碧根果學(xué)名叫薄殼山核桃，原產(chǎn)于美國和墨西哥，由于其果大、殼薄、營養(yǎng)價值高，又有保健作用，深受廣大“吃貨”們的喜愛?！爸袊谈肌比房h是我國碧根果連片規(guī)模化種植面積最大的地區(qū)，金秋十月，這里逾6萬畝碧根果樹迎來豐收，占全國總產(chǎn)量三分之一的碧根果開始從這里走向全國。

碧根果確實(shí)是核桃，它是原產(chǎn)自美國的一種薄殼山核桃，因此也叫它美國山核桃，或者是長山核桃。我國種植碧根果的歷史并不久，迄今也就是100多年的歷史。經(jīng)過這些年的發(fā)展，依然在國內(nèi)也只有在河北、湖北、湖南、河南、江蘇、浙江、福建等少數(shù)省份有零星栽培。值得一提的是，碧根果之所以價格如此高，不光是因?yàn)楦拿€因?yàn)樗臓I養(yǎng)價值高，種植面積少等多種因素有關(guān)。

為何碧根果在國內(nèi)沒有推廣種植？作為一種從國外引進(jìn)來的山核桃新品種，碧根果相比于核桃的栽種面積，那就真的是小巫見大巫了。而種植面積小，市場需求大，每年基本都大量依靠進(jìn)口，供不應(yīng)求這也是碧根果價格貴的主要原因之一?？墒呛芏嗟霓r(nóng)民不為所動，不想發(fā)展種植碧根果，也是有原因的！

首先，產(chǎn)量低。碧根果的產(chǎn)量并不高，相比于核桃的產(chǎn)量要低很多。這種果樹畝產(chǎn)也就是也就是三四百斤的樣子。就算是進(jìn)入到盛果期了，每棵樹的產(chǎn)量也是在100斤左右，這還是管理得當(dāng)。

其次是結(jié)果時間長。如果是實(shí)生苗木的果樹，碧根果一般要到10年以上才會開花結(jié)果，而盛果期則要等到15-20年。那這樣前期就要大量投入時間和精力，很顯然這樣是不劃算的。就算是有嫁接技術(shù)，至少也要等到六七年的時間，所以很多的農(nóng)民沒有這么足夠的資金，不敢嘗試種植。畢竟多年以后，誰還知道碧根果的價格呢？就好比前些年核桃行情好，后來農(nóng)民大量種植，如今幾塊錢一斤的收購價，有些果農(nóng)無奈表示要砍樹。