1. 梁平鱘魚養(yǎng)殖

榮昌的豬兒，永川的茶，江津的花椒確實麻，武隆的豆干，潼南的魚，城口的臘肉端上席，奉節(jié)的臍橙，長壽的柚，彭水的魔芋吃不夠！

萬州的格格，涪陵的榨菜，合川的桃片有特色，梁平的鴨，秀山的雞，要吃洋芋到巫溪，南川的竹筍，黔江的雞雜，墊江的豆花麻又辣。

2. 鱘魚養(yǎng)植場

1、養(yǎng)殖準(zhǔn)備。在養(yǎng)殖紅膏鱘魚之前就需要有充分的準(zhǔn)備，因為紅膏鱘魚它是一種溫水魚，所以它對各方面都有一定的要求。養(yǎng)殖場地的，面積不能低于五畝，最好是六到九畝為宜，其次就是池水要較深，并且水質(zhì)要干凈無污染，養(yǎng)殖場附近的交通比較便利，在養(yǎng)殖場內(nèi)要設(shè)有專門的飼料臺，還有就是要準(zhǔn)備好增氧劑或者是供氧設(shè)備。

2、池塘條件。因為紅膏鱘魚成年后的體型非常大，所以養(yǎng)殖紅膏鱘魚的池塘面積要求也需要比較大，池塘中需要有較深的水，保證充足的水源，水質(zhì)干凈清澈沒有污染。池塘應(yīng)該盡量遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠以及交通要道等嘈雜吵鬧的地方。

3、清塘消毒。在放苗前15天的時候，將池塘的水進(jìn)20cm左右，用生石灰兌水然后將其全池潑灑，對池塘進(jìn)行全面的消毒，消滅水中的有毒物質(zhì)。然后將池塘浸泡三天左右將池水排出去，然后再用水量池底浸泡，在進(jìn)出水口用目篩絹對其進(jìn)行過濾。

3. 鱘魚養(yǎng)殖廠

選擇水質(zhì)清新、無污染的水庫、湖泊和河流，要求水體面積較大，應(yīng)在100畝以上，水深**好在5米以上，底質(zhì)為泥沙或沙泥均可。水體具有一定的流動性，水溫能保持在4～28℃之間，水中溶氧達(dá)到5毫克/升以上。

網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)置在避風(fēng)向陽、水面寬闊、水深4米以上、水流暢通、溶氧量高、水質(zhì)適宜的區(qū)域。同時應(yīng)注意避開水上交通要道，但要臨近陸上交通便利的地方。

2.網(wǎng)箱規(guī)格與制作

鱘魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱多為雙層網(wǎng)箱，制作材料為聚乙烯或聚氯乙烯網(wǎng)片，大網(wǎng)箱規(guī)格為 3米×4米×2.5米，小網(wǎng)箱規(guī)格為3米×2米×2米，網(wǎng)目依魚種的大小而定。為避免飼料流失，在網(wǎng)底縫上密眼篩絹布作食臺。網(wǎng)箱可用浮式，也可用沉式，一般靜水水體用浮式網(wǎng)箱，流動水體用沉式網(wǎng)箱。浮式網(wǎng)箱用浮桶支撐，用繩索固定于岸邊，可隨水位波動而升降;沉式網(wǎng)箱用竹排固定，并用支腳固定在水底。一般每4個網(wǎng)箱為一組，每組網(wǎng)箱間隔2米以上。

3.幼魚放養(yǎng)

利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚，只能養(yǎng)殖成鱘，而不能用于育種。放養(yǎng)魚種規(guī)格應(yīng)在20厘米以上，體重在20～50克。要求幼魚體質(zhì)健壯，攝食能力強(qiáng)。網(wǎng)箱放養(yǎng)密度。

4.飼養(yǎng)管理

(1)投餌管理 利用網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚成魚，一般都使用全價人工配合顆粒餌料。餌料粒徑視魚體大小而異，一般在2～6毫米。根據(jù)水溫變化、天氣變化、水中溶氧變化、魚的活動情況及魚的增長狀況，隨時調(diào)整日投喂次數(shù)和投喂量。在投喂餌料時，應(yīng)堅持少量多次原則，并保證每次投喂時間在15～20分鐘，以提高餌料利用率，確保每尾魚都能吃到餌料。

(2)日常管理 堅持每1～2天清刷網(wǎng)箱1次，及時排除箱內(nèi)殘餌、排泄物，保持網(wǎng)箱清潔衛(wèi)生，保證箱內(nèi)外水體交換。經(jīng)常檢查內(nèi)外箱網(wǎng)衣及框架是否有破損，如有破損，應(yīng)及時修理，以防逃魚。定期對箱內(nèi)魚體進(jìn)行消毒，每10～15天用2～3毫克/升漂白粉潑灑消毒，以防感染疾病。

4. 重慶鱘魚養(yǎng)殖基地

根據(jù)重慶地區(qū)的水質(zhì)特點，養(yǎng)殖草魚，黑魚，黃顙魚，胖頭魚說較好的選擇。下面逐一分析。

重慶三面臨水，一面靠山，依山建成，利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢搞種植、養(yǎng)殖，是大多數(shù)農(nóng)村人發(fā)家致富的好選擇！

草魚和鯉魚、鯽魚共同構(gòu)成南方池塘養(yǎng)殖的最多的魚類，草魚肉厚，不比鯉魚、鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，但是勝在肉多，刺相對更大，因此在市場上草魚還是有一定的粉絲的。

在市場價格一定的情況下，減少成本是獲得更多利潤的主要方法。草魚的養(yǎng)殖，在南方淡水魚類中，算得上是一個老的產(chǎn)業(yè)，市場已經(jīng)趨于成熟和穩(wěn)定，因此，節(jié)省草魚的飼養(yǎng)成本，提高草魚的品質(zhì)，才是謀取更多收益的關(guān)鍵。

黑魚作為經(jīng)濟(jì)價值較高的淡水名貴魚類，有魚中珍品之稱。其營養(yǎng)十分豐富，肉含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉的蛋白質(zhì)含量都高。是中國人的盤中佳肴。黑魚含肉率高，又無肌間細(xì)刺，是老少皆宜的魚品之一。

黑魚有發(fā)達(dá)的輔助呼吸器官，耐低氧，耐肥水，離水很長時間不會死亡，適宜高密度養(yǎng)殖。黑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，一般黑魚苗種產(chǎn)量在750kg／67㎡左右，產(chǎn)值在13500元左右；成魚產(chǎn)量在450kg／67㎡左右，產(chǎn)值在7200元左右。黑魚的生長速度也比較快，符合頭年魚種、二年成魚的生產(chǎn)要求。

黃顙魚和小龍蝦一樣繁殖力和適應(yīng)力都超強(qiáng)！黃顙魚，是我國出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。以前完全靠野生捕撈，肉質(zhì)鮮嫩，無刺，尤其受老人和小孩子的喜歡。 現(xiàn)在黃顙魚的人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟，市場上的黃顙魚基本上都是人工養(yǎng)殖的。

胖頭魚學(xué)名鳙魚，是淡水魚的一種。有水中清道夫的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側(cè)扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣。

5. 2020年鱘魚養(yǎng)殖成本和利潤

1）水溫

鱘魚對于水溫的要求不高，可以很快的適應(yīng)各種水溫，最低可以承受0°的水溫，高溫不超過35°即可，人工養(yǎng)殖時適應(yīng)水溫在20°左右即可，孵化器和生產(chǎn)期要將水溫控制在19°左右，冬季溫度過低時，鱘魚的食欲會下降，甚至停止進(jìn)食，因此冬季要將水溫控制在15°左右，保證鱘魚能夠正常的進(jìn)食。

（2）溶氧量

鱘魚對于溶氧量的要求比較高，養(yǎng)殖時，如果水體中的溶氧量含量不穩(wěn)定，是不是養(yǎng)殖鱘魚的，要將水體中的溶氧量控制在5mg以上，低于這個數(shù)值會降低鱘魚的食欲，低于3mg時，鱘魚會停止進(jìn)食，并出現(xiàn)缺氧的癥狀，導(dǎo)致移動緩慢、出現(xiàn)昏迷甚至是死亡。

（3）酸堿度

養(yǎng)殖鱘魚的水體中，酸堿度是非常重要的，鱘魚無法生長在長期偏酸性的水中，要將水體PH值控制在7.5左右，偏堿的水體會比較適合鱘魚生長，偏酸性的話，水中的二氧化碳含量會大大的增加，導(dǎo)致溶氧量急劇下降，對鱘魚的生長會造成嚴(yán)重的影響，還會增加氨氮等氣體，導(dǎo)致鱘魚的發(fā)育受阻甚至出現(xiàn)死亡。

（4）光照

鱘魚對光照的需求會隨著生活方式的改變而有所不同，如垂直游泳時，對光照會有一定的懼光性，隨著鱘魚慢慢進(jìn)入底棲階段后便會逐漸消失，在夏季高溫的環(huán)境下，太陽直射水面會提高水溫，從而對鱘魚的生長造成影響，因此需要在養(yǎng)殖池上合理搭建好遮陽棚。

（5）透明度

在養(yǎng)殖時，為了保證鱘魚的健康生長，要保證養(yǎng)殖池至少有50厘米左右的透明度，控制浮游生物及其他物質(zhì)的數(shù)量，及時清理鱘魚的糞便及殘留餌料，避免降低水體透明度，以保證水質(zhì)。在鱘魚逐漸成年后，可以將透明度降低至30厘米左右，可以觀察到鱘魚的生長。

2、成本

養(yǎng)殖一條鱘魚的成本大概在50元左右，利潤空間較為可觀。

6. 鱘魚水庫能養(yǎng)殖嘛

鱘魚有水中“活化石”的稱號，鱘魚是一種有很高養(yǎng)殖價值的水產(chǎn)項目，隨著人們對鱘魚價值的認(rèn)識，鱘魚的養(yǎng)殖也成了一種熱門的養(yǎng)殖項目，在進(jìn)行養(yǎng)殖的時候我們也要重視效益，那么，2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤怎么樣？下面具體來了解一下：

2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、養(yǎng)殖品種不斷增多，養(yǎng)殖數(shù)量迅速增加：我國鱘魚人工繁殖研究始于1956年，1988年開始鱘魚人工養(yǎng)殖研究，真正較大規(guī)模發(fā)展在近幾年內(nèi)，其中以史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘為多。

　　2、養(yǎng)殖水平迅速提高，養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展：目前已形成了一整套比較成熟的鱘魚人工繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)，基本解決了鱘魚人工繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖過程中遇到的技術(shù)難題，鱘魚成活率由1998年的10%提高到1999年的20%左右，2000年鱘魚的平均成活率已達(dá)50%左右。養(yǎng)殖水平的提高，促進(jìn)了養(yǎng)殖方式向多樣化發(fā)展，目前已出現(xiàn)室內(nèi)水槽、室外水槽、水庫、池塘、河渠網(wǎng)圍、網(wǎng)箱等多種養(yǎng)殖方式；有混養(yǎng)，也有單養(yǎng)；有投喂人工配合飼料也有天然餌料。

　　3、市場供給量迅速增加，鱘魚價格逐步回落：從1998-2000年短短的3年時間內(nèi)，我國鱘魚人工養(yǎng)殖量增加了近10倍。商品魚平均價格從1998年的600元/公斤下降到現(xiàn)在的120元/公斤，下降了75%。目前，鱘魚成魚銷售市場仍然比較樂觀。

　　2018養(yǎng)鱘魚賺錢嗎？

　　1、鱘魚因是國家一級野生保護(hù)動物，一直被禁止捕殺上市流通。鱘魚一般三、四百元，小體型的翹鼻子的俄羅斯鱘四、五十元，雜交鱘20CM當(dāng)觀賞魚五十元，中華鱘苗十元一條。價格因各地市場略有不同，僅供參考。

　　2、市場上的鱘魚價格是30元/斤左右。鱘魚肉在上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達(dá)700美元/公斤，鱘魚皮是制作皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。3、只有長江里生長的才是中華鱘，而且屬國家一級保護(hù)動物，有活化石之稱。市場上賣的都不是中華鱘，它們屬鱘魚科，大多是經(jīng)過莫斯科鱘或者中華鱘的幼崽繁衍人工培育而成，這樣的鱘價格各地皆有不同，隨著鱘的大小不同價格也不同，1公斤左右的鱘每公斤價格在60元左右，超過3公斤的價格大約在每公斤130元左右。

2018鱘魚養(yǎng)殖的成本和利潤

　　1、鱘魚養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。尤其是在我國南方地區(qū)，由于終年水溫高，鱘魚生長快，如管理得當(dāng)，僅1周年（12個月）便可從水花養(yǎng)到1公斤以上，廣東地區(qū)有歐洲鱘×小體鱘的雜交種養(yǎng)殖一周年體重3公斤的例子。

　　2、經(jīng)濟(jì)效益分析：一條鱘魚種12㎝約4～4.5元/尾，養(yǎng)一斤鱘魚飼料成本約6元。綜合考慮鱘魚養(yǎng)殖成本，按成活率90%計，每尾魚體重1.3斤，養(yǎng)1斤鱘魚的綜合成本為9～10元，市場價格每斤低15元，高22元，其利潤也比較可觀的。

　　3、至于銷售價格，塘邊價1998年達(dá)到800元/公斤以上，1999年底為260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右規(guī)格售價高，這主要是因為飯店售價太高（1999年底達(dá)800元/公斤），消費者不得已只能傾向于消費小規(guī)格魚。出口價格一般也在300元/公斤。這種高價格直接影響了銷售量。隨著養(yǎng)殖量的增加，2000年塘邊價格會進(jìn)一步下降，銷售量則會相應(yīng)大增。但養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益仍然會相當(dāng)可觀。

　　4、鱘魚的養(yǎng)殖成本主要為魚種費、飼料費、人工費和設(shè)備沂1日費等。若以放養(yǎng)30克/尾（體長20厘米）的魚種、飼料價格10元/公斤、飼料系數(shù)1.5、一周年長到1公斤計算，則每尾魚的成本為魚種費25元、飼料費15元、人工和設(shè)備折合10元，共計50元。若商品魚售價在100元/公斤，則每尾魚可售100元，利潤仍可達(dá)50元，利潤率達(dá)。

　　2018鱘魚養(yǎng)殖的前景

　　1、鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠(yuǎn)古魚類，有活化石之稱，其形態(tài)獨特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板并帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺，觀賞價值很高，在東南亞、港澳臺等地區(qū)將其視為上等觀賞魚。近幾十年來，由于環(huán)境污染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴(yán)重破壞了鱘魚的生態(tài)系統(tǒng)，致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養(yǎng)殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚的養(yǎng)殖成功，不但為我國增添了更加豐富的新品種，在我國掀起了鱘魚養(yǎng)殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創(chuàng)匯方面取得了更大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平游、仰游、側(cè)游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究價值，與恐龍起源于億萬年前的白堊紀(jì)，恐龍已滅絕，鱘（鰉）魚卻能頑強(qiáng)地生存下來，是當(dāng)今世界各國科學(xué)研究地殼變遷的"活化石"。

　　3、近年來，歐洲漁業(yè)把鱘科魚類作為經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖的興趣日益增長，其主要原因為：鱘魚生態(tài)環(huán)境受到影響，如筑壩施工破壞產(chǎn)卵場、過度捕撈親魚等導(dǎo)致世界性的鱘魚資源下降。鱘科魚類，如中華鱘、白鱘等資源短缺（我國已將其列為國家一級保護(hù)動物），開發(fā)有限。目前，我國對于鱘科魚類的研究和開發(fā)主要是對國內(nèi)外養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟、孵化繁殖技術(shù)比較完善、適合我國水體養(yǎng)殖的、具有較大市場的、較高社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的鱘魚品種。

　　鱘魚飼料的選擇方法

　　1、對養(yǎng)殖周期的影響。不同品質(zhì)的飼料不僅會對養(yǎng)殖水質(zhì)、健康狀況有影響，而且會對養(yǎng)殖周期有影響。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料可以加速鱘魚生長，縮短養(yǎng)殖時間，減少水電、人工成本，而劣質(zhì)飼料則相反，會無形地增加養(yǎng)殖費用。

　　2、養(yǎng)殖環(huán)境。應(yīng)選用水中穩(wěn)定性好、轉(zhuǎn)化率高的飼料。飼料水中穩(wěn)定性好不僅可以節(jié)約飼料，而且可以減少飼料溶解對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染。優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，其消化吸收率和利用率相對較高，排出的糞便少，不僅節(jié)約飼料，而且降低了糞便對養(yǎng)殖環(huán)境的污染，有利于鱘魚的生長。質(zhì)量低劣的鱘魚飼料，水中穩(wěn)定性差、適口性差、消化吸收率低，導(dǎo)致殘料多、糞便多，不僅浪費飼料，而且殘留的飼料和糞便污染水質(zhì)、腐敗后消耗溶氧、產(chǎn)生氨氮和亞硝酸鹽，對鱘魚健康造成不良影響。因此，低劣的鱘魚飼料，看似價格便宜，但是生長效果欠佳，并且要投入更多的水電成本來維持養(yǎng)殖用水的水質(zhì)。

　　3、對鱘魚健康狀況的影響。投喂優(yōu)質(zhì)的鱘魚飼料，鱘魚成活率高、生長迅速，抗應(yīng)激、耐運輸。在山東冶源，鱘魚出售后，在運輸過程中如果出現(xiàn)死亡，鱘魚收購商會按死亡量扣留部分賣魚款，因此，鱘魚的健康狀況直接關(guān)系到養(yǎng)殖利潤，而鱘魚的健康狀況與所使用的鱘魚飼料有直接的關(guān)系。使用劣質(zhì)飼料所造成的鱘魚在運輸過程中的損失也應(yīng)該考慮在養(yǎng)殖成本之內(nèi)，不能只看飼料的售價。

　　4、性價比。選擇飼料時應(yīng)關(guān)注飼料的轉(zhuǎn)化率或餌料系數(shù)，也就是說一斤飼料能長多少魚或長一斤魚需要多少飼料，并以此計算養(yǎng)一斤魚需要的飼料成本，一定不要將關(guān)注點集中在飼料價格上。低價飼料不一定能降低飼料投入，高價格的飼料也不一定會增加飼料投入，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗選擇性價比高的飼料，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖利潤。