合格的蔬菜種子只要滿足適宜的溫度、水分和空氣3個基本條件，就可以達到預期的發(fā)芽率和出苗率。我們這里說的是合格的蔬菜種子，不合格的蔬菜種子，包括存放時間過長的陳種，病蟲危害嚴重或者發(fā)霉變質(zhì)的蔬菜種子發(fā)芽難、出苗差是預料之中的事，在此我們不討論。我們今天要回答的是如何提高合格的蔬菜種子的發(fā)芽率和出苗率的問題。下面介紹冬春季蔬菜播種育苗的相關(guān)技術(shù)。

一、溫床育苗

1.電熱溫床育苗 電熱溫床育苗應(yīng)選擇在供電比較方便的塑料大棚或中棚內(nèi)進行。育苗畦做成寬1.2米、深25~30厘米的坑式苗床,長度根據(jù)育苗數(shù)量而定。先在坑式苗床底部平鋪一層5厘米左右干稻草或麥糠、雜草等,踏實后在其上蓋5厘米左右的細土,再將專用電熱線平鋪在細土上,線與線間隔以10厘米左右為宜,在畦兩端插竹木棍用于繞線,繞線時要拉直,不要打結(jié)、交叉。繞好線后,填1厘米厚的細土,將線固定并蓋嚴,以防在苗床工作時,損傷電熱線。鋪好電熱線后將育苗杯(盤)置于苗床上。為了提高保溫增溫效果,還可在苗床上搭建小拱棚,實行雙膜覆蓋。

2.酸熱物溫床育苗 釀熱物溫床育苗的塑料拱棚可以是大棚或中棚,也可以是小拱棚。釀熱物主要有植物類和牲畜糞便。植物類主要有新鮮雜草、蔬菜廢棄葉、稻草、玉米秸稈等。糞便類主要有牛糞、羊糞等。這兩類釀熱物可單獨使用,也可以混合使用。釀熱坑的寬度為1.2~1.5米?？拥纳疃群烷L短要根據(jù)育苗的多少和釀熱物的性質(zhì)決定。一般牲畜糞便的釀熱效果要好些。為了提高釀熱效果,節(jié)約成本和勞力,最好是根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況采用混合釀熱方法。先將釀熱物混合后均勻置于坑中,踩緊踏實,然后澆水,讓其發(fā)酵發(fā)熱。由于釀熱物發(fā)酵發(fā)熱后會出現(xiàn)部分沉降,因此釀熱物必須放置均勻,使其在沉降時仍然保持苗床平整。釀熱苗床做好后,采用營養(yǎng)杯(盤)育苗的可將營養(yǎng)杯(盤)置于其上,開始育苗;如果準備用于撒播,則需要將過篩的細土鋪在苗床上,厚5厘米左右,再進行撒播。

3.火溫床育苗 火溫床育苗有很多模式，在此介紹2種。

(1)大棚火溫床 在塑料大棚外設(shè)一火灶,在棚內(nèi)的地下挖1條貫穿全棚的火灶煙道,用于棚內(nèi)供熱。為了供熱均勻,還可挖若干煙道分支。大棚火溫床育苗量比較大,可供規(guī)模種植的蔬菜專業(yè)合作社和種植業(yè)主采用。

(2)小棚火溫床 在背風向陽的地方壘1個高1.2米左右的長方形磚石增溫室,增溫室內(nèi)放置Ⅰ個蜂窩煤灶或其他煤灶。增溫室上面覆蓋竹制篾板,篾板上覆一層5厘米厚的細土,在細土上進行撒播育苗或放置營養(yǎng)杯(盤)育苗,并搭建塑料小拱棚保溫增溫。為了防止火灶直接燒壞竹篾,可在灶上放置石板,用于隔熱,使竹篾下增溫室的溫度穩(wěn)定在30℃左右,竹篾上的溫度穩(wěn)定在25℃左右。小棚火溫床操作簡單,特別是蜂窩煤緩慢燃燒時間可長達5~6小時,解決了小棚火溫床育苗的供熱難題,適于農(nóng)戶采用。

二、冷床育苗

冷床按照育苗畦面與走道的位置,分為低畦、平畦和高畦3種方式,各有優(yōu)缺點,種植者應(yīng)根據(jù)自己的實際情況選擇合適的方式

1.低畦 畦面低于走道10~20厘米,其好處是有利于保溫,冬春季采用這種育苗方式,可以有效地減輕掃地冷風對幼苗的直接危害，使幼苗處于相對穩(wěn)定的溫濕度環(huán)境中。

2.平畦 畦面與走道處在同一平面,其優(yōu)點是可以不起土,減少了部分勞作,但這種平畦育苗的方式,不能建在風口上，以免遭遇冷風的直接危害。

3.高畦 畦面高出走道10~20厘米，在苗床土濕度太大的情況下采用，以降低土壤濕度，防止幼苗徒長,有利于控苗。高畦育苗的缺點是保濕保溫能力差,需要經(jīng)常補水,且易受到掃地冷風的直接危害。

三、育苗土的準備

苗床質(zhì)量直接影響幼苗的質(zhì)量，種植者一定要加以重視。苗床育苗土分為兩種，一種是本土，利用苗床地本身的土壤，另加部分肥料、農(nóng)藥，就地翻挖欠細配制而成；另一種是育苗土來自苗床地之外，在添加肥料、農(nóng)藥之后進行人工配制。這種人工配制的營養(yǎng)土多用于容器育苗 。

1、本土 苗床土在翻挖之前要先將過篩的肥料撒施在土表面，再進行翻挖、欠細、整平，為了管理方便，一般可按2米開廂，其中1.5米的廂面，0.5米的走道。一般要求每66.7平方米1/10畝)施入腐熟農(nóng)家肥250～300千克，過磷酸鈣5千克，其他肥料一般不再加入。播種前將廂面上的肥料與土壤充分混勻，將床土整平整細，并覆蓋地膜。

2、營養(yǎng)土 以未種過蔬菜作物的土壤加上充分腐熟的有機肥混合而成。一般過篩的細土占70%，過篩的有機肥占30%。如果土壤不肥沃，可在1立方米的混合培養(yǎng)土中加入過篩的過磷酸鈣2～3千克。將它們充分混合拌勻。在土壤偏酸的地區(qū)配制營養(yǎng)土時，還要加入適量的石灰，以降低酸度。

四、播種育苗方式

在有些地方，蔬菜播種“抓一把，隨便撒”的現(xiàn)象比較普遍，種子播得太密，沒有做到稀播勻播。這樣做的后果是種子浪費大，徒長苗、病弱苗多，秧苗素質(zhì)差。對一般農(nóng)戶來說，蔬菜播種育苗方式有兩種，一是苗床撒播育苗，二是營養(yǎng)盤(杯)育苗。

1、苗床撒播育苗 撒播是現(xiàn)在蔬菜播種的普遍方式，但撒播要講科學，不能亂撒。大多數(shù)蔬菜種子的顆粒很小，因此為了撒播均勻，小粒種子應(yīng)摻入種子自身重量100倍以上的細砂土，并充分和勻，將其分成幾等份，將其中的一份撒遍苗床后，再撒下一份，這樣可以做到撒播均勻；大粒種子（例如苦瓜、南瓜等)最好按照一定的間距實行擺播。

2、營養(yǎng)盤（杯）育苗 將配制好的營養(yǎng)土放進營養(yǎng)杯盤，然后用清糞水澆淋營養(yǎng)土，要注意澆透，待收汗后，中間放1～2粒種子。移栽時帶泥定植。

五、播后處理

不論哪種育苗方式，播后都必須做好以下工作：

1、蓋土 蓋種要用已消毒的細土或過篩的石骨子土均勻覆蓋0.5～1.0厘米，如果種子沒有被覆蓋或者覆土太薄，種子出苗時子葉容易被種皮夾住，影響正常生長。如果覆土太厚，種子不易頂土出苗，造成出苗不整齊。

2、淋水 覆土后要補淋一次水，使床土有充足的水分供給種子發(fā)芽?？捎脟婌F器、灑水壺、漏瓢等工具淋水，但不能大水潑撒，以免將種子沖出裸露土面。淋水后如發(fā)現(xiàn)有種子裸露，要用細土覆蓋。

3、覆膜 冬春季節(jié)播種蔬菜種子，溫度是首要因素。因此播種后應(yīng)及時覆蓋塑料薄膜保溫增溫。在冷床或者釀熱溫床田間下溫度不容易達到標準，因此應(yīng)在播種后盡量采用雙模覆蓋的方式，即在播種后于地表覆蓋一層薄膜，然后搭建拱棚再覆蓋一層塑料薄膜，形成上下雙重保溫體系。

六、苗床管理

冬春季培育蔬菜苗，應(yīng)在播種之后至出苗之前，保持較高的溫度和濕度，促其出苗；在出苗后，盡量不澆水或少澆水，保持表土發(fā)白，底土濕潤。澆水容易降低棚內(nèi)溫度，幼苗容易遭遇冷害，而且在氣溫較高時由于水分較多容易導致幼苗徒長。12月下旬至翌年2月中旬,苗床管理以保溫為主，適當通風排濕。每次通風時間為10~30分鐘,夜間須蓋嚴棚膜保溫。苗床內(nèi)若遇溫度低于5℃時，可在大棚內(nèi)加蓋小拱棚或小拱棚外加蓋大棚保溫；小拱棚育苗可在小拱棚上再加一層拱棚,形成雙拱。夜間也可在小拱棚上覆蓋草苫等方法保溫防冷害,但應(yīng)注意白天及時除去草苫。在2月上旬至3月上旬,苗床管理應(yīng)逐漸增加通風時間和通風量。3月中旬之后氣溫逐步升高,應(yīng)及時將棚的兩頭揭開,降溫通風,防止幼苗徒長和高溫燒苗。