辣椒營養(yǎng)豐富，是廣大消費(fèi)者喜愛的一種蔬菜。隨著辣椒雜交育種的成功，更是進(jìn)一步推動(dòng)了辣椒的生產(chǎn)。利用塑料大棚栽培辣椒，可有效地提早上市期，增加前、中期產(chǎn)量以及總產(chǎn)量，從而達(dá)到既增產(chǎn)又增收的目的。因此，利用大棚進(jìn)行辣椒的綜合豐產(chǎn)栽培，是一項(xiàng)切實(shí)可行的先進(jìn)技術(shù)，特別是在栽培、種植時(shí)加強(qiáng)以下方面管理，有利于辣椒增產(chǎn)、增收。棚室辣椒種植首先要注意溫度管理。緩苗期前3～5天溫度控制在白天26～30℃，夜間18～20℃，迅速提高地溫，利于發(fā)根，同時(shí)7～10天連續(xù)葉面噴施斯德考普6000倍，促進(jìn)根部生長，和花芽分化，為后期豐產(chǎn)打基礎(chǔ)；之后，辣椒植株開始旺盛生長，白天溫度控制在25～28℃，夜間15～18℃。進(jìn)入深冬后注意保溫，可上二膜保溫。隨著天氣轉(zhuǎn)暖要逐漸加大通風(fēng)量。通風(fēng)降溫，白天溫度不超過30℃，以23～28℃為宜，夜間溫度18～23℃為宜。至4月中旬，如溫度已穩(wěn)定上升，晚上可以不蓋草苫。外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以上后，要揭開底腳棚膜晝夜通風(fēng)。辣椒在20～30℃時(shí)生長迅速，發(fā)育正常，低于15℃或高于35℃，其花粉授粉不易，將嚴(yán)重影響其坐果。所以，定植后應(yīng)閉棚5～6天，以提高棚溫，扎緊壓膜帶以免風(fēng)吹破棚膜。待幼苗成活后，在晴好天氣時(shí)適當(dāng)揭開與裙膜交界處的大棚膜通風(fēng)換氣。以后，當(dāng)辣椒進(jìn)入開花坐果階段，要多揭膜加大通風(fēng)量，以風(fēng)助花粉的傳播，到大棚外氣溫穩(wěn)定在25℃以上時(shí)，應(yīng)將棚膜全部揭開，以降低棚溫和促進(jìn)花粉的傳播，提高結(jié)果率。每次花前噴施斯德考普6000倍液，以提高授粉質(zhì)量，促進(jìn)細(xì)胞分裂，端正果型，減少畸形果！