真相 1：有機(jī)食品未必更安全有機(jī)食品同樣會(huì)使用農(nóng)藥 ?。?！

有機(jī)食品確實(shí)「不能使用人工合成農(nóng)藥」，但不代表它不使用農(nóng)藥，只是它用的是「有機(jī)農(nóng)藥」，比如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑等，如石灰水、波爾多液等 。

盡管跟人工合成農(nóng)藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也并非完全不殘留，如果不清洗干凈就吃下去，對(duì)身體同樣可能有安全風(fēng)險(xiǎn)。

另外，有機(jī)化肥有重金屬和病菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)蔬果不使用化學(xué)合成的肥料，而使用植物性堆肥或是動(dòng)物排泄物代替。

這就帶來了一個(gè)問題：動(dòng)物牲畜體內(nèi)都有病菌和重金屬，會(huì)隨著糞便排出，用這些肥料種植出來的蔬果，就可能沾染上大腸桿菌、沙門氏菌等，可能引發(fā)食用者的感染甚至死亡。

所以，有機(jī)食品并不一定更安全，關(guān)鍵在種植是否規(guī)范。只要規(guī)范種植，常規(guī)食品和有機(jī)食品都是安全的。

真相 2：有機(jī)食品未必更健康

在一般人眼里，有機(jī)食品也代表了健康食品。

但事實(shí)是，調(diào)查研究報(bào)告顯示：

從營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量角度比較，有機(jī)食品和常規(guī)食品間沒有差異 。