1. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范最新版

鰱鳙很有效的添加劑：白醋

腥、香、酸、臭鰱鳙都很喜歡，臭味的話釣鳙魚(yú)多點(diǎn)，但是酸味是通用的，比較好的“酸”是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的那種，味道重而且持久，但加白醋的好處是方便，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)餌現(xiàn)場(chǎng)加就行。一定要白醋嗎？紅醋可以嗎？可以。

白醋加的量也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，一來(lái)它也不算啥小藥，濃度不高，二來(lái)我總感覺(jué)鰱鳙的嗅覺(jué)比較遲鈍，味道很躥的東西它們非但不抗拒反而喜歡。野釣來(lái)說(shuō)，大概也就是釣鰱鳙的餌料味道會(huì)那么重，有些鰱鳙商品餌，那味道聞上去都刺鼻，猛吸一口喉嚨都難受，要是釣其他魚(yú)估計(jì)都不敢進(jìn)窩了。

2. 鳙魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

鯰魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

出處：中國(guó)畜牧街

鯰魚(yú)(Silurus asotus)隸屬鯰形目，鯰科，鯰屬。黑龍江鯰魚(yú)不但個(gè)體大，生長(zhǎng)快，而且耐低溫，耐低氧，肉味鮮美，深受北方高寒地區(qū)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛(ài)。筆者在多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上，將鯰魚(yú)池塘養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

　　一、池養(yǎng)鯰魚(yú)的人工繁殖

　　親魚(yú)的選擇：選擇尾重0。5kg以上，雌魚(yú)腹部膨大，生殖孔紅腫，輕壓腹部能擠出卵粒。雄魚(yú)腹部狹小，輕壓腹部能擠出白色精液。雌雄比例為1∶1～1。5，個(gè)體大小適宜。

　　催情：鯰魚(yú)繁殖實(shí)踐證明，鯰親魚(yú)經(jīng)過(guò)產(chǎn)前培育生殖腺達(dá)到Ⅳ期末，催產(chǎn)藥物最好使用馬來(lái)酸地歐酮(DOM)與促黃體素釋放激素A2(LHRH— A2)合劑，劑量為每公斤鯰魚(yú)注射2mg～5mgDOM+2μg～4μgLHRH—A2，兩種藥物的混合液背部肌肉一次性注射，催產(chǎn)率可達(dá)80%以上。

　　人工布巢：在產(chǎn)卵池中布置鯰魚(yú)產(chǎn)卵附著物，方法與鯉魚(yú)相似，但鯰魚(yú)卵的粘性不如鯉魚(yú)卵的粘性大，一部分卵粒易從魚(yú)巢上脫落，落到池底易死亡。為提高鯰魚(yú)卵的利用率，應(yīng)在產(chǎn)卵巢底部布置底巢，其方法用直徑0。8～1cm的鐵桿焊成3m×1m的長(zhǎng)方形框架，中間用篩絹連接，篩絹上面縫有著卵的棕櫚皮，底巢著卵率占總產(chǎn)卵數(shù)的20～40%。

　　人工孵化：鯰魚(yú)產(chǎn)卵后應(yīng)及時(shí)把卵巢取出放入孵化池，防止親魚(yú)自殘其卵。孵化池最好為水泥池，土池池底要平坦，無(wú)淤泥，水深0。5～1m以內(nèi)，面積不宜太大，卵的密度為3萬(wàn)粒/m2水面。水質(zhì)需嚴(yán)格過(guò)濾，以防水生動(dòng)物對(duì)魚(yú)卵的危害，其他孵化過(guò)程均與鯉魚(yú)相似。

水溫在20℃左右3～4天破膜出苗，剛出膜的鯰苗吸附在魚(yú)巢上，在靜水或微流水條件下發(fā)育，形如蝌蚪狀，孵出3天后應(yīng)及時(shí)取出魚(yú)巢，適時(shí)下塘。

　　二、池塘養(yǎng)殖技術(shù)

　　鯰苗發(fā)塘：鯰魚(yú)出膜3～4天即可主動(dòng)吞食大型輪蟲(chóng)及小型的枝角類，此時(shí)應(yīng)及時(shí)下塘。

鯰苗下塘后枝角類的豐欠是鯰苗成活率的關(guān)鍵，采用施有機(jī)肥的方法大量培育枝角類。當(dāng)后期天然餌料不足時(shí)，用50目的篩網(wǎng)從其他池塘中撈取枝角類或新鮮的動(dòng)物性餌料切碎投喂。池中動(dòng)物性餌料充足，鯰苗生長(zhǎng)速度較快，一般667m2放9萬(wàn)尾左右，經(jīng)10～15天育成夏花，成活率可達(dá)50%，發(fā)塘水面最好在667m2以內(nèi)。

　　魚(yú)種培育：

　　生態(tài)養(yǎng)殖培育鯰魚(yú)種：大量施有機(jī)肥培育浮游動(dòng)物、底棲生物、水生昆蟲(chóng)及小型雜魚(yú)，為鯰魚(yú)提供營(yíng)養(yǎng)較豐富的動(dòng)物性活餌。該方法成活率高，規(guī)格大。1997年在4000m2池塘中放養(yǎng)鯰魚(yú)夏花2500尾，占總放養(yǎng)量的54。3%，白鰱夏花700尾，占總放養(yǎng)量的15。

3%，花鰱夏花1400尾，占總放養(yǎng)量的30。4%。鯰魚(yú)苗放養(yǎng)前17天放養(yǎng)鯽親魚(yú)200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末飼料150kg喂養(yǎng)鯽魚(yú)苗，經(jīng)90天的飼養(yǎng)，鯰魚(yú)平均每667m2產(chǎn)50。5kg，成活率達(dá)94。

8%，規(guī)格達(dá)128g/尾。白鰱成活率78%，花鰱成活率85%，這種培育方法技術(shù)簡(jiǎn)單，易掌握，鯽魚(yú)苗做為餌料魚(yú)易獲得。鯰魚(yú)苗放養(yǎng)密度應(yīng)以餌料魚(yú)的多少而定，放養(yǎng)時(shí)間必須在花白鰱放養(yǎng)10天后才能放養(yǎng)鯰魚(yú)夏花。

　　魚(yú)種池搭配鯰魚(yú)夏花：在魚(yú)種池塘中搭配10%以下的鯰魚(yú)夏花，不僅能清除池中野雜魚(yú)、水生昆蟲(chóng)、蝌蚪等，還可增加主養(yǎng)魚(yú)種的產(chǎn)量，提高池塘效益。

1995年在馴化主養(yǎng)鯉魚(yú)種池中放養(yǎng)12。2%(500尾/667m2)。1996年放養(yǎng)6。67%(300尾667m2)的鯰魚(yú)夏花，在不影響主體魚(yú)成活率及產(chǎn)量的情況下，每667m2增加鯰魚(yú)產(chǎn)量43。75kg(投喂部分雞腸子)和16。2kg。

　　成魚(yú)池塘套養(yǎng)鯰魚(yú)種：這種方法投資少，效益高，不需增加其他管理措施，特別在小型雜魚(yú)較多的成魚(yú)池中每667m2放養(yǎng)100～200尾的鯰魚(yú)夏花，可育成每尾100～150g的鯰魚(yú)種10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

　　顆粒餌料馴化培育鯰魚(yú)種：鯰魚(yú)食天然動(dòng)物性餌料或陸生動(dòng)物性餌料生長(zhǎng)速度較快，成活率也較高。在饑餓狀態(tài)下也食人工顆粒餌料，在池塘中用顆粒餌料可進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。但對(duì)餌料的營(yíng)養(yǎng)要求比較高，馴化養(yǎng)殖中顆料餌料的蛋白質(zhì)含量要比鯉魚(yú)含量高，鯰魚(yú)種餌料蛋白質(zhì)應(yīng)為40%左右，動(dòng)物性蛋白質(zhì)(進(jìn)口魚(yú)粉)應(yīng)占餌料蛋白質(zhì)的30%以上。

顆粒餌料的加工及馴化方法基本與鯉魚(yú)相似，這種方法育成的鯰魚(yú)尾重可達(dá)50～100g。1997年用667m2的池塘放養(yǎng)鯰魚(yú)夏花6000尾，用顆粒餌料馴化，667m2產(chǎn)93。5kg，餌料系數(shù)3，平均尾重84。5g，成活率為18。44%。作者認(rèn)為鯰魚(yú)種成活率低的原因主要是餌料不適口，營(yíng)養(yǎng)不全而導(dǎo)致規(guī)格大小不齊，大個(gè)體吞食小個(gè)體，當(dāng)鯰魚(yú)體重達(dá)10g左右，相互殘殺嚴(yán)重，是影響鯰魚(yú)規(guī)模化生產(chǎn)主要因素。

為提高鯰魚(yú)種成活率應(yīng)從夏花開(kāi)始補(bǔ)充投喂部分適口的動(dòng)物性餌料。

　　成魚(yú)養(yǎng)殖：

　　夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)：鯰魚(yú)夏花放養(yǎng)在小型雜魚(yú)較豐富的成魚(yú)池塘中，667m2套養(yǎng)30尾左右。當(dāng)年可達(dá)0。35kg以上，最大個(gè)體達(dá)0。75kg。667m2增加鯰魚(yú)產(chǎn)量5～10kg。

套養(yǎng)時(shí)以水源條件、池塘雜魚(yú)多少靈活掌握密度。

　　成魚(yú)池塘搭配鯰魚(yú)春片魚(yú)種：鯰魚(yú)游動(dòng)遲緩，對(duì)同一規(guī)格游泳速度快的養(yǎng)殖魚(yú)類一般捕食不到，池塘中放養(yǎng)一定規(guī)格的鯰魚(yú)只能清除池中的小型野雜魚(yú)及有病的養(yǎng)殖魚(yú)類。商品魚(yú)池667m2放養(yǎng)尾重50～100 。

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3. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

鳙魚(yú)放養(yǎng)密度，主養(yǎng)塘放9.9~13.3 cm 的 1 齡魚(yú)種，每 667 m 2 放 100~200 尾；搭配塘放養(yǎng) 50~100 尾。鳙魚(yú)和草食性魚(yú)類或雜食性魚(yú)類混養(yǎng)，或和少量小規(guī)格肉食性魚(yú)類混養(yǎng)，具體放養(yǎng)密度和比例應(yīng)根據(jù)水域環(huán)境因地制宜。

一般水較肥的塘，鰱魚(yú)占50%~70%，鳙魚(yú)占10%~20%，草魚(yú)占5%~10%，其他魚(yú)類占 10%。鰱魚(yú)、鳙魚(yú)的比例一般是 4 ： 1。在水草比較豐富的水體，草魚(yú)占 50%，鰱魚(yú)、鳙魚(yú)共占40%，其他魚(yú)類占 10%。

4. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范最新版全文

黃顙魚(yú)的飼料配方

1、配方一：魚(yú)粉30%，豆餅30%，麩皮10%，次粉16%，肉骨粉1%，礦物質(zhì)1%，多維1%，魚(yú)油1%。

2、配方二：魚(yú)粉30%，豆粕20%，菜粕25%，麩皮10%，小麥8%，玉米5%，無(wú)機(jī)鹽等2%。

3、配方三：魚(yú)粉8.5%，豆餅25%，菜餅30%，麩皮20%，大麥10%，玉米5%，骨粉1%，食鹽0.5%。

4、配方四： 魚(yú)粉15%，豆餅35%，麩皮30%，玉米5%，槐樹(shù)葉5%，大麥8.5%，生長(zhǎng)素1%，食鹽0.5%。

5、配方五： 魚(yú)粉10%，豆餅25%，菜餅30%，麩皮20%，大麥10%，玉米5%，骨粉1%，食鹽0.5%。

黃顙魚(yú)的飼喂方法

1、投喂原則：根據(jù)科學(xué)放養(yǎng)數(shù)量、水質(zhì)情況和不同季節(jié)等情況靈活掌握，以均勻喂養(yǎng)、充足喂養(yǎng)為主，不能千篇一律地喂養(yǎng)，盡量按照科學(xué)養(yǎng)魚(yú)的“四定”“四看”原則進(jìn)行投喂。

2、投喂量：投放到池塘的黃顙魚(yú)魚(yú)種，在開(kāi)始時(shí)攝食量較少，3～5天后才能出現(xiàn)集群攝食的場(chǎng)面。一般認(rèn)為，若投放冬片魚(yú)種，4月前的投喂量為體重的1%～3%，生長(zhǎng)旺季為體重的5%～8%。

3、投喂次數(shù)：每天分兩次投喂，上午、下午各1次。若池塘在凌晨前出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，在增氧情況下，投喂時(shí)間適當(dāng)往后推，如原來(lái)8：00～8：30時(shí)投喂，改為9：00～9：30時(shí)投喂。

黃顙魚(yú)如何節(jié)約飼料

1、嚴(yán)格的清塘消毒：清塘消毒既可殺滅野雜魚(yú)，減少爭(zhēng)食對(duì)象，又可殺滅水體致病因子，改善水質(zhì)，使黃顙魚(yú)有一個(gè)良好的攝食生長(zhǎng)環(huán)境。池內(nèi)野雜魚(yú)、雜蝦較多，會(huì)同黃顙魚(yú)爭(zhēng)奪餌料，兇猛性魚(yú)類甚至?xí)埵滁S顙魚(yú)，降低飼料利用率，因而應(yīng)注意將其清除。

2、合理的放養(yǎng)密度：合理的放養(yǎng)馬蜂可以提高飼料利用率，適宜的搭配品種，可充分利用飼料，互利共生，達(dá)到水體中的和諧，提高飼料使用效率。

3、科學(xué)的投喂餌料：餌料的投喂是否規(guī)范既影響著黃顙魚(yú)的生長(zhǎng)，又影響著水質(zhì)的變化。天然水域的黃顙魚(yú)食物主要是小蝦、魚(yú)及魚(yú)卵和部分水生昆蟲(chóng)、水生植物等，因此進(jìn)行人工養(yǎng)殖可采用鮮活的動(dòng)物性餌料飼養(yǎng)如小魚(yú)蝦、畜禽加工下腳料等，也可投喂豆餅、花生餅、麩皮等。

4、定期的調(diào)節(jié)水質(zhì)：俗話說(shuō)養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞影響黃顙魚(yú)生長(zhǎng)的快慢及餌料系數(shù)，黃顙魚(yú)喜清新的水質(zhì)，水質(zhì)好，生長(zhǎng)迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數(shù)。

5. 鳙魚(yú)最新高產(chǎn)養(yǎng)殖法

半斤重的花鰱魚(yú)苗，一年能長(zhǎng)八斤左右。

花鰱，四大家魚(yú)之一。經(jīng)過(guò)幾千年的馴化演變成現(xiàn)在的家魚(yú)?；?，生活在世界各地的談水中，中上層水域生活習(xí)性，食性較雜，主要以浮生生物為主，人工飼養(yǎng)訓(xùn)化也可以飼料飼養(yǎng)?；ㄦ湥冉?jīng)濟(jì)高產(chǎn)，又營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)頭，含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)?；栐趦?yōu)良的水質(zhì)和豐厚的條件下，一年可大致生長(zhǎng)八斤左右。

6. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)資料大全

高密度養(yǎng)殖花鰱魚(yú)，要看養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖方法。養(yǎng)魚(yú)不像養(yǎng)花養(yǎng)草，需要注意的地方很多，可能一個(gè)忽略就會(huì)造成嚴(yán)重的損失。

一、選擇合適的池塘：養(yǎng)殖花鰱魚(yú)的池塘應(yīng)該選擇在沒(méi)有污染，遠(yuǎn)離市區(qū)的地方，并且交通要便利。還有，池塘四周不能有大型的化工廠和家畜養(yǎng)殖場(chǎng)，這樣會(huì)污染水源。在前期工作中，要準(zhǔn)備好水泵、漁網(wǎng)、增氧機(jī)等物品備用。池塘的面積一般根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模而定，正常情況下，池塘每立方米可以養(yǎng)殖成年魚(yú)4到6條。養(yǎng)殖花鰱魚(yú)是為了賺錢，所以能省則省。養(yǎng)殖花鰱魚(yú)的池塘造價(jià)高，所以我們可以找廢棄的池塘，不夠要進(jìn)行升級(jí)，整理好后再放養(yǎng)魚(yú)苗，切記不能直接放。

二、池塘搭架工作：池塘選好后進(jìn)行搭建工作，可以使用挖掘機(jī)。池塘的深度為2.5至3米左右，廢棄的池塘要使用水泵把池塘的水都排放掉后，再進(jìn)行擴(kuò)建工作。池塘底部可以使用家畜糞便進(jìn)行潑灑，每畝地使用家畜糞便4000至6000斤。池塘的堤壩要仔細(xì)檢查，如果出現(xiàn)有鼠洞、蟻穴，要及時(shí)修補(bǔ)，減少池塘出現(xiàn)滲透的可能。池塘修建完成后就要使用水泵進(jìn)行灌水，然后對(duì)池水進(jìn)行消毒，一切工作都完成后放入魚(yú)苗。

三、選擇魚(yú)苗：要選擇選擇游動(dòng)能力強(qiáng)，食欲旺盛，身上沒(méi)有外傷的魚(yú)苗。在運(yùn)回池塘?xí)r，不要立即放養(yǎng)，可以使用網(wǎng)箱裝滿池水，少量的放入魚(yú)苗進(jìn)行暫養(yǎng)，如果魚(yú)苗沒(méi)有出現(xiàn)異常后在大規(guī)模的進(jìn)行放養(yǎng)?；桇~(yú)在剛放養(yǎng)的半個(gè)月不用喂食，之后在特定的地方放飼料，并且最好一直使用同一種飼料，否則可能會(huì)延長(zhǎng)養(yǎng)殖時(shí)間。

四、四水質(zhì)管理：池塘的池水要經(jīng)常更換，可以根據(jù)觀察池水的透明度來(lái)判斷。如果低于30厘米，就要及時(shí)更換池水：使用水泵排放出池塘水位的40厘米左右，然后灌入新的池水，保證池塘內(nèi)水質(zhì)的變化。這樣可以減少魚(yú)生病的幾率。池塘內(nèi)如果發(fā)現(xiàn)有大量的魚(yú)停留在水面，使用嘴進(jìn)行呼吸，這就說(shuō)明池塘內(nèi)的氧氣不足，要及時(shí)使用增氧機(jī)進(jìn)行補(bǔ)氧，不然時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引發(fā)魚(yú)的大量死亡。

五、飼料的選擇：花鰱的食性是以浮游動(dòng)物為主，在各養(yǎng)殖階段攝食浮游動(dòng)物的種類不同?；枌?duì)脂肪和蛋白有著較高的需求，且在高密度和低溫情況下對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)水平的要求也越來(lái)越高。日常攝食的飼料，蛋白含量在30%以上、脂肪在4%以上最佳，原料的選擇最好以動(dòng)物性蛋白最佳，植物性蛋白原料方面以花生餅效果最好，在飼料的檔次方面最好選擇高檔料。飼料工藝方面，最好使用超微分?jǐn)?shù)，這樣可以提高鳙魚(yú)的消化吸收效率及生長(zhǎng)速度，同時(shí)降低餌料系數(shù),減少N、P的排放，減少對(duì)水體的濡染。

六、飼料投喂技巧：分區(qū)投喂，為了提高花鰱的攝食效率，需對(duì)草魚(yú)等主養(yǎng)魚(yú)和鳙魚(yú)進(jìn)行分區(qū)投喂和馴食。首先，需要先投喂草魚(yú)半小時(shí)后再使用粉料 或膨化料進(jìn)行投喂誘食，投喂區(qū)域間距在20米以上為好，一般需要經(jīng)過(guò)大約7-10天的馴化方可正常。

七、售賣成魚(yú)：花鰱魚(yú)的體重達(dá)到2斤以上就可以進(jìn)行捕撈。把池水放出少許，然后用漁網(wǎng)進(jìn)行捕撈工作，捕撈完成后的花鰱進(jìn)行統(tǒng)一的銷售。

7. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)致富經(jīng)視頻

平時(shí)我們大都喜歡用大頭魚(yú)的魚(yú)頭來(lái)做魚(yú)頭湯，現(xiàn)在改用花鰱魚(yú)頭來(lái)做，保證對(duì)湯的味道贊不絕口， 又濃又白！

第一、準(zhǔn)備食材

鮮活花鰱一條（1500克左右，之所以要一整條，一是比較劃算，單是買一個(gè)魚(yú)頭會(huì)比較貴，二是保證新鮮）， 老豆腐200克，海鮮菇50克，生姜，小蔥，香菜，料酒，白酒，食用鹽，白糖，胡椒粉，粉絲，一盆開(kāi)水。

第二、處理食材

1、把花鰱拍死去鱗，從鮮背下刀切開(kāi)，去掉內(nèi)臟，把里面的黑膜也去掉，最后從魚(yú)腹的魚(yú)鰭處下刀，取下魚(yú)頭裝盆進(jìn)行下一步的腌制。

2、 準(zhǔn)備生姜15克，切成姜片放入盆中，幾根小蔥捏出蔥汁放入盆中，再加入適量的料酒，然后攪拌均勻腌制10分鐘備用（這一步的目的是為了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均勻的條形狀備用。

4、把海鮮菇切去頭部，清洗干凈備用（目的給魚(yú)頭湯增加鮮味）。

5、把粉絲剪斷，放入冷水中浸泡10分鐘（目的增加菜品的內(nèi)涵）。

6、把香菜切成小段放入裝魚(yú)頭湯的盆中備用（給魚(yú)頭湯增加香味）。

第三、開(kāi)始制作

1、把鍋燒熱， 加入適量的油滑鍋，鍋滑好之后，把熱油倒出，再加入適量的底油，然后把魚(yú)頭的刀口面朝下入鍋，開(kāi)中小火把魚(yú)頭的兩面各煎2分鐘左右（直到煎至表面金黃為止），在煎的過(guò)程中，要不斷搖動(dòng)鍋來(lái)移動(dòng)魚(yú)頭，防止粘鍋。

2、魚(yú)頭兩面都煎香煎金黃之后，把魚(yú)頭的刀口面朝下，加入白酒30克從鍋邊淋入，然后煎30秒（目的是利用白酒和高溫去除魚(yú)頭的腥味）。

3、30秒后，把事先準(zhǔn)備好的開(kāi)水加入鍋中，大火燒開(kāi)，撈出浮沫。然后加入幾片生姜，把老豆腐下鍋，轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘（目的是把湯煮白煮濃）。

4、8分鐘之后，加入海鮮菇，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘（ 目的煮出海鮮菇的鮮味）。

5、3分鐘之后，加入粉絲，開(kāi)始調(diào)味，加入食用鹽3克，白糖1克提鮮，少許胡椒粉，調(diào)拌均勻即可出盤(pán)裝盆。

一道湯色濃白，香味鮮美，老少皆宜的花鰱魚(yú)頭湯就這樣制作完成了，過(guò)程雖然有點(diǎn)復(fù)雜，但相信為了美味，再?gòu)?fù)雜也難不倒吃貨的步伐，哈哈！

8. 鳙魚(yú)苗養(yǎng)殖技術(shù)

三黃魚(yú)性情溫和，屬底棲性魚(yú)類，它除了到水面吞食空氣和攝食外，很少到水面活動(dòng)。白天，飽食后的塘鲺魚(yú)喜歡聚集于池底、洞穴或陰暗處。夜間則活動(dòng)頻繁，成群到水面獵取食物。

塘鲺魚(yú)具有樹(shù)枝狀（珊瑚狀）的鰓上呼吸輔助器官和皮膚呼吸功能，能直接利用空氣中的氧，因而耐低氧能力很強(qiáng)，能夠生存于一般龜類不能生存的低氧、淺水或污染的水中。只要皮膚保持濕潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)間離水也不會(huì)死亡。更奇特的是，只要是非致命的傷口，都能很快自愈。

屬于熱帶色類，耐低溫能力較差。當(dāng)水溫降到12℃時(shí)，停止攝食；水溫降至8~10℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)凍傷和感染水霉??；水溫在7℃以下時(shí)死亡。因此，在人工越冬期間，水溫必須保持在13℃以上，在北方地區(qū)要進(jìn)行保溫越冬。

食性是以肉食性為主的雜食性魚(yú)類。其食量較大， 日可進(jìn)食自身體重的5%~8%，大日食量可達(dá)體重15%以上。如投飼量過(guò)大，甚至?xí)霈F(xiàn)攝食過(guò)多而脹死現(xiàn)象。與之相應(yīng)的是它同樣十分耐饑，魚(yú)種或親魚(yú)人工越冬期間，4~5個(gè)月不投餌也不會(huì)死亡，當(dāng)水溫上升到15℃以上時(shí)開(kāi)始正常攝食，20~25℃，勾攝食旺季，5~9月為攝食盛期，生長(zhǎng)也相應(yīng)較快。 胃大而腸短，適合消化動(dòng)物性餌料，性貪食，食物不足時(shí)常出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食、互相殘殺。

在人工養(yǎng)殖條件下，可投喂的動(dòng)物飼料有色粉、蠶蛹、蠅蛆、蚯蚓、螺蚌肉、蛇魚(yú)和屠宰場(chǎng)下腳料等，也可投喂植物性飼料，如豆餅、花生餅、米糠、麩皮、酒糟、豆腐渣及細(xì)浮萍等。目前，在大量推廣養(yǎng)殖時(shí)，可全部轉(zhuǎn)為吃配合顆粒飼料，這樣飼料營(yíng)養(yǎng)更全面，也更加衛(wèi)生、清潔、方便，更符合魚(yú)類健康養(yǎng)殖。

　　日常管理早晚巡塘魚(yú)苗放養(yǎng)后，要堅(jiān)持早、晚各巡塘1次，觀察塘鲺的活動(dòng)、攝食及水質(zhì)變化情況；撈出池塘漂浮的雜物及死魚(yú)，保持水質(zhì)清潔。 水質(zhì)管理每天22：00至次日8：00，啟動(dòng)增氧機(jī)進(jìn)行增氧，每天13：00~14：00曝氣1次；每隔10d施放EM復(fù)合微生物菌改水1次；每月用漁家寶微生物改底劑改底1次；混養(yǎng)少量羅非魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、鯪魚(yú)和鯉魚(yú)等濾食性魚(yú)類和雜食性魚(yú)類，用于穩(wěn)定水體水質(zhì)。

9. 鳙魚(yú)養(yǎng)殖訣竅

1.施好底肥。冬季、早春水溫較低時(shí),分期分批施放有機(jī)肥,在5月份前結(jié)束,總量要求毎畝施雞糞(腐熟發(fā)酵后)1500-2000斤(以干雞糞計(jì))。

2.早春天氣轉(zhuǎn)暖后,首先一次將水體培肥,早期可選用藻神、肥膏等適合低溫使用的肥料,以后少量多次不斷追肥。也可使用部分化肥:碳酸氫銨每次每畝10公斤,或氯化銨7～8公斤化水全池潑灑;尿素,每畝1-2公斤;磷肥可選擇過(guò)磷酸鈣每畝5～10公斤;有益菌可選擇超濃芽孢、EM菌等。追肥間隔時(shí)間為:7-10天一次,有益菌8--12天左右一次。視水溫、天氣情況而定。

3.中后期水溫升高后,應(yīng)著重使用生態(tài)肥、氨基酸肥。每5-7天一次,并定期使用過(guò)磷酸鈣配合超濃芽孢進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，有機(jī)肥施放充足時(shí)可適當(dāng)施用糞鏈球菌、EM菌進(jìn)行調(diào)節(jié)。

10. 鳙魚(yú)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

第一、準(zhǔn)備食材

鮮活花鰱一條（1500克左右，之所以要一整條，一是比較劃算，單是買一個(gè)魚(yú)頭會(huì)比較貴，二是保證新鮮）， 老豆腐200克，海鮮菇50克，生姜，小蔥，香菜，料酒，白酒，食用鹽，白糖，胡椒粉，粉絲，一盆開(kāi)水。

第二、處理食材

1、把花鰱拍死去鱗，從鮮背下刀切開(kāi)，去掉內(nèi)臟，把里面的黑膜也去掉，最后從魚(yú)腹的魚(yú)鰭處下刀，取下魚(yú)頭裝盆進(jìn)行下一步的腌制。

2、 準(zhǔn)備生姜15克，切成姜片放入盆中，幾根小蔥捏出蔥汁放入盆中，再加入適量的料酒，然后攪拌均勻腌制10分鐘備用（這一步的目的是為了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均勻的條形狀備用。

4、把海鮮菇切去頭部，清洗干凈備用（目的給魚(yú)頭湯增加鮮味）。

5、把粉絲剪斷，放入冷水中浸泡10分鐘（目的增加菜品的內(nèi)涵）。

6、把香菜切成小段放入裝魚(yú)頭湯的盆中備用（給魚(yú)頭湯增加香味）。