有機(jī)蔬菜和無機(jī)蔬菜的區(qū)別如下：
1. 有機(jī)蔬菜是生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。
2. 無機(jī)蔬菜種植隨意，在養(yǎng)殖過程中會(huì)使用化肥及噴灑農(nóng)藥。
3. 價(jià)格方面也有所不同，有機(jī)蔬菜價(jià)格比較貴。
4. 在購買蔬菜時(shí)，有機(jī)蔬菜有相關(guān)部門認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)圖，無機(jī)蔬菜則沒有。



有機(jī)蔬菜的優(yōu)點(diǎn)如下：
1. 環(huán)保：指產(chǎn)地環(huán)境要求無污染，具有良好的生態(tài)條件，生產(chǎn)過程中減少使用或完全不使用化肥、農(nóng)藥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，有效地防止生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境的污染。
2. 安全：在生產(chǎn)過程中，通過嚴(yán)密的監(jiān)測和控制，防止有毒有害物質(zhì)在各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內(nèi)有毒有害物質(zhì)的含量在安全標(biāo)準(zhǔn)以下，不構(gòu)成對(duì)人體健康的危害。
3. 優(yōu)質(zhì)：蔬菜的商品質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
4. 衛(wèi)生：不使用尚未充分腐熟的人、畜糞尿，產(chǎn)品中不帶有危害人體健康的各種病原菌和寄生蟲等。廣義的衛(wèi)生還包括重金屬殘留及物料內(nèi)的毒性。
5. 營養(yǎng)：蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)，即品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全指標(biāo)高。