煙臺(tái)蘋果色澤鮮艷紅潤，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，含有鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素。經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的作用。煙臺(tái)蘋果有“水果皇后”美譽(yù)。

煙臺(tái)蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺(tái)蘋果品種多達(dá)200多個(gè)，以青香蕉、紅香蕉、金帥、國光等最負(fù)盛名，是煙臺(tái)蘋果的代表品種。

此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種，也都色味俱佳，各具特色。不管什么口味的人，總能找到好吃二個(gè)字的理由。煙臺(tái)蘋果為什么好吃呢，主要有以下三個(gè)原因：

（一）、優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件煙臺(tái)蘋果主產(chǎn)區(qū)主要集中在膠東半島中心地帶的棲霞、福山、牟平、海陽等地。這里的氣候?qū)倥瘻貛?，境?nèi)丘陵連綿，溪澗縱橫，空氣濕潤，光照充足，晝夜溫差大，極利于糖份的有效積累，且土壤為中性偏堿的沙壤土質(zhì)，含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素，具備栽培蘋果及利于蘋果生長的各種自然條件。

（二）、色、味、形、營養(yǎng)價(jià)值的獨(dú)到之處由于以上所特有的優(yōu)越地理環(huán)境，煙臺(tái)蘋果個(gè)大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89％以上，糖份含量高，總糖量16.4％，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的徽量元素含量豐富，氨基酸含量較高，經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨(dú)特作用。

（三）、注重防害、禁止污染煙臺(tái)蘋果的果農(nóng)們十分注重蘋果的防毒害問題，各蘋果產(chǎn)業(yè)基地均利用生物防治、農(nóng)業(yè)防治、無殘留農(nóng)藥相配套的無公害植保技術(shù)措施，以及采納國際先進(jìn)的蘋果套袋新技術(shù)，生產(chǎn)出無農(nóng)藥殘留、符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)無毒害、全套袋的綠色煙臺(tái)蘋果。

幾年來，煙臺(tái)蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評(píng)比會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1997年通過中國綠色食品中心認(rèn)證，獲得中國綠色食品證書，連續(xù)幾年均被果蔬會(huì)指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。