1. 鷹爪蝦是海蝦嗎

是小河蝦。蝦干，即蝦曬成的干制品。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。

把蝦直接曬干成為蝦干，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節(jié)蝦曬出來個(gè)頭大，肉質(zhì)鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦干，食用時(shí)先用溫水泡一下，然后按照自己喜歡的方式烹飪即可。

2. 鷹爪蝦好吃嗎

白蝦和鷹爪蝦都屬于海蝦，白蝦肉嫩，鷹爪蝦肉韌性，各有風(fēng)味。

3. 鷹爪蝦是海蝦還是河蝦

1.準(zhǔn)備好所有的食材。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟22.五花肉取少許肥肉切丁，蔥姜切好，，小河蝦洗凈。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟33.小河蝦，蔥姜，肥肉丁，放入維仕美食物料理杯。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟44.啟動(dòng)開關(guān)鍵，攪打成蝦泥。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟55.蝦泥倒入盆中，加入料酒攪拌上勁。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟66.五花肉加入蔥花剁成肉糜。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟77.肉泥和蝦泥混合，加入胡椒粉，糖，鹽，姜粉，生抽，雞精攪打上勁。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟88.韭菜切碎，加入蝦肉餡中。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟99.再次攪拌均勻，再加入香油拌均勻。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟1010.取一張餃子皮放入鮮蝦韭菜餡。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟1111.包成餃子生坯。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟1212.依次全部包好。鮮蝦韭菜水餃的做法步驟1313.鍋中水燒開放入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可

4. 鷹爪蝦是海蝦嗎能吃嗎

是它吃的一些藻類植物

5. 鷹爪蝦是海水還是淡水

礪蝦是青島人最喜歡的海鮮，蠣蝦的學(xué)名叫鷹爪蝦，是很常見的普通海蝦，它的特點(diǎn)就是個(gè)頭不大，外殼堅(jiān)硬且味道鮮甜。

蠣蝦的外殼非常堅(jiān)硬厚實(shí)，蝦殼表面粗糙不平，額角上緣有鋸齒，腹部背面有脊，尾節(jié)末端尖細(xì)且兩側(cè)有活動(dòng)刺。蠣蝦腹部備節(jié)前緣為白色，后背為紅黃色，身體彎曲時(shí)的顏色的濃淡與鳥爪相似，所以才被人們形象地稱為鷹爪蝦。

礪蝦生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)且不易養(yǎng)大，相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)也不成熟，市面上的蠣蝦幾乎都是野生的，雖然個(gè)頭小，但是它鮮美的味道往往會(huì)使人意猶未盡。

青蝦屬于養(yǎng)殖蝦，所以不受封海影響，一年四季都有銷售，而且基本是要多少有多少。青蝦味道也是不錯(cuò)的，雖然味道不能跟海捕蝦比，但是價(jià)格相對(duì)便宜

青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長(zhǎng)臂蝦科，沼蝦屬。是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。

由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國(guó)各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為有名。在國(guó)外，只有日本有這種蝦，所以學(xué)名也叫日本沼蝦。

青蝦棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存?，F(xiàn)在該蝦已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦

6. 鷹爪蝦是深海蝦嗎

1、明蝦

明蝦(Penaeus chinensis)，又稱中國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea )，十足目(Decapoda)，對(duì)蝦科(Penaeidae)對(duì)蝦屬（Penaeus)，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵。

2、刀額新對(duì)蝦

刀額新對(duì)蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。刀額新對(duì)蝦因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費(fèi)者青睞。是目前“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種。

3、琵琶蝦

琵琶蝦俗稱“賴尿蝦”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等，蝦蛄是其學(xué)名。屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。中國(guó)沿海均產(chǎn)，以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產(chǎn)地。蝦蛄為底犧穴居蝦類，分布于淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜里出來活動(dòng)。

4、紅蝦

紅蝦學(xué)名為中華管鞭蝦，亦稱短溝對(duì)蝦、鷹爪蝦、立蝦等，屬于管鞭蝦屬。體長(zhǎng)50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。紅蝦分布于中國(guó)東海、黃海南部及南海，是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品種。

5、脊尾白蝦

脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過馴化也能生活在淡水中。脊尾白蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，水溫在2～35°C范圍內(nèi)均能成活，在冬天低溫時(shí)，有鉆洞冬眠的習(xí)性。

7. 鷹爪蝦是海蝦嗎圖片

1：明蝦：明蝦，又稱中國(guó)明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱十足目對(duì)蝦科對(duì)蝦屬一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。

2：刀額新對(duì)蝦：刀額新對(duì)蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。

3：紅蝦：紅蝦學(xué)名為中華管鞭蝦，亦稱短溝對(duì)蝦、鷹爪蝦、立蝦等，屬于管鞭蝦屬。紅蝦分布于我國(guó)東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品種。

4：脊尾白蝦：脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種，一般生活在近岸的淺海中，鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，經(jīng)過馴化也能生活在淡水中。

8. 鷹爪蝦還叫什么

1、外觀不同：

對(duì)蝦個(gè)頭較大，通常呈灰黑色，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，沒有土氣味，鷹爪蝦的個(gè)頭較小，通常呈橙紅色，肉質(zhì)富有彈性，味道不是很鮮，還有一股土氣味，但是二者的營(yíng)養(yǎng)都比較豐富；

3、吃法不同：

對(duì)蝦一般都是炒制的，美味可口。

鷹爪蝦一般是蒸制的，這樣更能發(fā)揮它的鮮甜；