肥料是糧食的糧食，是為各種植物提供養(yǎng)分的物質(zhì)，可提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力。肥料按化學(xué)成分可分為有機(jī)肥料，無機(jī)肥料，有機(jī)無機(jī)肥料，按養(yǎng)分可分為單質(zhì)肥料，復(fù)混(合)肥料，按肥效作用分為速效肥料，緩效肥料，按物理性狀分為固體肥料，液體肥料，氣體肥料，按肥料的化學(xué)性質(zhì)又分為堿性肥料，酸性肥料，中性肥料。

而題主所說的糞肥就是有機(jī)肥。

一，有機(jī)肥料有機(jī)肥料是農(nóng)村利用各種來源動植物殘體或人畜排泄物等有時物料，就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料，習(xí)慣上稱之為農(nóng)家肥。

農(nóng)家肥又分為熱性肥料和冷性肥料。

1，熱性肥料

熱性肥料是指纖維素含量高，疏松多孔，水分易蒸發(fā)，含水量少。同時糞中含有纖維細(xì)菌很多，能促進(jìn)纖維素的分解，在堆放過程中能產(chǎn)生高于50℃以上的高溫，這一類肥料統(tǒng)稱為熱性肥料。如馬糞，羊糞。純豬糞，蠶糞，禽糞，秸稈堆肥等。

2，冷性肥料

冷性肥料也叫涼性肥料，凡是堆制過程中不能產(chǎn)生高溫，溫度低于50℃者，統(tǒng)稱為冷性肥料。如土糞，各種泥土糞，牛糞，人糞尿，或者是糞稀等。

二，如何正確使用農(nóng)家肥1，堆肥

堆肥是指以雜草，秸稈，垃圾等為原料積壓而成的肥料，可因地制宜，最后結(jié)合春，秋耕做底肥。

2，綠肥

最好是用做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用提高土壤肥力。

3，羊糞

屬于熱性肥料，宜和豬糞混施，適用于涼性土壤和陰坡地。

4，豬糞

有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀含量較多，腐熟的豬糞可施于各種土壤，尤其適用于排水良好的熱潮土壤。

5，馬糞

有機(jī)質(zhì)，氮素，纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細(xì)菌，在堆積中發(fā)酵快，熱量高。適用于濕潤黏重的土壤和陰坡及板結(jié)嚴(yán)重的土壤。

6，牛糞

養(yǎng)分含量低，是典型的涼性肥料，將牛糞曬干摻入適量的草木灰或磷礦糞或馬糞堆積，可加速牛糞的分解，提高肥效，最好是與熱性肥料結(jié)合使用，或施于沙壤土和陽坡地。

所有的瓜類作物都不宜施用牛糞肥及含有牛糞肥的發(fā)酵肥料，蘑菇下腳料也不宜施用。

7，人糞尿

發(fā)酵腐熟后可直接使用，也可與土摻混制成大糞干作追肥。

8，家禽糞

養(yǎng)分含量高，可作種肥和追肥，最適宜于蔬菜。

三，農(nóng)家肥須腐熟后施用沒有經(jīng)過腐熟的糞肥等有機(jī)肥中，攜帶有大量的致病微生物和寄生性蟲卵，施入農(nóng)田后，一部分附著在作物上造成直接污染，一部分進(jìn)入土壤后造成間接污染。另外，未經(jīng)腐病的糞便類有機(jī)肥施入土壤后，要經(jīng)過發(fā)酵后才能被作物吸收利用，一方面產(chǎn)生高溫造成燒苗現(xiàn)象，另一方面還會釋放出氨氣，使植株生長不良，因此，在施用糞便類有機(jī)肥時一定要充分腐熟。

四，施用有機(jī)肥應(yīng)注意的問題1，有機(jī)肥所含養(yǎng)分不是萬能的

有機(jī)肥料中所含有的養(yǎng)分種類較多，與養(yǎng)分單一的化肥相比是優(yōu)點(diǎn)，但是，它所含的養(yǎng)分并不平衡，不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。

2，有機(jī)肥料分解較慢，肥效較遲

有機(jī)肥料雖然營養(yǎng)元素含量全，但含量較低，切在土壤中分解緩慢，在有機(jī)肥料用量不是很大的情況下，很難滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)元素的需求。

3，有機(jī)肥料需經(jīng)發(fā)酵處理

許多有機(jī)肥料中含有病菌，蟲卵和雜草種子，有些有機(jī)肥料中有不利于作物生長的有機(jī)化合物，所以，都應(yīng)經(jīng)過堆漚發(fā)酵，加工處理后才能施用，生糞不能下地。

4，有機(jī)肥料使用禁忌

腐熟的有機(jī)肥料不宜與堿性肥料和硝態(tài)氮肥混用。

總之，有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì)，有益微生物，具有明顯的改土培肥作用，養(yǎng)分含量全，平衡，肥效時間長，來源廣，但是同時也存在著用量大才可發(fā)揮作用，養(yǎng)分含量低，肥效遲緩，而且最重要的是，在施用糞肥等有機(jī)肥料時，必須要經(jīng)過充分的腐熟處理才可施用等弊端。所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，要有機(jī)無機(jī)相結(jié)合才是最好的施肥方法。

從字面上我們就能看出，“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”，這句農(nóng)諺說的是施用糞肥的。在過去沒有大規(guī)模使用之前，我們農(nóng)業(yè)的肥料主要是以糞肥為主的，人們在使用糞肥的過程中，慢慢總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)，也形成了一些俗語。也就是說這些俗語基本都是人們根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的，有一定的道理，今天我們就來看一下這句“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”這句農(nóng)諺說的都是啥。

首先來看一下冷糞、熱糞和生糞這三個關(guān)鍵詞一、冷糞和熱糞

1.糞肥冷熱性分類

這里所說的冷糞和熱糞，指的就是各種糞肥根據(jù)它們在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的熱量多少不同，而分成的冷性肥料和熱性肥料，在實(shí)際生產(chǎn)中還有一些肥料的發(fā)熱情況介于兩者之間，我們也可以稱之為溫性肥料。

2.糞肥冷熱性如何分類的

在理論上我們一般以50℃為基準(zhǔn)，在堆放的過程中能夠產(chǎn)生50℃以上高溫的肥料稱之為熱性肥料，例如馬糞、禽糞等等，都屬于熱性肥料；而在堆放過程中不會產(chǎn)生高溫，一般都會低于50℃的肥料，我們就稱為冷性肥料，例如牛糞、純豬糞等；羊糞等一些糞肥產(chǎn)生的熱量介于冷性肥料和熱性肥料之間，發(fā)酵的過程比較溫和，我們現(xiàn)在一般稱之為溫性肥料。

3.為什么糞肥會有冷熱性分類

那么同樣是糞肥，為什么有的發(fā)熱多，有的發(fā)熱少呢，這與它們的組織結(jié)構(gòu)有很大關(guān)系。我們以馬糞和牛糞為例，馬和牛都是吃草的，但是馬在吃草的時候，速度比較快，消化的也比較快，很多纖維素都消化不了，所以質(zhì)地比較粗糙，相對干燥，所以在發(fā)酵的時候就容易產(chǎn)生大量熱量；而牛就不一樣了，雖然吃草的速度也很快，但是牛有反芻的功能，能把食物再咀嚼一遍，牛糞相對來說質(zhì)地比較細(xì)膩，水分比較多，發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的熱量就比較少。

4.糞肥冷熱性的特點(diǎn)

熱性肥料發(fā)酵時溫度高，發(fā)酵的時間段，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的快，而冷性肥料發(fā)酵的時間比較長，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的就比較慢，相對來說，在糞肥當(dāng)中，熱性肥料肥效快一些，冷性肥料的肥效相對就要慢一些。

二、生糞

所謂的生糞，就是沒有經(jīng)過腐熟發(fā)酵的糞肥，我們在施用糞肥的時候，在一般情況下都是要腐熟發(fā)酵后再使用的。雖然瘦冷性肥料在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的熱量比較少，但是經(jīng)過實(shí)踐證明，沒有經(jīng)過腐熟發(fā)酵的冷性肥料在直接施用以后也會產(chǎn)生肥害。

但有些情況我們在施用冷性肥料的時候可以施在地里發(fā)酵，例如我們種植蘋果樹的過程中，有的果農(nóng)朋友把牛糞直接撒在樹盤里，經(jīng)過發(fā)酵以后翻入土壤，就不會產(chǎn)生肥害，但是原則上不管什么肥糞肥，我們都是要進(jìn)行發(fā)酵以后再使用的，尤其是糧食蔬菜之類的作物。

“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”說的是什么道理一、“冷糞果木熱糞菜”是從糞肥的特性上說的

這里的“果木”指的就是果樹、樹木之類的，生長周期比較長，對于養(yǎng)分的需求不是很急，但是養(yǎng)分的持久性比較重要，所以我們選用肥效相對慢而長的冷性肥料比較好一些。而蔬菜之類的作物生長周期短，要求肥效比較快，所以使用熱性肥料的效果就要比冷性肥料的要好一些。當(dāng)然，我們這里討論的是糞肥，而不是化肥，不能一概而論。

二、“生糞上地連根壞”是從糞肥的腐熟方面說的

前面我們說過了，我們在使用糞肥的時候，原則上要腐熟徹底之后再施用，如果直接施用了未經(jīng)腐熟的糞肥，那么就很容易燒壞作物的根系，造成“連根壞”的肥害。

三、“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”說的是施用糞肥的一個原則

這句“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”從字面上看第一句是糞肥在果木和蔬菜的應(yīng)用，第二句說的是糞肥的腐熟。但實(shí)際上，這是在告訴我們使用糞肥的以下基本原則和道理，通過果木和菜這兩種事物，以及“連根壞”的這一問題，告訴我們糞肥腐熟發(fā)酵的重要性以及冷熱糞肥的特點(diǎn)以及適用范圍。

總結(jié)我們的農(nóng)諺，一般都是以小見大，見微知著的，通常用一些事例來告訴我們一定的道理，我們在生產(chǎn)上要靈活運(yùn)用，舉一反三，從而理解其中的含義，而并不是說特指的哪一種事物或者方法。

以上只是個人對于“冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根壞”這句農(nóng)諺的一點(diǎn)個人看法，難免有不足之處，歡迎大家留言批評指正！