1. 盱眙小龍蝦養(yǎng)殖基地哪家好

第一，江蘇盱眙

江蘇盱眙是全國(guó)很出名的龍蝦產(chǎn)地了，乃至世界也是很出名的，當(dāng)?shù)匦↓埼r從業(yè)人數(shù)也超過(guò)了十萬(wàn)。并且江蘇盱眙的龍蝦養(yǎng)的都十分的肥美，現(xiàn)如今還打造出了最具特色的小龍蝦鎮(zhèn)，盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱(chēng)克氏螯蝦，盱眙龍蝦絕對(duì)是江浙人們心中的第一小龍蝦產(chǎn)地，盱眙龍蝦一個(gè)個(gè)殼薄肉厚，特別是麻辣味的簡(jiǎn)直是讓每一位嘗過(guò)的人們?nèi)肟陔y忘!

第二，湖北潛江地區(qū)

湖北潛江地區(qū)的小龍蝦也是很有特色的，盡管產(chǎn)量上沒(méi)有盱眙那么高，但是也是質(zhì)量很好的，特別是潛江的油燜大蝦，特別出名!俗話所的好“中國(guó)小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江”，潛江也被成為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”。并且湖北潛江甚至還創(chuàng)辦了龍蝦職業(yè)學(xué)院，可見(jiàn)小龍蝦在當(dāng)?shù)氐牡匚涣恕?/p>

第三，江蘇邵伯鎮(zhèn)

江蘇邵伯鎮(zhèn)也是小龍蝦的三大產(chǎn)地之一，邵伯鎮(zhèn)的地理位置也特別優(yōu)越，它處于京杭運(yùn)河的旁邊，所以優(yōu)越的地理位置使其小龍蝦在產(chǎn)量上很高，慕名而來(lái)的游客很多都是來(lái)嘗嘗邵伯龍蝦的味道，那邊的做法一般都是清水蒸煮或是以紅燒的方法，還有蒜蓉龍蝦，口味都是偏清淡。

2. 盱眙小龍蝦養(yǎng)殖基地在什么地方

小龍蝦市場(chǎng)規(guī)模已超千億人民幣，全國(guó)小龍蝦專(zhuān)營(yíng)店總量，大約是肯德基中國(guó)門(mén)店數(shù)量的三倍。湖北是全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖大省，其次是安徽、湖南。下面給大伙盤(pán)點(diǎn)下全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量前十名的縣市。

湖北荊州石首市，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第10。地處長(zhǎng)江中游岸邊，兩湖平原（江漢平原、洞庭湖平原）地理中心。水熱同步與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季一致的氣候條件，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)?shù)匦↓埼r年產(chǎn)量超過(guò)四萬(wàn)噸，蝦稻綜合種養(yǎng)成為石首市農(nóng)業(yè)和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

湖北荊州公安縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第9。該縣是全國(guó)重點(diǎn)糧、棉、油生產(chǎn)基地，聞名全國(guó)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，曾入選全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型縣；湖南岳陽(yáng)華容縣排在第8名，位于湖南省北陲邊陲，岳陽(yáng)市西境。肥沃的土壤，溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜植物生長(zhǎng)。湖南人不只是愛(ài)吃小龍蝦，在小龍蝦的產(chǎn)量、加工，同樣位居全國(guó)前列。

安徽六安霍邱縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第7。地處大別山北麓，淮河中游南岸，氣候溫暖，雨量適中，光照充足?；羟窨h在“稻蝦結(jié)合”之外，還創(chuàng)造性地培育了“藕蝦結(jié)合”“林蝦結(jié)合”“茭蝦結(jié)合”等綜合種養(yǎng)新模式；湖北荊門(mén)沙洋縣排在第6名，地處漢江中下游，江漢平原北端。沙洋龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、冷鏈物流、餐飲服務(wù)、加工出口等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的新格局，年產(chǎn)超5.3萬(wàn)噸。

江蘇淮安盱眙縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第5。位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸。當(dāng)?shù)厥芎斖凶饔茫纬闪藬?shù)十萬(wàn)畝灘涂濕地，適應(yīng)龍蝦生長(zhǎng)的水草、藻類(lèi)品種及數(shù)量相比其他水域更為豐富。盱眙龍蝦品牌價(jià)值超過(guò)200億；湖南益陽(yáng)南縣排在第4，地處湘鄂兩省邊陲，洞庭湖區(qū)腹地。南縣小龍蝦，活體個(gè)大體長(zhǎng)，雄性背長(zhǎng)、螯小。口感肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

湖北潛江市排在第3，北依漢水，南臨長(zhǎng)江，地處漢江下游。潛江龍蝦是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，小龍蝦兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色。已形成集科研示范、良種繁育、生態(tài)種養(yǎng)、精深加工、餐飲物流、品牌文化于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈條，累計(jì)銷(xiāo)售額超過(guò)百億；湖北荊州洪湖市排第2，以其境內(nèi)最大的湖泊而命名。當(dāng)?shù)卮罅膭?lì)發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖加工業(yè)，開(kāi)啟了洪湖的以蝦養(yǎng)湖、以蝦養(yǎng)稻、以蝦致富的特色之路。洪湖的小龍蝦主要以湖水塘養(yǎng)殖為主，皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到許多食客的青睞。

中國(guó)的“小龍蝦之鄉(xiāng)”：湖北荊州監(jiān)利縣小龍蝦，年產(chǎn)量排在全國(guó)縣市第一位。并且多次榮獲“中國(guó)小龍蝦第一縣”的稱(chēng)號(hào)。小龍蝦產(chǎn)量高度集中在湖北，源于湖北的天然優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)有這么一句話，湖田稻蝦鄉(xiāng)，好水出好蝦。如今監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量超過(guò)了15萬(wàn)噸，連續(xù)8年位居全國(guó)縣級(jí)第一，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐美等海外市場(chǎng)。

監(jiān)利縣還曾經(jīng)舉辦小龍蝦節(jié)，用直徑三米大鍋一次蒸制10000多只小龍蝦，邀群眾免費(fèi)試吃。經(jīng)大世界基尼斯駐場(chǎng)專(zhuān)員核定，活動(dòng)打破最大鍋清蒸小龍蝦世界紀(jì)錄。

3. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)電話

盱眙楊四龍蝦館

菜系：川菜,江浙菜等級(jí)：四星人均：117元地址：盱眙縣五墩西路1-42號(hào)（縣中醫(yī)院對(duì)面）(新府南路與淮河?xùn)|路交叉口向東100米路南)盱眙楊四龍蝦館推薦理由

weihuiling0708：回南京路上路過(guò)盱眙，突然想去發(fā)源地吃一次，網(wǎng)上找了這家，但是不如人愿，有一個(gè)客人回憶說(shuō)，幾年前這邊座無(wú)虛席，不知道如今怎么了，的確我吃的時(shí)候是晚上7點(diǎn)，屬于飯點(diǎn)，居然就我一桌，還有結(jié)賬居然是去桑拿吧臺(tái)結(jié)賬，通行朋友看了略顯尷尬。。

盱眙楊四龍蝦館推薦菜

龍蝦,酸辣魚(yú)圓,小魚(yú)鍋貼,麻辣龍蝦,豆腐羹等美食值得你去品嘗；

盱眙楊四龍蝦館附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(五墩西路) 地址:五墩西路與新民巷交叉口東50米 距離：195米停車(chē)場(chǎng)(興府路) 地址:五墩巷2弄與興府路交叉口南150米 距離：225米金都飯店停車(chē)場(chǎng) 地址:五墩西路16號(hào) 距離：233米

盱眙楊四龍蝦館怎么去?

公交:乘坐盱眙1路,盱眙2路內(nèi)環(huán),盱眙2路外環(huán),盱眙4路內(nèi)環(huán),盱眙4路外環(huán)到中醫(yī)院(公交站)下，走136米到達(dá)。

於氏龍蝦總店

菜系：江浙菜,海鮮等級(jí)：準(zhǔn)五星人均：111元地址：盱眙縣淮河明珠路8號(hào)(盱眙客運(yùn)站向東150米)電話：0517-80911777於氏龍蝦總店推薦理由

HeidiQi：部門(mén)出差返程途中開(kāi)了半天小差來(lái)嘗這點(diǎn)評(píng)排名五星的正宗盱眙龍蝦，其實(shí)很貴，但是對(duì)于不熟悉的外鄉(xiāng)人就只能看口碑了。龍蝦味道真挺好，各種地方小菜也不錯(cuò)。咱中國(guó)人桌上的食物最值得探究的其實(shí)是蔬菜，歐洲人一輩子見(jiàn)過(guò)吃過(guò)的蔬菜都抵不過(guò)咱們蔬菜種類(lèi)的一個(gè)零頭。額…跑題！反正蝦不錯(cuò)，就是貴了，吃一次還是值得的。。

於氏龍蝦總店推薦菜

酸湯魚(yú)元,蒜香龍蝦,於氏十三香龍蝦,於氏蒜泥龍蝦,於式椒鹽龍蝦等美食值得你去品嘗；

於氏龍蝦(金源北路店)

菜系：江浙菜等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：107元地址：盱眙縣金源北路11-19號(hào)(雨潤(rùn)廣場(chǎng)對(duì)面)電話：0517-—80912777於氏龍蝦(金源北路店)推薦理由

bao0830：好吃誒真的很好吃不愧是盱眙第一家龍蝦開(kāi)心是真的開(kāi)心雖然只數(shù)不多但是三個(gè)人吃是夠了個(gè)人覺(jué)得多了反而不好走的時(shí)候還帶了一份回家雖然涼了但是也別有一番風(fēng)味總之是驚喜的不乏遠(yuǎn)途勞頓慕名而去服務(wù)員也很貼心服務(wù)很好。

於氏龍蝦(金源北路店)推薦菜

地木耳炒蛋,槐花漲蛋,龍蝦,面絮子,鍋貼等美食值得你去品嘗；

於氏龍蝦(金源北路店)附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng) 地址:金源北路11-14號(hào)附近 距離：67米停車(chē)場(chǎng)(金源北路) 地址:金源北路13-5號(hào)附近 距離：128米停車(chē)場(chǎng)(盱眙縣城市管理局南) 地址:金源北路18號(hào)附近 距離：140米

於氏龍蝦(金源北路店)怎么去?

公交:乘坐盱眙5路,盱眙7路到金源北路(公交站)下，走53米到達(dá)。

口渴了(五洲廣場(chǎng)店)

等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：11元地址：盱眙縣都梁大道五洲國(guó)際廣場(chǎng)一樓電話：0517-88296587營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00—21：00口渴了(五洲廣場(chǎng)店)推薦菜

百搭奶茶,果戀草莓冰沙,蜂蜜檸檬汁,果戀芒果冰沙,抹茶紅豆冰沙等美食值得你去品嘗；

口渴了(五洲廣場(chǎng)店)附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

大潤(rùn)發(fā)停車(chē)場(chǎng) 地址:東湖南路與武林西巷交叉口東150米 距離：101米停車(chē)場(chǎng) 地址:都梁北路24附近 距離：274米停車(chē)場(chǎng)(東湖南路) 地址:東陽(yáng)路23號(hào)附近 距離：347米

口渴了(五洲廣場(chǎng)店)怎么去?

公交:乘坐盱眙4路內(nèi)環(huán),盱眙4路外環(huán)到東陽(yáng)路(公交站)下，走152米到達(dá)。

都梁城歷史文化餐廳

等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：40元地址：鐵山路西段潤(rùn)東一品南門(mén)旁(鐵山路與燕山路交口)電話：0517-88225777營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:30-13:30 16:00-22:00都梁城歷史文化餐廳推薦菜

香芋扣肉,藍(lán)莓山藥,清炒涼瓜,香辣花甲,蜜汁金瓜等美食值得你去品嘗；

都梁城歷史文化餐廳附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(恒泰·藍(lán)灣精品小區(qū)北) 地址:洪武大道與甘泉西路交叉口南150米 距離：366米停車(chē)場(chǎng) 地址:洪武大道與甘泉西路交叉口南100米 距離：417米停車(chē)場(chǎng) 地址:甘泉西路113號(hào)附近 距離：418米

都梁城歷史文化餐廳怎么去?

公交:乘坐盱眙4路內(nèi)環(huán),盱眙4路外環(huán)到東陽(yáng)路東(公交站)下，走248米到達(dá)。

有家炒酸奶

等級(jí)：四星人均：13元地址：五墩西路80-3號(hào)(都梁公園對(duì)面)電話：18952395313營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-21:00有家炒酸奶推薦菜

草莓炒酸奶,莫斯里安芒果味炒酸奶,雙皮奶,吸血鬼血袋,抹茶味安慕希炒酸奶等美食值得你去品嘗；

有家炒酸奶附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(五墩西路) 地址:五墩西路63號(hào)附近 距離：41米停車(chē)場(chǎng)(淮河?xùn)|路) 地址:淮河?xùn)|路與西山路交叉口東南100米 距離：231米停車(chē)場(chǎng)(淮河?xùn)|路) 地址:淮河?xùn)|路與西山路交叉口東50米 距離：290米

有家炒酸奶怎么去?

公交:乘坐盱眙1路,盱眙2路內(nèi)環(huán),盱眙2路外環(huán)到農(nóng)行(公交站)下，走179米到達(dá)。

莊稼漢燒雞公

等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：30元地址：國(guó)貿(mào)美食街K-15號(hào)電話：0517-88200579莊稼漢燒雞公推薦理由

默默泡泡豬：奔吃龍蝦來(lái)的，現(xiàn)在蝦子價(jià)格都下來(lái)了，青蝦，價(jià)格不貴，就是個(gè)頭不大，肉倒是很緊實(shí)，黃也不少，蒜泥味道甜甜的，紅燒雞爪味道不錯(cuò)，口感也好，雜魚(yú)鍋貼，分量挺足，就是有點(diǎn)咸了，鍋貼太實(shí)在，總體來(lái)說(shuō)性價(jià)比還行吧。

莊稼漢燒雞公推薦菜

朱二龍蝦,鍋貼等美食值得你去品嘗；

莊稼漢燒雞公怎么去?

公交:乘坐盱眙-張洪線到舊鋪衛(wèi)生院(公交站)下，走153米到達(dá)。

上古撈面

菜系：快餐簡(jiǎn)餐,小吃快餐等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：20元地址：盱眙盱城金鵬大道10號(hào)恒宇廣場(chǎng)6幢1004號(hào)電話：18652337407上古撈面推薦理由

墨爾本情_(kāi)2043：喜歡吃面的我 看到面食就腿軟 于是老公建議去上古撈面試一試 去之前看到點(diǎn)評(píng)上說(shuō)還不錯(cuò) 到店后也被驚艷到了 整個(gè)店面裝修都不錯(cuò) 環(huán)境很不錯(cuò) 特別干凈 也帶點(diǎn)復(fù)古的氣息 乍一看還以為是書(shū)店呢 中間的隔墻上放的都是書(shū) 也沒(méi)問(wèn)他們家的招牌是什么 就隨便點(diǎn)了兩碗面 外加一個(gè)鴨頭和兩瓶飲料 味道還算可以 沒(méi)什么特別吸引人的 鴨頭我沒(méi)吃 老公說(shuō)味道一般 有機(jī)會(huì)的話可以嘗試其他的口味。

上古撈面推薦菜

澆頭養(yǎng)生腰花,開(kāi)洋蔥油撈面,澆頭慢燉小排,老鹵豬手,澆頭香菇滑雞等美食值得你去品嘗；

上古撈面附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(金鵬大道) 地址:金鵬大道26號(hào)附近 距離：69米停車(chē)場(chǎng)(皇劍國(guó)際購(gòu)物中心東) 地址:金鵬大道39號(hào)附近 距離：95米停車(chē)場(chǎng)(金鵬大道) 地址:金鵬大道15號(hào)附近 距離：160米

上古撈面怎么去?

公交:乘坐盱眙1路,盱眙8路到農(nóng)商行(公交站)下，走167米到達(dá)。

小宋飯店

菜系：江浙菜等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：25元地址：金源北路9-6號(hào)(蘇寧易購(gòu)斜對(duì)面〈玫瑰園賓館旁〉)電話：18762075953營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-13:30 16:30-21:30小宋飯店推薦理由

子洲_160：我們是天津游客，昨晚從黃山返津臨時(shí)?？宽祉?，就想在酒店旁隨便吃吃，確邂逅了美味，小兩口非常熱情勤快，飯菜口味很好且量大，典型的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，好吃不貴，祝小夫妻生意興隆，生活美滿??。

小宋飯店推薦菜

酒釀小圓子,宮爆雞丁,青菜臘腸泡飯,雞絲粉皮,魚(yú)香茄子煲等美食值得你去品嘗；

小宋飯店附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(果園場(chǎng)醫(yī)務(wù)室西) 地址:東湖東路92號(hào)附近 距離：62米停車(chē)場(chǎng) 地址:東湖東路與金源北路交叉口南150米 距離：70米蘇寧生活廣場(chǎng)停車(chē)場(chǎng) 地址:金源北路20號(hào)蘇寧生活廣場(chǎng) 距離：118米

小宋飯店怎么去?

公交:乘坐盱張線到城東(公交站)下，走82米到達(dá)

莫沫南路松枝記(盱眙店)

等級(jí)：準(zhǔn)五星人均：16元地址：盱眙國(guó)貿(mào)美食街北門(mén)口(保羅麥田隔壁)電話：13852335335營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-22:00莫沫南路松枝記(盱眙店)推薦菜

芝士滋蛋仔,紅豆滋蛋仔,紅棗滋蛋仔,朱古力滋蛋仔,抹茶滋蛋仔等美食值得你去品嘗；

莫沫南路松枝記(盱眙店)附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(香江國(guó)際大酒店?yáng)|北) 地址:東陽(yáng)路83號(hào)附近 距離：25米停車(chē)場(chǎng)(東湖南路) 地址:東陽(yáng)路62號(hào)附近 距離：47米停車(chē)場(chǎng)(香江國(guó)際大酒店北) 地址:東湖南路與金源北路交叉口東南100米 距離：62米

莫沫南路松枝記(盱眙店)怎么去?

公交:乘坐盱眙3路,盱眙5路,盱眙7路到東方市場(chǎng)(公交站)下，走147米到達(dá)。

80排擋

菜系：江浙菜等級(jí)：準(zhǔn)四星人均：31元地址：山水名都D1-1007號(hào)(山水名都幼兒園北側(cè))電話：18936540322營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-22:0080排擋推薦理由

2751755963：菜品口味可以，分量也足。那天去老板娘好像有心事，好像沒(méi)有以前那種熱情勁，不過(guò)能理解，誰(shuí)有心事不那樣了。。

80排擋推薦菜

湘西回鍋肉,糖醋排骨,皮蛋豆腐,仔雞燒粉絲,紅燒仔雞等美食值得你去品嘗；

80排擋附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

停車(chē)場(chǎng)(山水大道) 地址:山水大道西50米 距離：160米停車(chē)場(chǎng) 地址:金源北路52號(hào)附近 距離：232米停車(chē)場(chǎng)(山水大道) 地址:山水大道100號(hào) 距離：245米

80排擋怎么去?

公交:乘坐洪澤-盱眙到盱眙汽車(chē)站(公交站)下，走197米到達(dá)。

泡泡撞茶

等級(jí)：四星人均：15元地址：金源北路22號(hào)蘇寧生活廣場(chǎng)5樓電話：0517-83000000泡泡撞茶推薦菜

鮮金桔檸檬,蜜桃氣泡,草莓星冰樂(lè),芒果蜜果粒,奧利奧奶蓋等美食值得你去品嘗；

泡泡撞茶附近有哪些停車(chē)場(chǎng)?

歡樂(lè)錢(qián)柜KTV停車(chē)場(chǎng) 地址:金源北路8之附近 距離：152米停車(chē)場(chǎng)(墨香苑西北) 地址:東湖南路與金源北路交叉口東50米 距離：155米停車(chē)場(chǎng)(都梁花園東) 地址:東湖西路37-2號(hào)附近 距離：161米

泡泡撞茶怎么去?

公交:乘坐盱眙3路,盱眙7路到第一山別墅(公交站)下，走229米到達(dá)。

4. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

稻田養(yǎng)殖淡水龍蝦

稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)400~500公斤，產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)600公斤。稻田養(yǎng)蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節(jié)省了除草的勞動(dòng)力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。并且蝦在稻田里不停地行動(dòng)、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時(shí)通過(guò)新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。

1、稻田的選擇

稻田養(yǎng)淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，水質(zhì)清新、無(wú)污染，土壤肥沃、保水性能好，陽(yáng)光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質(zhì)雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長(zhǎng)流程或穿過(guò)不養(yǎng)蝦的稻田，再流入養(yǎng)殖蝦稻田，其水溫將會(huì)增高，也適宜養(yǎng)蝦。

2、稻田的改造

為了便于生產(chǎn)管理和日常投餌，一般以排水渠間區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側(cè)0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環(huán)流緩沖溝，并把土全部翻到邊埂上，使邊埂達(dá)到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實(shí)，內(nèi)坡要平整， 同時(shí)在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。

為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開(kāi)挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧后開(kāi)挖，其開(kāi)法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開(kāi)成“田”字形；如是長(zhǎng)且大的田塊，可開(kāi)成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開(kāi)在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見(jiàn)方深0.8~1.0米。

稻田養(yǎng)蝦要開(kāi)好進(jìn)、排水口，其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上，養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)排水時(shí)均可使整個(gè)稻田的水流暢。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔柵，避免逃蝦。

3、蝦種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間：不論是當(dāng)年蝦種，還是抱卵的親蝦，應(yīng)力爭(zhēng)一個(gè)“早”字。早放既可延長(zhǎng)蝦在稻田中的生長(zhǎng)期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在每年11月份或來(lái)年的3月底。

放養(yǎng)密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養(yǎng)。也可待來(lái)年4~5月份放養(yǎng)幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬(wàn)尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬，秧苗返青時(shí)再引誘蝦入稻田生長(zhǎng)。

一般的養(yǎng)殖和放養(yǎng)殖模式有以下兩種：

（1） 夏季放養(yǎng)：以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時(shí)間為7～9月份。每畝養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦1.5～2萬(wàn)尾。

（2） 冬季放養(yǎng)：通常在12月份進(jìn)行，每畝蝦溝放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1～1.5萬(wàn)尾。有條件的地方可以進(jìn)行兩季蝦養(yǎng)殖，7～10月養(yǎng)一季青蝦，12月至翌年5～6月養(yǎng)一季淡水龍蝦。

4、飼養(yǎng)管理

（1）投餌：稻田養(yǎng)蝦也要定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6點(diǎn)多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚(yú)、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時(shí)要堅(jiān)持勤檢查蝦的吃食情況，當(dāng)天投喂的餌料在2~3小時(shí)內(nèi)被吃完，說(shuō)明投餌量不足，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如在第二天還有剩余，則投餌量要適當(dāng)減少。

（2）清除敵害：稻田養(yǎng)蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥(niǎo)、鱔魚(yú)、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時(shí)蝦個(gè)體也較小，活動(dòng)能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時(shí)，淡水龍蝦每隔一段時(shí)間需要蛻殼生長(zhǎng)，在蛻殼或剛蛻殼時(shí)，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時(shí)期，由于田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標(biāo)會(huì)更大，也易被鳥(niǎo)、獸捕食。對(duì)此，要加強(qiáng)田間管理，并及時(shí)驅(qū)捕敵害。另外，當(dāng)蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝，避免損失。

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱(chēng)。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。

螫蝦的適應(yīng)能力很強(qiáng)，從調(diào)查情況看，無(wú)論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚(yú)類(lèi)難以存活的水體也能存活。龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來(lái)，而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側(cè)臥于水面，利用身體一側(cè)的鰓呼吸以維持生存。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

龍蝦有很強(qiáng)的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養(yǎng)殖池中常成群聚集在進(jìn)水口周?chē)Ｏ麓笥晏?，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環(huán)境不適時(shí)也會(huì)爬上岸邊棲息，因此養(yǎng)殖場(chǎng)地要有防逃的圍欄設(shè)施。

5. 盱眙小龍蝦養(yǎng)殖基地哪家好些

答，廣東。龍蝦尾產(chǎn)地一般在廣東，現(xiàn)在這道美食已經(jīng)在吃貨圈里面流傳開(kāi)來(lái)了，它的味道是很好吃的，同時(shí)它的口感還是比較不錯(cuò)的，尤其是把它和小米粥搭配著吃的話，就能夠讓我們真正體會(huì)到這種美食的美味呢。另外他的做法還是非常簡(jiǎn)單的呢喲。