1. 青蝦怎么養(yǎng)殖技術(shù)

大面積養(yǎng)淡水蝦，應該選擇水質(zhì)清澈的水池、水塘、湖泊。水的深度不要底于一米。養(yǎng)蝦之前先放盡池水，方便進行消毒和堵漏工作。仔細察看，以免后期蝦苗逃走。

養(yǎng)蝦的前一個月，先在水池中投入一定量的生石灰（每畝約50公斤左右），徹底殺滅養(yǎng)蝦池中的細菌和有害的病菌，讓蝦苗入池后得以健康存活。

檢查上游水源

養(yǎng)蝦的池塘應該選擇在無污染的水源旁邊。假如天然的水源無法保證水質(zhì)，還要考慮能否從別的渠道引水進來。

人工種草養(yǎng)蝦，清塘消毒之后，蝦池先空置一段時間。為了讓蝦類在模擬天然的生態(tài)環(huán)境中成長，順便提供微生物口糧，可以人為向養(yǎng)蝦池中栽種浮萍、水草。

給蝦苗施肥

定期給蝦苗們施肥，選擇有機生態(tài)肥料，禽類糞便肥料，幫助蝦苗及時補充營養(yǎng)素，提高生長速度，抵抗病害。

養(yǎng)蝦的時間，每年的七至八月，氣溫較高，水底溫度則恰到好處，水氧充足。這時候及時投放蝦苗，蝦苗不會因為水太冷而難以存活。

2. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)與青蝦價格

河蝦養(yǎng)法：

1、首先要選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質(zhì)底的淡水池塘或蝦塘為宜。

2、在蝦苗放養(yǎng)前1周，用60～80目篩絹網(wǎng)過濾，進水30厘米，畝施基肥（發(fā)酵畜糞）50公斤或尿素5公斤以培養(yǎng)基礎餌料。

3、蝦苗需經(jīng)一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養(yǎng)。一般畝放0.7～1.0厘米蝦苗3～4萬尾，0.7厘米以下苗需暫養(yǎng)。蝦塘可混養(yǎng)10～20厘米花白鰱魚種80～150尾。

4、蝦苗主要依靠塘中浮游生物為食。1個月后投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數(shù)為每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。

5、蝦苗放養(yǎng)10天后，開始逐漸加水，每周加水10～15厘米。高溫季節(jié)每2～3天換水20～30厘米。

6、每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質(zhì)和底質(zhì)，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。

3. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)詳解

池塘青蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖法

　　為了改變池塘青蝦養(yǎng)殖單產(chǎn)偏低這一現(xiàn)狀，采用一年雙季養(yǎng)蝦、投喂全價顆粒飼料等技術(shù)措施，可以取得較好的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。其主要技術(shù)要點如下。

　　1.池塘要求。青蝦耗氧量高，不耐低氧，同時，青蝦又屬底棲動物，游泳能力差，喜歡在池底活動。因此，養(yǎng)殖青蝦的池塘面積不宜太大，一般養(yǎng)蝦池塘面積以3～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3．5，水深1．5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國家漁業(yè)用水標準。苗種投放前半個月用生石灰徹底清塘消毒，并在每個塘內(nèi)安裝好增氧設施。

　　2.種植水草。青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現(xiàn)象。因此，為了避免青蝦發(fā)生互殘現(xiàn)象，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植于池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植于淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內(nèi)水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內(nèi)水草呈星點分布最好。一般情況下，水草的生長面積占池塘水面總面積的比例應控制在30％左右。

　　3.設置網(wǎng)片。在蝦塘中間設置10～33目的無節(jié)夏花網(wǎng)片，用毛竹架固定，按屋架形設置于水面下20～40厘米處，坡度為15～20度，以便青蝦上下爬行，每排網(wǎng)片寬3～4米，長度因池而定，一般5畝左右的池塘可設2排網(wǎng)片。

　　4.苗種放養(yǎng)。青蝦生長速度快，養(yǎng)殖周期短，在養(yǎng)殖環(huán)境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經(jīng)過2個月的養(yǎng)殖每尾可達到3克以上的商品規(guī)格。因此，可采用春季和夏季兩次放養(yǎng)、一年養(yǎng)兩茬的養(yǎng)殖模式。

　　夏季放養(yǎng)在7月左右進行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬～6萬尾，10～20天后投放少量鰱魚種。放養(yǎng)時要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時候進行，放養(yǎng)時要避開苗種脫殼高峰期。到了8～9月還會出現(xiàn)一次批量產(chǎn)卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規(guī)格一般可長到2～3厘米，可作為春季放養(yǎng)苗種，一般畝放3萬～5萬尾。

　　5.投喂管理。根據(jù)青蝦的攝食生活習性，堅持四定的投喂原則。一般每天投喂2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投喂總量的1／3，下午投喂總量的2／3。餌料應投在長有水草的淺水區(qū)，并且要投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以投喂細顆粒飼料為主。隨著青蝦個體的增大，可適當投喂相應規(guī)格的顆粒飼料。投喂時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2～4個小時內(nèi)吃完為宜。

　　6.水質(zhì)管理。在高溫季節(jié)必須做到每周加水或換水1次，先排底層老水，再加15～20厘米深的新水。夜間或清晨發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭，必須開增氧機和加注新水，特別是在悶熱或雷陣雨之前的天氣里，應采取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態(tài)。

　　7.日常管理。每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體進行消毒處理，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，可用硫酸銅水溶液全池潑灑，全池的施藥濃度為0．7ppm，隔7天再用1次。

　　8.適時起捕。青蝦長到4～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。

　　雨季蝦塘渾濁水治理方法

　　每年4、5月，華南地區(qū)養(yǎng)殖對蝦的旺季開始到來。這個季節(jié)東北季風轉(zhuǎn)為亞南季風季節(jié)，氣溫變化較大，雨量增加，往往使正在養(yǎng)殖對蝦的蝦塘，水色由褐色、綠色變渾濁，呈乳白。這種狀況產(chǎn)生的原因，主要是天氣突變，浮游植物死亡，產(chǎn)生缺氧，或浮游動物暴發(fā)性繁殖，大量攝食藻類。如果池塘透明度較高，浮游植物繁殖數(shù)量不能滿足浮游動物的需要，就會把浮游植物吃光，從而失去原來水色而變渾濁。因為池塘中的水色和透明度是由池塘中的浮游植物種類和數(shù)量決定的。

　　渾濁水的危害性在于造成池塘缺氧。因為池塘中氧氣的主要來源是浮游植物的光合作用。據(jù)報道，浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣的含量，占海水池塘溶氧收入可達91.3％－100％，而大氣的擴散作用在池塘溶氧收入中僅在5.3％－7.8％。池塘水渾濁，意味著池塘中浮游植物極少，當然光合作用就極少，產(chǎn)生氧氣自然減少。

　　正因為6、7月份是陰雨天、暴雨和大暴雨季節(jié)。這種天氣陽光減弱，光合作用減少，供氧量也減少，在這種惡劣天氣下，若日常管理工作不力，對蝦就很容易發(fā)病。缺乏科學知識的蝦農(nóng)對這種水色的處理一籌莫展，其實認清其發(fā)作原理，解決渾濁水問題并不困難。

　　渾濁水除了由于供氧量減少，影響對蝦呼吸與生長外，還可以導致水質(zhì)惡化。因為池塘底質(zhì)中存在大量對蝦排泄物、殘餌和生物尸體，這些物質(zhì)若在含氧量充足的情況下，易進行氧化反應，有害的物質(zhì)，例如氨氮、亞硝酸和硫化氫等，就越來越少。池塘底質(zhì)在缺氧情況下，還原反應增多，有害物質(zhì)越來越多，導致對蝦應激，病害由此發(fā)生。

　　渾濁水有如下處理方法：

　　使用消毒藥物，殺死部分浮游動物。常用生石灰，濃度為20ppm(每立方水體20克，若水深為1米，每畝用生石灰13公斤左右)。生石灰先溶于水，加水稀釋，全池均勻潑灑，使用生石灰后水會變清些。也可以用其它消毒劑，但其濃度必須以對蝦安全為前提。

　　停止投料1－2餐。目的是讓蝦饑餓，搶食部分浮游動物，減少浮游動物數(shù)量，方便培養(yǎng)藻類。

　　換水5－10厘米。換水的目的是補充藻種。因渾濁水中藻類很少，藻種少培養(yǎng)藻類更困難，故必須增加藻種含量，方便肥水，以便能在較短時間內(nèi)把藻類培養(yǎng)起來。如果自己養(yǎng)殖的相鄰池塘正在養(yǎng)蝦或養(yǎng)魚，水色也好，沒有其它病害，可抽些過來，補充藻類，效果也很好。

　　立即施肥。所用肥料盡力用無機肥，不用有機肥。從近年許多蝦農(nóng)反映，用有機肥肥水，對蝦發(fā)病機會較多。據(jù)廣西北海某地蝦農(nóng)反映，2004年上半年發(fā)病蝦塘中，80％是使用雞糞肥水。廣東斗門蝦農(nóng)也有相同反映。因為雞糞是有機物，不易溶于水，不易被單細胞藻類吸收利用，沉積到池底后，容易腐爛發(fā)臭，污染底質(zhì)。而水質(zhì)的惡化，往往是由于底質(zhì)惡化引起，同時，雞糞處理不好，又可以帶細菌病毒，容易引起對蝦發(fā)病。

　　使用單細胞藻類生長素。它是根據(jù)單細胞藻類特需的營養(yǎng)要求配制而成，含有高活性的氮、磷、鉀、硅等營養(yǎng)元素，有利于單細胞藻類繁殖，有效期長，一般養(yǎng)殖一造蝦只需一次性肥水。用量也少，一般水深為1米，每畝放1－1.5公斤即可。價格也便宜，通常每畝費用為6－8元。使用更簡單，只要加水溶解，稀釋全池潑灑即可。見效也快，24小時內(nèi)水色會變?yōu)楹稚途G色，48小時內(nèi)達到預期效果。

　　肥水時應在上午晴天進行，陰天和雨天不要肥水。

　　結(jié)合使用微生物制劑，例如芽孢桿菌、光合細菌和EM菌等。

　　此外，施些沸石粉和合理使用增氧機，效果更好。

　　總之，渾濁水對正在養(yǎng)殖的對蝦危害極大，它在最初出現(xiàn)時，對蝦并沒有明顯異常癥狀，但若不及時處理，其后果不堪設想。務必做到及時發(fā)現(xiàn)及時處理，及時改變水色和透明度，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡，防止蝦病的發(fā)生。

4. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)如何產(chǎn)量高還要個大

一、溫室大棚的建設

　　建設養(yǎng)蝦用的溫室大棚，首先要堅固、抗風性好這是最基本的，同時還要注意通風。帶蝦蓋棚時要注意有個過渡，不能全蓋上，一般要求每天蓋1/4，蓋完頂部2～3天才封閉保溫棚兩邊的薄膜。蓋棚前后應潑灑降解靈和高穩(wěn)C，同時增加對蝦的營養(yǎng)，保持較好的體質(zhì)，減少應激。同時要增加增氧設備，以保證水中的氧氣供應。

　　二、 蝦塘清理

　　蝦塘是蝦的生存環(huán)境，必須干凈衛(wèi)生，否則會滋生病菌，使蝦染病，損失產(chǎn)量，所以要對蝦塘進行消毒處理，首先要進行沖洗，把塘底的一些雜物、腐殖物等全部清理干凈，然后進行曬塘，曬到泥土龜裂，再進行生物清塘，放水10～20厘米深，再灑上黑金神1kg（經(jīng)活化）或利生素等微生物，經(jīng)半個月左右，池塘的大部分有機污染物降解，最后要對池塘進行消毒，進水10～20厘米，酸性池底，每畝施用生石灰100～200kg；其他池底，施用漂白粉每畝5～10kg或菌毒清2號每畝200～250ml。

水產(chǎn)養(yǎng)殖溫室

　　三、 蝦苗的選擇和放養(yǎng)

　　選擇規(guī)格整齊，體色青灰透明，胃腸飽滿，體表完整、光潔，反應敏捷有活力，體長1厘米左右的蝦苗。測量蝦苗場出池鹽度和溫度，并使之與池塘相約（鹽度一般不偏差2‰，溫度一般不偏差2℃）。試水24小時（清毒塘后10天左右），成活率要在90%以上；放苗前一天或2小時前，用應激寧、高穩(wěn)C或速安加葡萄糖潑灑，可增強蝦苗的適應能力，減少應激、提高放苗成活率。開足增氧機，溶氧在5mg/L以上；放苗時，只須開1臺增氧機，保持水體輕微的流動，有利于蝦苗的擴散。一次性放足苗，5～7萬尾/畝。

5. 青蝦怎么養(yǎng)殖技術(shù)視頻

1. 蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理后重量200克左右。

2. 用刀背剁碎。

3. 加入蛋清一個，淀粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。

4. 攪拌后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（方便定型）。

5. 裝入裱花袋備用。沒有裱花袋也可以下鍋時直接用勺子挖。

6. 鍋中燒適量水，煮沸后用裱花袋將蝦泥擠入鍋中，期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多。

7. 煮熟后調(diào)入兩滴醬油、適量油和鹽，撒上蔥花作點綴后關(guān)火。出鍋即可食用。

6. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)有關(guān)視頻

做成油燜大蝦就很好吃，做法如下

材料

大蝦 蔥 姜 糖

做法

1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續(xù)燒，加一點糖，火可以稍微關(guān)小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最后翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！

7. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓

、池塘條件：養(yǎng)殖青蝦要建造面積為5畝的池塘，并栽種水草。

2、水質(zhì)管理：每年的8-11月份，每隔半月使用一次生物菌改善水質(zhì)。

3、投喂餌料：每天投喂2次餌料，前期以米糠為主。

4、病害防控：每隔15天潑灑一次土霉素滅菌

8. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點

1、良好的生長環(huán)境：水質(zhì)優(yōu)質(zhì)直接影響小龍蝦的總產(chǎn)量，種植流程時要盡量保持水面的PH值在7.5-8.5中間，清晰度在40cm上下，為保證水體，除開常常往池中充注自來水，也要按時在池中噴撒生石灰粉水溶液。

2、施肥消毒：要以底肥為主導，最好是施有機肥料。 應用底肥時1畝施有機肥料 150～200 kg。 在放養(yǎng)龍蝦苗前 10～15 天，要蝦溝和蝦坑進行清潔。

3、蝦種放養(yǎng)：放養(yǎng)方法有二種： 一種是放進親蝦使其自主繁育，時長一般在 8 月底～10 月中下旬。 1畝放養(yǎng)規(guī)格型號為每公斤 20～30 只的小龍蝦20 kg上下。另一種是春天放養(yǎng)幼蝦。 1畝放規(guī)格型號為每公斤 250～600 尾的小龍蝦幼蝦2．5～4．5 萬尾。 放養(yǎng)時應開展蝦體消毒殺菌，能用濃度值為 30％左右食用鹽水溶液蒸汽浴蝦種 3~5 min。

4、投放密度：小龍蝦飼養(yǎng)無論哪一種養(yǎng)殖模式，推廣相對密度一定不能太高。就算存塘邊精養(yǎng)相對密度也需要保持在80-100斤1畝，共養(yǎng)方式相對密度更應減少，保持在50-60斤1畝。種苗推廣相對密度太大，能給水塘自然環(huán)境、管理方法等各個方面產(chǎn)生巨大的壓力。

5、水質(zhì)管理：水位線依據(jù)水的溫度的改變來定，春天一般維持在0.6～1米，夏天水的溫度較大時，水位保持在1～1.5米；養(yǎng)蝦池水溶氧量維持在4mg/升上下，對小龍蝦的成長發(fā)育比較適合；小龍蝦可以最適合的pH值標準是7～8.5，可間隔15天噴撒一次生石灰水，均值水位1米左右，1畝用10kg，使池水pH值維持在7～8.5中間。

6、水草管理：小龍蝦飼養(yǎng)一定要栽種水草。除開一定比例的沉水性水草如伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，適量浮水性或挺水性綠色植物也非常重要。持續(xù)高溫時節(jié)還要融合水塘水草狀況合理操縱相對密度。

7、小龍蝦飼料投喂：小龍蝦的精飼料有谷糠、豆餅、麥麩、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、泥鰍、屠宰廠邊角料或濃縮飼料等。投飼量以藕東海林天然餌料多與少與小龍蝦的放養(yǎng)相對密度來定。在投喂飼料全部時節(jié)， 遵循“早開食，開頭少，正中間多，中后期少”的基本原則。 6～9 月水的溫度適合，是小龍蝦生長發(fā)育旺期，一般每日投喂 2～3 次，時間是在早上 9～10 時與日落前后左右或晚間，日投飼量是蝦體重 5％～8％， 其他時節(jié)每日可投喂 1 次，于日落前后左右開展，日投飼量是蝦體重 1％～3％。 魚餌應投到接近蝦溝蝦池、水位線偏淺和小龍蝦密集的區(qū)間，便于其進食和檢測進食狀況。

8、病害防治：持續(xù)高溫時節(jié)每過15～20 天應用生石灰粉噴撒消毒殺菌 1 次，每一次1畝 l0～15 kg，在精飼料中加入一定量的蒜素、 多種維生素等藥物，一般可操縱不出現(xiàn)病蟲害。

9、捕撈：小龍蝦捕撈通常采用地籠網(wǎng)捕獲， 可長期捕撈， 捕大留小，關(guān)鍵捕撈期是 4～9 月份。假如每一次的捕撈量特別少時，可終止捕撈。

10、日常巡塘：小龍蝦飼養(yǎng)日常巡塘也非常重要。必須對小龍蝦進餐、蛻殼、晚間成功等高度關(guān)注，根據(jù)對這種行為的高度關(guān)注不難發(fā)現(xiàn)小龍蝦飼養(yǎng)中遇到的問題。在突發(fā)性氣溫時日常巡塘就至關(guān)重要。

9. 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點視頻

澳洲淡水龍蝦多養(yǎng)殖一個月，就可以長到2兩左右，養(yǎng)殖成本一斤只增加了3元錢左右，在普通市場沒有價格優(yōu)勢，但是這樣的澳洲淡水龍蝦賣給酒店，卻可以賣到100元/斤的價格。

從7月到10月，在3個月的時間里，林振烔就賣出去了200多萬元。

不同的季節(jié)賣不同的蝦，截止到2018年，林振烔共養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦250畝，銷往汕頭、潮州、廣州等城市，年銷售額達到了500萬元。