蔡莊:地名，顧名思義因菜而得名。 歸屬虞城縣芒種橋鄉(xiāng)管轄。位于芒種橋鄉(xiāng)東西1.5公里處。坐落在商（丘）永（城）公路北面，歷史悠久，人杰地靈，交通方便，地理位置優(yōu)越而享有盛名。全村占地面積3平方公里，1800人口，耕地2000余畝，土地肥沃，氣候濕潤(rùn)，盛產(chǎn)五谷雜糧，蔬菜。主要以莊稼，蔬菜增進(jìn)村民的收入。村民團(tuán)結(jié)一致,與時(shí)俱進(jìn),抓住機(jī)遇,促進(jìn)發(fā)展村為原則,實(shí)現(xiàn)了家家機(jī)械化，戶戶是樓房，呈現(xiàn)金碧輝煌,欣欣向榮的景象。
河南商丘虞城縣芒種橋鄉(xiāng)菜莊本無(wú)蔡之姓氏---一直就是周，劉，田三姓。說起蔡莊還有一段來(lái)自傳說的故事。楊廣帶著后妃、大臣，順運(yùn)河乘龍舟經(jīng)河南、淮北下?lián)P州，他們坐在船上，下鋪黍稷，讓五百美女赤著身子，手牽彩繩，倒拉旱船，緩步纖拉前行。當(dāng)楊廣和后妃們高興的時(shí)候，割斷一根繩子，摔得美女仰面朝天，惹得他們陣陣狂笑。傳說這幫人馬拉著旱船，由宋州向東南開來(lái)，到菜籽開花的時(shí)候來(lái)到一四通八達(dá)的道口，即現(xiàn)在的菜（蔡）道口，往東不遠(yuǎn)看到到處是一片片綠油油的菜田，各種蔬菜遍布阡陌縱橫之間， 由于種菜被皇家所肯定，于是蔡莊就被定義下來(lái)。 　　蔡莊種菜一直延續(xù)到現(xiàn)在，菜莊是有名的蔬菜專業(yè)村，有著傳統(tǒng)的蔬菜種植習(xí)慣，約有70%的耕地用于種植蔬菜，韭菜，白菜等是本村保持根本優(yōu)勢(shì)的菜系。目前蔡莊村民大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展反季節(jié)蔬菜、無(wú)公害蔬菜，提高科技含量，各種蔬菜在不同時(shí)段皆可上市，銷往商丘，鄭州，武漢，上海等地。同時(shí)帶動(dòng)鄰村的蔬菜業(yè)發(fā)展。