狀。

二、紫背菜的生長習(xí)性紫背菜本為山間野菜，不僅具有耐瘠薄、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還兼有喜溫耐涼、耐旱耐濕和耐陰等優(yōu)點(diǎn)。因而，其適生范圍極廣，南北均宜種植，但以南方為多。

三、種植紫背菜種植不僅要種植適時(shí)，還要認(rèn)真選擇地塊。而種植方法上，因其既可分株繁殖，又可扦插繁殖，還可播種繁殖，且每種方法又都具有較高的成活率。因而，種植時(shí)，只需根據(jù)情況，靈活選擇種植方法就好。

1.種植時(shí)間

紫背菜喜溫耐涼，適應(yīng)性強(qiáng)。其最佳適生溫度在15?C一25?C之間，低于10?C即會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩，生長緩慢；高于30?C即莖枝易成木質(zhì)化，葉多纖維。因而，雖春、夏、秋三季均可種植，但最佳種植時(shí)間還以春、秋種植最宜。種植時(shí)，選擇小晴天氣或陰天種植最好。

2.地塊選擇

紫背菜雖耐瘠薄，但更喜歡深厚肥沃，疏松透氣的土壤環(huán)境。因而，種植時(shí)，既可選擇向陽通風(fēng)的田園地快，又可選擇富含腐殖質(zhì)的向陽坡地種植。其中，又尤以富含腐殖質(zhì)且疏松透氣的沙壤地種植最好。

★光照充足地塊

紫背菜既喜光，也耐陰，因而其對(duì)光照的需求并不苛刻，一般以保持每日日照時(shí)長6小時(shí)左右即可。但光照充足更能促使新陳代謝旺盛，植株發(fā)育良好，長勢健旺，葉片細(xì)嫩肥厚，還可減少病蟲害。因而，能選擇光照充足的地塊是最好的。

★土壤肥厚地塊

紫背菜株高50cm左右，分枝生發(fā)能力較強(qiáng)。因而，土層深厚肥沃無疑是最好的。其既可使根系強(qiáng)大，還利于營養(yǎng)和水分的供給和貯存。

★干凈地塊

紫背菜種植最好選擇健康無污染的干凈地塊。即，既要遠(yuǎn)離污水和廢氣，又要盡量保持土壤健康無病蟲隱患。因而，最好選擇依山伴水的郊野種植，并注意種植前的土壤深翻晾曬。

3.種植方法

紫背菜的繁殖方法可分為分株繁殖、扦插繁殖和播種繁殖。

★分株繁殖

分株繁殖是指將紫背菜的根系挖出來后，分剪成若干根系植株的種植方式。

種植時(shí)，先將地塊深翻晾曬，整畦耙平；再以適當(dāng)?shù)男芯嗪椭昃嗤谘?；最后將浸了生根水的根植株埋土定植，澆上水即可?/p>

這種方法因自帶根系，因而極易成活，且生發(fā)能力較強(qiáng)，能很好地保持原株的優(yōu)良品性。

★扦插繁殖

扦插繁殖即是指剪取健壯植株的嫩莖做扦插枝，再經(jīng)過處理后，以適當(dāng)?shù)拈g距插種的種植方式。

種植時(shí)，先將植株嫩莖剪成保留4一5葉，且莖長10cm左右的插枝；再將插枝基部剪為斜口并除去2一3葉；再后放入生根水浸泡半小時(shí)；最后扦插半枝入土，并澆上水即可。

這種方法具有快捷、簡單、高效、成活率高等優(yōu)點(diǎn)，因而被人們廣泛應(yīng)用。

★播種繁殖

播種繁殖即是指將紫背菜種子直接撒播或是經(jīng)過處理后撒播的一種種植方式。

種植時(shí)，先將地塊細(xì)培，耙平，澆上水；再將種子均勻撒播于畦面；最后覆上2厘米厚的細(xì)土即可。

這種方法直接，簡單，最適合直接育苗采摘，也適宜育苗分栽。

四、田間管理紫背菜的田間管理包括水、肥、除草、病蟲防治和采摘。

1.水

紫背菜喜濕潤，具有較強(qiáng)的分枝生發(fā)能力，因而需水量較大。澆水時(shí)，只需根據(jù)季節(jié)和天氣狀況，靈活掌控即可。一般以保持土壤濕潤通透，無積水就好。

2.肥

紫背菜既耐瘠薄，也喜肥。因其主要以采摘嫩莖葉食用，因而施肥時(shí)，以氮肥稍多為宜，但也不可忽略其它營養(yǎng)肥的供給。

3.除草

紫背菜生發(fā)旺盛的季節(jié)，也是最需除草的季節(jié)。為避免草莖茂長，爭搶水肥和影響采光通風(fēng)，宜及時(shí)除去。

4.防病防蟲

紫背菜屬菊科植物，自身便具有殺菌驅(qū)蟲功能，因而一般不易遭受病蟲害。平時(shí)，只需注意采光通風(fēng)，及時(shí)排澇即可。若偶有病株，及時(shí)拔去即可。

5.適時(shí)采摘

紫背菜種植后，通常25一30天即可采摘。一般采摘10厘米左右的嫩梢即可。之后，每隔10一15天即可采摘一次。每采摘一次，即應(yīng)澆水、施肥一次，以保證水養(yǎng)供給，促生新梢。

總之，紫背菜種植時(shí)，宜先了解其植株形態(tài)和生長習(xí)性，再優(yōu)選地塊、選擇合適的種植方法，并適時(shí)種植就好。因其適應(yīng)性較強(qiáng)，易活好養(yǎng)，在無特殊影響的情況下，一般都可順利成活。成活后，則需在管理上稍加注意一些。如適時(shí)澆水、正確施肥、及時(shí)除草、防病防蟲、適時(shí)采摘等。如此，即會(huì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。

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紫背菜是一種多年生宿根草本植物，種一次可以長期收獲，挺劃算種的，我鄰居家就種有一大墑，要不是前久下了幾天的厚霜，現(xiàn)在都還可以收采。

這種菜也叫紅背菜，血皮菜，觀音菜，全株肉質(zhì)狀，主要食用嫩葉梢和幼葉。富含多種維生素和礦物質(zhì)，人吃后對(duì)人有很多益處。

紫背菜適應(yīng)性很強(qiáng)，能耐高溫和低溫，病蟲害極少，在我們這里，四季都可以種植，通常在早春至八九月份時(shí)長勢最好。

紫背菜只有30到60厘米高，但分支性很強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根也很多，再生能力較強(qiáng)。葉面綠色，略有紫色，背面紫紅色。開的花為黃色桶狀，很少結(jié)籽。

紫背菜有兩個(gè)品種，一種是紅葉種，一種是紫莖綠葉種。莖紫紅色的品種，耐低溫，合適在冬季較冷的地方種植，那么要如何種植呢？接下來小丫就簡單的為大家說一說。

一，育苗紫背菜雖然能開花，但不易結(jié)果，它的莖部會(huì)生不定根，所以都是扦插種殖，除了扦插種植，也可以進(jìn)行分枝種植。但是分枝種植一般在植株進(jìn)入休眠期或者恢復(fù)生長期前進(jìn)行。

扦插的枝條要選擇成熟，不宜過嫩或者過老的枝條，一般在一，二份或者七，八月份進(jìn)行，插條約長10到20厘米，有3到5片葉子，種時(shí)插入土中2/3部分，然后經(jīng)常澆水保濕，成活后就可以帶土移栽了。

二，定植

大面積種植紫背菜時(shí)，要選擇排水性良好，富含有機(jī)物質(zhì)，保水保肥能力強(qiáng)，通氣良好的微酸土壤進(jìn)行種植。

種前可以在地中施入有機(jī)肥，然后深翻耙平。我們這里通常用高畦栽培，全年都可以移植。如果冬季霜重的地方，可以在霜后定植。種植時(shí)看土地的肥力來種，土壤肥沃的地，可以種得稀一點(diǎn)，貧瘠的地可以種得密一點(diǎn)，種后要及時(shí)澆水。

三，管理雖然紫背菜耐寒和耐貧瘠，但若是能施用適量的水分和肥料，都可以保證高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。通常澆水的原則是土壤見土澆，采收后2至3天要及時(shí)追肥澆水，肥料主要以氮肥為主，也可以施用人尿糞。紫背菜的害蟲很少，在五月份期間至十一月份，注意防治蚜蟲就可。

四，采收紫背菜一般在移植后約一個(gè)月左右就可以采收了，第一次采收時(shí)，莖部要留有二至三節(jié)。溫暖的季節(jié)，通常15天到20天可以采一次，冬季生長緩慢，每月采一次。

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