1. 黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)

1. 選址。

　　我在農(nóng)村調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，一些農(nóng)民養(yǎng)殖黃鱔失敗的原因主要有兩個，一個是養(yǎng)殖技術(shù)不過關(guān)，造成黃鱔大量死亡。另外一個是沒有做好防逃工作，導(dǎo)致黃鱔大量逃跑。所以，我認(rèn)為，利用稻田養(yǎng)殖黃鱔，選址很重要。那么選擇什么地方好呢？我認(rèn)為，選擇旱地比較好。如果有低洼地，四周是旱地也可以。為什么選擇這兩種地方呢？因為利用這兩種地方養(yǎng)殖黃鱔，黃鱔很難逃跑。

　　2. 挖養(yǎng)殖池。

　　劃出養(yǎng)殖池的位置，然后開挖。注意，養(yǎng)殖池的面積不要太小，因為要在養(yǎng)殖池里種植水稻。我個人認(rèn)為，養(yǎng)殖池的面積不能小于3畝。養(yǎng)殖池的深度可以在一米左右。在養(yǎng)殖池里開挖一些水溝，水溝的深度為70厘米左右，寬度為1米5左右。

　　3. 翻地。養(yǎng)殖池挖好后，可以使用拖拉機翻地。注意，翻地的時候，拖拉機不要靠近水溝。

　　4. 灌水。翻地結(jié)束后，開始灌水。灌水結(jié)束后，開始施肥。注意不能使用化肥，可以使用菜籽餅和豆餅作為肥料。施肥結(jié)束后，使用拖拉機將泥土打成漿糊狀。

　　5. 插秧。插秧可以采用人工插秧，或者使用插秧機插秧。

　　6. 秧苗成活10天后，開始放黃鱔種苗。

2. 黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

營造良好的生態(tài)環(huán)境

1 ．隱蔽的棲息介質(zhì)。①便于黃鱔自由活動、“立柱”出水呼吸和自由攝食；

②營造和保持適宜的溫度條件；

③陰暗避光，不受外界干擾；

④可以分散群體密度。另外，有土養(yǎng)殖時采用埂溝相間式較為理想；無土網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，繁密的水草必須充滿全網(wǎng)箱。

2 ．水環(huán)境。主要包括水溫、水深和水質(zhì)三個方面。①水溫。快速養(yǎng)鱔應(yīng)盡可能保持水溫在21 ～28 ℃之間；

②水深。黃鱔養(yǎng)殖水體不宜太深。實踐證明，鱔池適宜水深在5 - 20 厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撐黃鱔身體在深水池或無土網(wǎng)箱中正常生活和快速生長；

③水質(zhì)。黃鱔適宜在無污染、溶氧豐富的水體棲息生長，一般透明度為25～40 厘米，pH 值為65 ～75 ，溶氧大于5 毫克/升；

④氣溫。近水面的氣溫不宜超過28 ℃，否則會影響黃鱔的正常呼吸。解決的方法是大量種植水草和搭遮蔭棚。

科學(xué)放養(yǎng)

1 ．選擇優(yōu)質(zhì)苗種?？焖兖B(yǎng)鱔應(yīng)選擇體色深黃有大黑斑、無病無傷、敏感、爭逃力強的種類。

2 ．合理密養(yǎng)。常規(guī)養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)規(guī)格約50 克的個體，密度為2 千克左右最為合理。同時，池埂多（如埂溝式鱔池）、水草多、換水方便、排污徹底的鱔池放養(yǎng)密度可增大；相反則應(yīng)減少。黃鱔規(guī)格大、放養(yǎng)總重可增加；規(guī)格小，放養(yǎng)總量應(yīng)減少。有養(yǎng)殖經(jīng)驗的放養(yǎng)密度大；無經(jīng)驗者放養(yǎng)密度小。

3 ．大小分級分池。大小鱔同池或同網(wǎng)箱混養(yǎng)，整體增重倍數(shù)低，即整體生長速度慢，效益差。一般收購的“統(tǒng)貨”，至少要分三個以上的等級飼養(yǎng)，分的等級越多，越利于養(yǎng)殖和整體快速增重。

4 ．適時分養(yǎng)。隨著養(yǎng)殖生長，同池或同網(wǎng)箱中黃鱔個體出現(xiàn)大小差異，而且懸殊不斷加大。當(dāng)大小個體相差15 倍以上時，小個體即開始不敢與大個體爭食而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，生長速度減緩，消瘦衰竭至發(fā)病，最后死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中要注意觀察，有條件的要及時分養(yǎng)。

投喂質(zhì)優(yōu)量足的餌料

1 ．餌料品種。人工養(yǎng)鱔投喂的餌料可分為三大類，即活餌、鮮餌和配合餌料。就人工養(yǎng)殖的生長速度來說，在活餌中，投喂蛆闖、蠅蛆生長速度最快；在鮮餌中，投喂動物肝臟生長速度最快；在配合餌料中，因配制成分和加工技術(shù)不同而生長速度各異。

2 ．餌料加工。投喂黃鱔的帶硬殼和大塊的鮮餌必須先加工：螺殼要敲碎，蚌殼要剖開并將肉切碎，鮮魚畜禽內(nèi)臟要切碎至黃鱔張口即可吞人的大小。鮮料也可用絞肉機絞碎成糊狀，與其他料拌合加工成混合餌料投喂。粉狀配合餌料或自配混合料，可用機械或手工加工成條狀或顆粒狀投喂。

3 ．投喂方法。黃鱔馴喂到正常吃食后，每日投餌1 ～2 次，水溫18 ℃以下，每日投餌一次；水溫21 - 28 ℃，每日上午和傍晚各投餌一次。一般日投鮮餌量為鱔總量的3 % ～ 10% ，配合料為2 %～5 %。鮮料以在1 小時、配合料以在半小時內(nèi)吃完為度。

以防為主消除病蟲害

1 ．樹立防重于治的思想觀念，把每項預(yù)防措施落到實處。因黃鱔一旦發(fā)病，較難治愈甚至死亡，即使能控制病情，也會影響正常生長。

2 ．采取綜合措施，控制和消滅病原體，切斷傳播途徑。①科學(xué)建場：選擇水源好、光照充足、背風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、不旱不澇的養(yǎng)鱔場。外部環(huán)境和鱔池本身進(jìn)排水各自獨立、進(jìn)水流暢、排污徹底，鱔池大小、布局、深度、數(shù)量及其他生產(chǎn)管理設(shè)施等“內(nèi)部”條件配套；

②搞好放養(yǎng)前鱔池的清污和消毒；

③引用無病無害水源；

④苗種、餌料、工具消毒；

⑤定期投喂藥餌和消毒水體。

3 ．盡量不用刺激性大的藥物。如使用漂白粉、甲醛等刺激性藥物在短期內(nèi)會影響黃鱔的正常吃食，延緩黃鱔生長時間，故應(yīng)盡可能尋找替代藥物。

3. 黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)與管理

步驟1

建設(shè)池塘

養(yǎng)殖黃鱔的池塘的建設(shè)要在挑選鱔種和放養(yǎng)鱔種之前進(jìn)行，在向陽通風(fēng)、靠近水源的地方選取一個地勢較高處建造黃鱔池，池深度大約1米左右即可，并建立泥土堤壩，在進(jìn)出水口處加裝鐵網(wǎng)防止鱔魚逃脫。

步驟2

挑選鱔種　　

挑選鱔種時，盡量選擇人工養(yǎng)殖的土紅大斑鱔魚一類的品種，且遇發(fā)白、有傷痕的傷鱔不要買，頭大、脖子細(xì)、卷曲狀或是有明顯紅色塌陷斑點的也不要買，活力不強、在池中不動彈的也不能買，以免浪費錢?！?/p>

步驟3

處理鱔苗　　

購買來的鱔苗運到鱔魚池旁邊之后，要把它們倒到裝有池水的塑料容器中，讓其適應(yīng)1-2個小時左右，然后將鱔苗放入百分之五濃度的食鹽溶液中浸泡8分鐘，移除翻滾彈跳的個體，用清水浸泡一遍，再移除不動彈的個體。　

步驟4

放養(yǎng)　

放養(yǎng)在一個池塘中的鱔魚其大小、體重、年齡等要基本相似或是基本一致，彼此之間的差距不能過大，一般40尾左右一公斤的大小是最適宜的，放養(yǎng)時注意氣溫要在15攝氏度以上，在春夏秋三個季節(jié)進(jìn)行投放是最合適的。

4. 黃鱔養(yǎng)殖最新技術(shù)

黃鱔又稱鱔魚，其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還具有一定的藥用價值，是受人們歡迎的滋補水產(chǎn)品。

越南黃鱔養(yǎng)殖最新方法：

人工養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)主要包括：黃鱔池的建造，鱔苗的選擇和放養(yǎng)，人工投餌以及日常管理等環(huán)節(jié)。

1、黃鱔池的建造。黃鱔對環(huán)境適應(yīng)力強，一些不宜養(yǎng)殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農(nóng)作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池。也可選擇水源充足、通風(fēng)向陽的地方建造黃鱔池。黃鱔池以東西走向的長方形為佳，池深1米左右，面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定，一般以20～50平方米為宜。鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴(yán)實，以防黃鱔逃出。鱔池必須有進(jìn)水口、排水口、溢水口，用來排污水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚。每個水口必須安裝攔魚設(shè)施。為利于黃鱔的生長，可人工仿造自然環(huán)境供黃鱔棲息，如在池內(nèi)投放石頭、一小捆一小捆的樹枝，在池內(nèi)種植浮蓮水草等水生植物。模仿稻田的野生環(huán)境。

2、鱔苗的選擇和放養(yǎng)。目前人工養(yǎng)殖的鱔苗，主要來源于市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗。所選擇放養(yǎng)的鱔苗，必須無傷、無病、健壯，體表光滑，體色金黃色為佳，一般選擇每公斤30尾左右規(guī)格的鱔苗，若鱔苗規(guī)格過小，會影響其攝食和增重，不能當(dāng)年收獲，放養(yǎng)的鱔苗必須規(guī)格整齊，大小一致，否則會爭食和自相殘殺。放養(yǎng)密度，每平方米可放養(yǎng)25克重鱔苗100尾左右。早春放養(yǎng)鱔苗效果較好，有利于黃鱔提早開食，延長生長期。

3、人工投餌。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，餌料來源廣泛。如小魚蝦、蚯蚓、動物內(nèi)臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等。

黃鱔的投喂要堅持定時、定位、定質(zhì)、定量地投喂。即：一般在黃昏以后投喂黃鱔，設(shè)立固定地點作黃鱔食場進(jìn)行投喂，利于黃鱔定點吃食，便于我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘余餌料；投放的餌料必須是鮮，活餌料；每日投喂餌料量約為黃鱔重量6％左右，投喂時要根據(jù)前一天黃鱔吃食情況作適當(dāng)調(diào)整，以投喂后稍有剩余為宜。投喂黃鱔，切不能時多時少、時投時停，否則會影響黃鱔的生長。

4、日常管理。除了做好投餌工作外，重點是嚴(yán)防黃鱔逃走，搞好水質(zhì)，做好防暑、越冬工作：

（1）防逃。經(jīng)常檢查、維修黃鱔池的防逃設(shè)備。雨天特別是大雨天氣時，及時排水，防止黃鱔從排水孔逃出。

（2）水質(zhì)管理。保持池水穩(wěn)定、水質(zhì)清新，黃鱔池水深宜在15一25厘米之間，高溫季節(jié)可再加深池水，天氣突變（雨天轉(zhuǎn)晴或晴天轉(zhuǎn)雨）及天氣悶熱時，要及時注入新水，防止黃鱔缺氧頻頻浮頭，堅持定期換水，高溫季節(jié)必須天天換水，及時清理殘余食物。

（3）做好防暑和越冬工作，黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃，28℃以上對攝食有不良影響，因此必須在高溫季節(jié)做好防暑工作，黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經(jīng)常更換池水，及時注入井水或泉水等（溫差不能相差太大）。水溫在10℃以下時，黃鱔處于休眠狀態(tài)，所以當(dāng)氣溫下降到15℃左右時，即應(yīng)該給黃鱔投喂優(yōu)質(zhì)餌料，使黃鱔能大量攝食，貯積養(yǎng)分供冬眠所需。黃鱔冬眠時，要注意保持池泥溫潤、溫暖。防止黃鱔凍傷、凍死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

5. 黃鱔最新養(yǎng)殖技術(shù)

方法如下:

一.魚池設(shè)計　　1.魚池規(guī)格一般為6平方米～10平方米，池高度25厘米～30厘米，室外養(yǎng)殖池稍高。魚池形狀以長方形或正方形為好?！　?.“三水口”（進(jìn)水口、排水口、溢水口）的要求：排水口稍低于池底；進(jìn)水口設(shè)置在食臺正上方，與排水口相對，位置一般距池底15厘米～20厘米；溢水口距池底20厘米（室內(nèi)養(yǎng)殖可不設(shè)溢水口）。各水口直徑5厘米～6厘米?！　?.在魚池四角處設(shè)置魚巢，可將瓦片或斷磚石塊堆放一起，也可用竹管、PVC管等代替?！　《?、魚種處理　　1.魚種質(zhì)量 　　成鱔魚種規(guī)格要一致，40條／公斤～80條／公斤為宜，魚種要健康活躍，體表無傷，魚種體色以黃色、青黃色為好?！　?.魚種消毒 　　(1)用3％～5％食鹽水浸泡5分鐘左右，但該方法刺激性強，操作時一定要謹(jǐn)慎；(2)用10ppm高錳酸鉀溶液或8ppm～10ppm漂白粉溶液浸泡10分鐘，效果較好；(3)有寄生蟲時，可用8ppm硫酸銅液浸洗5分鐘?！　?.高密度鍛煉 　　魚種放入魚池之前用大塑料盆暫養(yǎng)1天～2天進(jìn)行高密度鍛煉（密度為5公斤／平方米），每3小時～4小時徹底換水一次?！　?.放養(yǎng)密度 　　一般為1.5公斤／平方米～2.5公斤／平方米，管理技術(shù)水平高時密度可稍高，但不宜超過5公斤／平方米?！　∪⑷粘９芾怼　?.水質(zhì)管理 　　室內(nèi)養(yǎng)殖水深保持在5厘米～8厘米，室外養(yǎng)殖水深保持在10厘米左右，炎熱季節(jié)可加深到15厘米～20厘米。水位淺，鱔魚排泄量大，水質(zhì)極易惡化，因此應(yīng)勤換水，這是靜水無土養(yǎng)殖的關(guān)鍵，一般夏季3天～4天換水一次，春秋季7天換一次，且每次換水要徹底。生產(chǎn)實踐表明，徹底換水利于防治蟲害，不會影響鱔魚生長發(fā)育?！　?.投餌 　　魚種放養(yǎng)后，要用7天～10天甚至更長時間馴化鱔魚吃食配合飼料?！　?.病蟲害防治 　　靜水無土養(yǎng)殖的主要病蟲害有毛細(xì)線蟲病、腸炎病、細(xì)菌性爛尾病、打印病和赤皮病等。馴化吃食成功后，要立即用藥物（如驅(qū)蟲凈）拌餌防治病蟲害?！　?.越夏 　　相對而言，室內(nèi)越夏很容易，室外養(yǎng)殖一定要考慮遮蔭，高溫時要加深水位，用地下水調(diào)節(jié)溫度。　　5.越冬 　　越冬一般在有土養(yǎng)殖池進(jìn)行，分為帶水和不帶水越冬兩種。帶水越冬水深20厘米左右，但要放草、樹枝等物防止全池結(jié)冰。不帶水越冬即在鱔魚冬眠前將水排干，泥層保持濕潤，上蓋稻草等保溫物即可安全越冬。有條件的地方，冬季可將室內(nèi)溫度保持在15℃以上，使鱔魚不冬眠，其冬季仍可生長，春節(jié)前后出售商品鱔，這樣經(jīng)濟效益更為理想。

6. 黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)孵化率

黃鱔人工孵化的利潤很高但孵化成本比較低

7. 黃鱔的人工繁殖技術(shù)

1、池塘條件 養(yǎng)殖黃鱔的池塘面積以10 -20 m2為宜， 幼鱔池深30 一50 cm ， 成鱔池深1.0 一1.5m 底部以磚砌水泥抹面池或三合土池為好， 池內(nèi)面要光滑，不漏水， 池壁頂端呈T形， 以防逃逸;進(jìn)出水口也需建欄柵防逃。

2、放養(yǎng)前準(zhǔn)備 鱔池建好后，放30 -40 cm 富含有機質(zhì)肥土，要求土質(zhì)松硬適度， 以手能捏散為宜， 以便黃鱔作穴鱔池加水后，用生石灰、漂白粉或高錳酸鉀全池潑灑消毒。1 周后排干池水， 加人糞、豬牛糞、青草等有機肥，曝曬數(shù)日再加人新水?？稍谒娣N植水葫蘆、水花生等漂浮水生植物，以利于黃鱔棲息，防止陽光暴曬， 水生植物可占池塘面積的1/3-1/ 2 。

3、苗種及放養(yǎng) 目前， 黃鱔的人工繁殖已經(jīng)成功。與野生苗種相比，人工繁殖的鱔苗具有規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、適應(yīng)人工環(huán)境等優(yōu)點，成為首選的鱔苗來源。宜選黃色且黑斑點大而密的鱔種，生長較快。 放養(yǎng)前要用3% 食鹽水浸泡5-10min 消毒。體重為20 -25g/尾的鱔苗，放養(yǎng)密度為100-150尾/m2 ，重2-3.5 kg 。也可在養(yǎng)殖池中放養(yǎng)適量成熟的大規(guī)格親黃鱔，使其在養(yǎng)殖池中自行繁殖， 此后捕大留小。

黃鱔養(yǎng)殖可搭配少量泥鰍，泥鰍可幫助池底有害氣體排出，水底溶氧量增加，還可以清除殘餌，減少水體污染放養(yǎng)泥鰍的重量應(yīng)為黃鱔的10 %-20 % ，放養(yǎng)量過大會影響黃鱔的生長。

4、飼料投喂 黃鱔生長期一般在4 -11月， 當(dāng)水溫在23-28℃時，食量最大， 生長速度也最快。黃鱔抗病能力相對較弱，對腐爛變質(zhì)的餌料比較敏感， 投喂的配合飼料一定要保證質(zhì)量。在飼養(yǎng)早期，黃鱔每天的攝食量為體重的3% 左右， 隨著溫度的升高， 黃鱔攝食量也相應(yīng)加大， 在6-8 月份生長旺季，每天投餌量應(yīng)不少于鱔種體重的5%。根據(jù)黃鱔晝伏夜出的習(xí)性，可在每天黃昏時分投餌1 次， 未吃完的殘餌要在第二天清晨巡塘?xí)r及時撈出， 以免污染水質(zhì)。